一、乌鸡整只炖做法？
1
红枣、桂圆、枸杞各10颗，洗净放入碗中，倒入清水浸泡5分钟。
2
乌鸡半只，切成小块，洗净放入碗中。
3
碗中倒入沸水，将乌鸡烫5分钟，捞出洗净沥干备用。
4
将烫好的乌鸡，浸泡好的红枣、桂圆，大葱葱白1段、老姜3片，放入电饭煲中，倒入料酒30ml、清水适量，选择煲汤键，慢炖约2小时。
5
开盖加入盐3g，放入枸杞，搅拌均匀，盖上盖子继续炖煮5分钟,盛出即可。
二、黑水鸡汤的家常做法？
用料：乌鸡1只、枸杞 一小把、红枣 6-8颗、姜 2-3片、盐 少许、3年乌骨鸡 1只
黑水鸡汤的家常做法步骤：
步骤 1、乌鸡切块，把鸡油用来爆炒下鸡块。
步骤 2、大火烧开，去掉血沫
步骤 3、转入砂锅武火烧开，文火炖两小时，最后只须添加少许盐就可，为了补气血的可以转入砂锅时加入黄芪3-4片，党参1根，当归2-3片，最后起锅时放点枸杞就可
步骤 4、香喷喷的鸡汤就了
三、桂圆乌鸡汤怎么做？
乌鸡洗净，注意腹腔骨头里，有鸡的肺，要洗干净
步骤2
乌鸡斩块
步骤3
水煮开后，放入乌鸡，煮去血水
步骤4
把乌鸡捞起，放入砂锅中，砂锅中备好开水
步骤5
红枣桂圆洗净
步骤6
红枣桂圆姜片放入砂锅中，加入适量调味料
步骤7
大火煮开后，改小火慢慢炖1个小时，香喷喷的补血、补气好汤就可以了
四、乌克鸡做法？
1.乌鸡汤
(1)首先准备做乌鸡汤的材料：乌鸡一只，红枣若干克，桂圆肉若干克，枸杞若干克，姜若干克，盐少许。
(2)其次将准备好的乌鸡洗干净并将其切成块，将准备好的姜、红枣、桂圆肉灯一起放入锅中，并用大火煮开后，改小火再煮一个小时左右。之后再加入枸杞，继续炖半个小时之后即可。
(3)最后在关火闷上半个小时左右，然后再撒上食盐就可以了。这样一道又美味又有营养的乌鸡汤就做成了。
五、乌鸡汤最正宗的炖法？
步骤/方式1
一只乌鸡去掉内脏，清洗干净
步骤/方式2
乌鸡 1斤半 、当归 10克 、党参 5克、红枣6粒 、桂圆 2粒、枸杞 适量、姜 2片、砂锅 1个(3.5升)
步骤/方式3
将乌鸡放入砂锅中，再放入适量清水
步骤/方式4
煤气开大火煮，煮至水烧开
步骤/方式5
锅开后再煮10分钟，去掉表面的泡沫
步骤/方式6
下入枸杞之外所有的食材，盖上盖子慢炖1.5小时
步骤/方式7
炖至最后5分钟时，下入枸杞，再炖五分钟
步骤/方式8
成品，味道特别鲜，鸡汤有一种淡淡的甘甜，肉质细嫩
六、乌鸡汤的做法完整版？
1.首先准备半只乌鸡,去掉头、脖子和屁股,把鸡肉砍成块儿,炖汤其实半只鸡就够炖一份了,不需要太多,最主要的是要的鸡汤。
我们可以准备一点配料,红枣,枸杞,薏米少许,放在温水当中浸泡去尘。
2.净锅加水,冷水放入鸡块儿,在锅中烧开,焯水三至五分钟,尤其是做一些菜,焯水的,必须冷水下锅,开水下锅的话,瞬间会把鸡肉或者是猪肉表面迅速凝固收紧,导致里面的血液完全煮不出来,所以大家一定要记住冷水下锅。
3.准备一个砂锅加纯净水,放入之前焯好水的鸡块,这里需要记住一点,鸡块需要用清水清洗干净,血沫和骨头渣,再放入我们之前泡好的配料。
一般情况下,大家可以看鸡肉的老于嫩,在砂锅里面煲45分钟左右即可,煲好之后再放食用盐,不需要再放味精,鸡精和其他的调料