一、糯米甜抓饭的做法？
食材：
糯米500克，红糖适量，红枣八颗，枸杞适量，葡萄干适量。
做法:
1.红枣，葡萄干，枸杞洗净装盘备用。
2.糯米倒入大盆中掏洗干净，加入适量的水浸泡一晚上（用手轻轻能捏碎即可）捞出备用。
3.取个大不锈钢碗，用刷子给碗底和周围抹上一层油，（便于出翻盘时好倒出）。将红枣，葡萄干，根据自己喜欢的摆法摆在碗底。（可以选用自己喜欢吃的其它的果脯）铺上一层糯米，撒上一层红糖，放入葡萄干和枸杞，再铺上一层糯米和红糖，用勺子子在上面压实，把剩下的葡萄干，红枣，枸杞放在上面，轻轻压紧，倒入没过红糖糯米水，放入蒸锅中火蒸1小时取出，取一个空盘，把蒸碗倒扣在盘中，在蒸碗碗底和周围轻轻拍两下即可倒出。
二、网红糯米红糕教程配方？
步骤/方式1
原料
一斤大枣、一斤枸杞、一斤葡萄干、两斤糯米。
首先盆中放入一斤大枣。
步骤/方式2
再放一层葡萄干，一层枸杞。
步骤/方式3
铺上提前泡好的糯米，咱们用手给它压实，打入一层红糖。
步骤/方式4
再铺上一层葡萄干，枸杞，再来一层糯米。
步骤/方式5
用手给它压实，再来一层红糖。
步骤/方式6
再倒入清水。盖上锅盖，小火蒸一个小时，出锅即可。
步骤/方式7
成品图
三、八段甜饭的做法？
用料
糯米 500g
红枣 5颗
葡萄干 50颗
花生米 50颗
蜂蜜 150g
核桃 10个
山楂糕 适量
做法步骤
1、糯米洗净，用凉水泡一晚。（糯米的用量按各自电饭锅的量取用，我的电饭锅四杯大致就是500g）。花生米和核桃仁也用凉水泡一晚。
2、然后放入电饭锅，加入电饭锅蒸米饭时配比的水量，按煮饭键即可。等蒸好了拌入蜂蜜，我的量刚好150g蜂蜜，甜度适中。
3、蒸米饭时，红枣去核切条，山楂糕切条，葡萄干洗净，花生核桃去皮。
4、碗里抹油，将准备好的材料摆好。
5、将蒸好的糯米饭装入摆好材料的碗里，抹平，裹保鲜膜，保鲜膜扎几个眼，放入蒸锅里蒸20-30分钟。蒸好取出放凉，就可以放冰箱冷藏或者冷冻。
6、等到正式吃的时候上锅蒸10-15分钟，再取出倒扣到盘子里，就可以开动喽！
四、红枣葡萄干糯米糕的家常做法？
1.盆中倒入称好的糯米粉，加入适量的白糖（喜欢甜的可以多加，也可不加，吃的时候蘸糖），分次将开水倒入糯米粉中，同时用筷子不停的搅拌，看不到干粉。
2.搅拌好的糯米粉成颗粒状，用手攥紧，再松开，轻碾，又能散开
3.和好的糯米粉面团是不是有点像豆腐渣，盖上锅盖，饧2小时。
4.取适量红枣干，清洗干净。
5.葡萄干用清水洗干净
6.锅中加入冷水，找一大块密实的纱布，浸湿后，铺在蒸屉上，摆放一层红枣干。
7.把饧好的糯米粉团，均匀的撒在红枣上。
8.红枣完全覆盖后，在上面撒一层葡萄干，盖上锅盖，大火，水开上气后，改中小火，蒸15分钟。
9.蒸好后，在葡萄干上再撒一层糯米粉团，一层红枣、葡萄干，然后继续蒸制15分钟
10.第二层也蒸好了，撒第三层时，用筷子沾水，在上面扎无数小孔，让糯米糕在蒸的过程中，内部受热均匀。
11.把剩下的糯米粉团，均匀的铺在上面
12.摆上红枣和葡萄干后，继续蒸制25分钟
13.出锅时，一手提着屉布，一手拿着蒸屉，快速拖底，表面盖保鲜膜。
14.双手端着蒸屉，快速倒扣在案板上面，手沾凉水拍打，使屉布更容易从粘糕上脱下来，让糯米糕更细腻紧凑，表面更平整。
15.拍打定型后，揭掉屉布，晾凉。
16.糯米糕完全冷却后切成块状，就可以食用啦！多余的可以放冰箱冷藏，食用时可以蒸或用平锅煎。
五、红枣糯米葡萄干的做法？
糯米500g 野生百花蜂蜜50g 去核大枣25g 葡萄干25g
制作方法
1.把泡好的糯米蒸熟 。
2.趁热把米放在盆里加蜂蜜，使劲揉碎成半泥状。
3.找一个平盘，木框什么的，把一半米倒进去，用手压实压平，然后铺泡好的大枣，葡萄干，再把剩余的糯米覆盖到大枣葡萄干上压实压平。
4.晾凉，切成块，就可以了享受美食啦！
六、喜沙糯米饭做法？
准备材料：糯米：一碗、红糖：50克、葡萄干：100克、蜜豆：50克、红枣：6颗、水：适量。
1、糯米浸泡一夜版沥干水分备用，红糖用温水化开备用
2、碗底放入红枣和葡萄干，然后铺一层糯米
3、铺一层葡萄干
4、再铺一层糯米，然后铺一层蜜豆
5、倒入红糖水，水和米持平即可
6、入蒸锅大火烧开上汽后继续蒸40分钟
7、时间到关火焖十分钟
8、倒扣在盘中即可享用
七、开封八宝饭最正宗的做法？
糯米250克红糖9勺葡萄干2把红枣10个核桃4个蟹黄瓜子仁2把开水小半碗
1、用保鲜膜铺在碗里面
2、准备好葡萄干，核桃，蟹黄瓜子仁，红枣，待用
3、把上面准备的东西全放碗里
4、这样的勺子给红糖
5、给3勺红糖，枸杞（枸杞也是做珍珠元子时就泡好沥干水份的）
6、铺一层糯米
7、放一层红枣，葡萄干，蟹黄瓜子仁，红枣，核桃，3勺红糖
8、再铺一层糯米
9、再放3勺红糖
10、在装糯米的碗里倒了大半碗开水
11、高压锅内水烧热了，就把糯米饭隔水放进去，盖好盖子，上汽后蒸40分钟，蒸好后再等自然放气就可以拿出来了
12、拿出来后用盘盖住，倒扣进盘里，oK，可以开吃了，简单吧，很好吃哦
八、八宝甜米扣碗的做法？
主料：糯米150g，调料：水发莲子100g，山楂糕15g，蜜枣15g，青梅10g，瓜子仁10g，葡萄干10g，核桃仁10g，桂圆肉15g，白糖150g，甜桂花酱5g，熟猪油50g，湿淀粉20g，青甜丝5g，红甜丝5g。
一，刀工成形将糯米淘洗干净,把蜜枣、山楂糕、青梅、桂圆肉分别改切成1cm见方的丁,将葡萄干、瓜子仁、核桃仁洗净。关键点糯米应淘洗干净,各种配料切制应均匀,均为丁状。扣碗蒸制取一碗,加糯米及适量水上笼蒸熟取出略晾。糯米加白糖、猪油拌和。
二，再取一碗,底部抹熟猪油,铺上各种配料再抹上糯米,平口为宜,上笼再蒸约10min取出。关键点糯米的加水量应适中,不可过多或过少,水多米粘,水少米干,扣碗底部一定要抹油,否则原料会粘在碗中,影响形状。
三，扣盘熘制将蒸好的八宝饭端出翻扣盘中掀去碗,另起炒锅上火加适量清水、白糖、甜桂花酱,用中火熬至融合,再用湿淀粉勾炎,淋入熟猪油,浇在八宝饭上即成。