1. 为什么自己做的桂圆没外面的好吃呢
市面上会有无良商家用硫磺熏桂圆的，桂圆肉有香味
1、看颜色，桂圆通常呈黄褐色或灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体。
2、亲自品尝，硫磺桂圆会有一股硫磺味，即显酸味，不好吃，因为它已失去龙眼特有的清香味。
3、闻香味，桂圆有一股很香的桂圆肉香味，且香味浓烈。
其实把龙眼倒在桌子上，质量好的桂圆因为糖度高，壳、肉、核会相连，稳当当地停留在桌面上不易滚动；质量差的桂圆则容易滚动。另外，一般果实小，果肉薄的龙眼都是比较圆的，而果实饱满的龙眼都不偏圆的。
传统市场通常可以试吃，这是最直接有效地方法，优质的龙眼肉质很爽滑，呈现半透明且剥开时无汁液溢出，果壳间也不会有一层薄膜包覆。干桂圆肉呈现橙黄颜色是最佳的，若是果肉长期暴露在空气中，干桂圆肉会呈现出暗黑颜色，说明果肉已经变质，不能进行食用，所以日常在挑选干桂圆肉时需挑选橙黄颜色的，不会对人体造成伤害
2. 为什么自己做的桂圆没外面的好吃呢怎么回事
一般来说，桂圆只要不变味都是可以吃的，你可以看一下肉有没变坏或腐烂之类的，然后闻一下或尝一下就知道能不能吃了。
另外，桂圆是指晒干的龙眼，其实没晒干之前都是叫龙眼的，一般来说龙眼摘下一个星期之内只要温度适宜，都是比较新鲜的，
3. 不新鲜的桂圆吃了会咋样
可以放10天左右不会坏的。 放在箱子里,然后放在阴凉处 ，让它通风透气,不能盖起来的，盖起来它散不了气，或者用保鲜袋密封了放冰箱里冷藏。 新鲜桂圆存放技术主要有冷藏（2-6摄氏度）气调贮藏和熏硫几种方式。其中熏硫技术较为成熟，保鲜效果也比较好。 桂圆经熏硫保鲜处理后总有些二氧化硫存留，包壳食用桂圆前，可用水将外壳清洗干净，有些传闻把桂圆外壳二氧化硫残留和可使用部分混为一谈，结果 调查、检测 、很正常。
4. 桂圆怎么做最好吃
澳洲龙眼肉一般可以拿来煲鸡汤，把龙眼肉和鸡肉一起放入炖锅中炖煮两小时，放入盐，鸡精调味即可出锅，非常营养美味的一道龙眼鸡肉汤。
5. 桂圆能做什么好吃的
主料
银耳
20克
花生
100克
红枣
6颗
辅料
冰糖
50克
步骤
1.银耳用清水泡两小时。（不要选太白的银耳，带黄色的比较好。）
2.将泡发的银耳撕成小块。
3.锅里将水烧开，将银耳过水，冲凉水备用。
4.花生洗净，用清水泡4小时。
5.将泡透的花生，过水，冲凉水备用。
6.红枣洗净切对半备用。
7.将银耳花生倒入砂锅加上清水。
8.一小时后银耳浓稠时加入红枣。
9.半小时后，加入冰糖拌匀再煲十分钟即可。
10.一碗浓稠营养的银耳花生红枣糖水即可食用。（不喜欢甜的可以加盐）
6. 桂圆不好吃
首先挑和自己要用的龙眼，把龙眼洗干净下锅，在锅中加入适量的清水，大火将锅中的清水烧开。
然后，将火关小用勺子慢慢的搅动保持龙眼都受热均匀，这样才会让龙眼减少爆开，在锅中煮的时间不宜过长，大概水开后三四分钟就可以把龙眼捞起来了
7. 桂圆怎样做着好吃
在这里说明一下，桂圆是从龙眼肉中加工后称为桂圆。它是成品货物，是直接吃的。不是拿来我种的。