1. 桂圆枸杞糕的做法窍门
食材用料
冰糖200g，黑芝麻250g，枸杞50g，黄酒400ml，阿胶250g，核桃仁250g，桂圆肉200g，红枣250g
方法/步骤
1、准备阿胶粉泡黄酒，只需要两个小时就够。
2、把核桃仁炒熟、红枣去核、枸杞晾干、桂圆肉沥水晾干、黑芝麻炒熟。
3、提前把盘子裹上保鲜膜放在旁边，以方便一会阿胶糕出锅。
4、两小时到了，直接把砂锅端到火上开始熬了，这样方便省事。开大火煮开，拿勺子均匀搅拌。
5、煮开以后一次性把冰糖都放进去，调成小火慢慢熬阿胶，它会越来越浓稠，期间拿勺子搅拌，据个人经验，三十分钟左右就会开始熬到挂旗了。
6、这样就说明阿胶熬好了，然后可以开始放好吃的各种食材，按照从大到小的顺序，不然不好搅拌。
7、我先放的核桃仁。
8、再放的红枣。
9、再放桂圆肉。
10、再放枸杞。
11、最后放黑芝麻。
12、直接在盘子上方再铺上一层保鲜膜，然后直接拿手在上面压平的。压平后再把最上方的保鲜膜撕开就好了。
13、撕开后就长这样，现在唯一要做的就是把它放入冰箱冷藏两三小时后就可以切片，注意不是冷冻哦
2. 桂圆枸杞糕的做法窍门是什么
制作步骤：
配料：东阿阿胶250g，炒熟的黑芝麻250g黑芝麻、炒熟的核桃仁250g、桂圆肉50g冰糖120g（或者单晶冰糖），干红枣200g，黄酒250ml（清香型），枸杞40克，瑰花瓣(泡茶用的玫瑰自己掰花）
杞子、红枣分别稍微烤一下下，目的是干料容易延长保存时间！
3. 桂圆糕的做法大全
将山楂放锅里蒸，去皮去核，做成山楂泥。桂圆做成桂圆泥 加糯米粉。拌匀上锅蒸。
4. 桂圆枸杞糕的做法窍门视频
主料：红枣80克、核桃仁90克、桂圆干30克、麦芽糖100克、枸杞30克
辅料：水50克、黑芝麻50克、红糖20克
1、准备好食材。
2、红枣、核桃仁、桂圆干和枸杞冲水洗净晾干；红枣去核切长条；这4种材料放烤盘入烤箱120度烤5分钟。
3、不粘锅中水烧开，加入麦芽糖和红糖大火煮至水分蒸发，冒大泡；转小火慢慢搅拌，熬制糖浆粘稠。
4、加入红枣条、核桃仁、枸杞、桂圆干和黑芝麻搅拌均匀，关火。（在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌，搅拌均匀后立马出锅）。
5、倒入抹了油的烤盘，压实压紧。
6、红枣核桃枸杞桂圆黑芝麻糕
5. 桂圆杞子糕
步骤/方式1
打碎阿胶；黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发的；等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬哟
步骤/方式2
中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。
步骤/方式3
倒入冰糖，继续 搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步
步骤/方式4
加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）
步骤/方式5
加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不会就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟
步骤/方式6
模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实。
步骤/方式7
放冷后冷藏3-4小时，取出切片。呃，这个切片比较费劲，是男人活，要找个有劲点的人切
步骤/方式8
大功告成，开吃，贵东西，冷藏，一天也不要多吃，早晚各两片，我基本是这么吃的，感冒时期和非常时期还有消化不怎么好的时候就不要吃了。
6. 桂圆米糕的做法
材料
"圆糯米 1.5斤（六杯）","水 3.5杯","绍兴酒 1杯","红曲米 1.2两","绍兴酒 2/3杯","桂圆肉 3.2两","绍兴酒 1/3杯"
做法
step1
1:圆糯米1.5斤（六杯）泡水沥干。加入3.5杯水与1杯绍兴酒
step2
2:将材料B之红曲米泡于2/3杯的绍兴酒中约五分钟
step3
3:将浸泡好的红曲米拌入做法1的圆糯米中，拌匀，入电子锅蒸煮
step4
4:材料C 的龙眼肉浸泡于1/3杯绍兴酒，入电锅蒸
step5
5:将做法4的龙眼肉拌入做法3蒸熟的红曲糯米饭中
step6
6:拌匀后再闷煮后，便完成。
7. 枸杞糕怎么做
期限糕的做法：
1、大枣去核切成丝或小块，核桃和黑芝麻炒熟，黑芝麻炒熟后砸碎。
2、阿胶杂碎放入带盖容器倒入黄酒泡1天。
3、阿胶全部泡好融化后加冰糖熬20-30分钟至挂旗状态。
4、倒入核桃仁、桂圆肉不断搅拌。
5、倒入红枣和枸杞子。
5、倒入黑芝麻搅拌均匀再蒸20分钟。
6、烤盘中铺油纸，倒入阿胶膏，稍微凉一些时候盖上保鲜膜压实放入冰箱。
7、取出切块，放到密封盒子中保存即可。