熬八宝粥桂圆要剥皮吗(桂圆熬粥用剥皮吗)

1. 桂圆熬粥用剥皮吗

桂圆煮粥要剥去皮的，要去皮的原因：

桂圆皮含有脏的东西，而且有可能有农残。

桂圆去皮后，才能更好的把桂圆肉的香气和滋味融入粥里。

桂圆煮粥的好处：

食用桂圆煮粥可以补气安神。

桂圆煮粥可开胃健脾，适合贫血的的人食用。

桂圆煮粥需要准备的材料：

桂圆5-6个，小米100克。

红枣4-5个，白糖适量。

桂圆煮粥的方法：

1.把桂圆去壳，取肉冲净。

2.往锅里加入适量的水，将水烧开后放入米。

3.将红枣洗净，然后和桂圆一起放入锅里，加点白糖，煮20分钟即可。

注：桂圆煮粥要挑选好的桂圆，煮的时候加白糖可以根据个人喜欢的甜度去添加。桂圆吃多了也会上火，所以也要适当食用。

2. 干桂圆怎么煮粥剥皮

晒干和磨成粉是两个步骤，桂圆放的时间长的就干了，然后去壳进一步干，然后用打粉机打成粉，药店有收费服务。药店也可以直接买桂圆肉然后打粉。

1、每100克龙眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。

2、龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

3. 桂圆干熬粥需要剥皮吗

答：不用去核。

需要注意的是桂圆干不要和大米一起进行熬煮，桂圆干晚些时候放入粥中，这样桂圆干的口感紧实脆甜好吃