一、花胶乌鸡汤补气血的做法？
材料：1/3乌鸡肉、鳕鱼胶1块、黄花胶1块、
黑豆1把、黄芪数片、党参1根、桂圆数片、红枣2颗、枸杞数粒
方法：隔水炖2.5小时
Tips: 1、鱼胶提前泡发多点放急冻，可以放一个月，随取随用；
2、乌鸡先用姜片料酒焯水去腥味；
3、黑豆提前2小时泡发
4、枸杞最后10分钟放进汤里
二、党参面汤的做法？
原料：乌鸡半只。调料：枸杞10g、桂圆4个、党参2根、红枣8个。调料：姜4片、盐适量。做法：1、干桂圆剥掉外壳取出果肉，姜切片，乌鸡洗净沥干水份后入锅中开水淖一遍去掉血水 把乌鸡放入煲汤的容器中，依次将桂圆肉、党参、枸杞、红枣、姜片放到里面 倒入适量的温开水，水量以没过鸡身为宜 大火烧开后改小火煲至1-2个小时熟后调入适量的盐即可出锅食用 1、乌鸡你可以切成块状煲也可以整只煲，我喜欢熟后扯着吃，所以我没切。 2、上速材料中的药材少一样或两样也没关系，做出来的汤也同样好喝
三、魏家凉皮的乌鸡汤是怎么做的？
1、姜片5g、葱段5g，起锅烧水，倒入乌鸡1只、料酒5g焯水去腥味去血沫；2、起锅冷水将乌鸡下锅，放入葱段、姜片、桂圆2个、红枣2个、白芍2g、黄芪3g、党参3g、当归2g、枸杞5g，煮沸后转小火炖1小时后，加盐2g；3、出锅即可食用。
四、当归煲鸡的正确做法？
步骤/方式1
食材：乌鸡1只，当归10克，党参5克，红枣6粒，桂圆4粒，枸杞10克，姜片3片。
做法：乌鸡去掉内脏洗干净
步骤/方式2
准备炖汤所需的食材
步骤/方式3
乌鸡整个放入砂锅中，放入没过乌鸡的清水
步骤/方式4
大火煮至水开，锅开后继续煮10分钟，分两次撇掉表面的浮沫
步骤/方式5
第二次的浮沫
步骤/方式6
然后把所有食材(除枸杞外)，放入砂锅内，盖上盖子，小火慢炖，约一个半小时
步骤/方式7
最后下入枸杞，再炖5分钟即可
五、乌鸡汤最正宗的炖法？
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
把鸡肉切小洗干净，然后捞出放入两勺料酒拌一下，再用清水冲一遍。
步骤/方式3
把姜块拍扁，葱切段。
步骤/方式4
准备一个草果拍碎(提味用)，红枣五个(用小刀中间划开一道，入味)，枸杞随意放。
步骤/方式5
加入适量的水，大火煮沸捞去浮沫，然后改小火慢炖40分钟。
步骤/方式6
好喝的鸡汤熬好了。
六、广东人冬虫夏草炖汤的做法？
步骤/方式1
食材：乌鸡半只，冬虫夏草7条，食盐10克，鹿茸4克，红枣32克，党参10克，姜片适量，桂圆肉10克。
步骤：乌鸡半只，清洗干净后切成小块
步骤/方式2
飞水处理后捞起，将其放进炖盅的大内胆里
步骤/方式3
准备其他的汤料
步骤/方式4
将红枣去核
步骤/方式5
将各种汤料用流动水冲洗一遍后，加入到内胆中，并加入3片姜片
步骤/方式6
往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水，并加入少许食用油（不加也可以）
步骤/方式7
盖锅，给炖盅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时（期间往炖盅再次注入清水，大约2小时后就要补充炖盅里的水）
步骤/方式8
炖好加入适量盐调味即可