一、花胶炖奶粉的做法？
材料：花胶约30g，红枣5颗（去核），桂圆肉5颗，枸杞8颗左右，冰糖适量（主要看奶粉甜度，注意桂圆红枣也是甜的哦），奶粉适量（大概是可以泡出400g牛奶的量，喜欢浓郁的可以多加点，也可以直接用鲜牛奶，纯牛奶）
生姜适量
纯净水
料酒
做法：
花胶泡发的方法
1.先将花胶提前一夜泡，越厚的要泡越久哦，用纯净水泡（自来水可能有漂白粉哦），放冰箱泡发（切记不能弄到油，不然泡多久都没用）
2.泡好的花胶清洗干净，
3.锅里煮纯净水，煮开加入一点点料酒，五片左右的生姜，煮开后放入花胶，花胶会卷起来，煮3-5分钟（看厚度）后，取出，此时的花胶应该是Q弹Q弹的，
4.用冷的纯净水冲洗一遍，然后继续放冰箱泡纯净水，这时候我会加几片生姜一起泡，泡大概8个小时，
5.8小时后取出，用厨房剪刀剪开一小段一小段的，这样更容易出胶哦（之所以不在第二遍泡的时候剪开，是避免泡发过度）
6.把花胶，红枣，桂圆，生姜一起放入炖盅，加入适量纯净水（没过材料即可）开始炖（我这次用的是电炖盅，炖了差不多两个半小时，建议用隔水炖盅，大概一个半小时左右就可以了）
7.距离结束差不多还有20分钟，加入枸杞一起炖，
8.泡牛奶，我用的是奶粉，所以需要泡，也可以用鲜牛奶，纯牛奶，
9.最后10分钟左右，加入牛奶，牛奶微微沸腾即可完成。
10.取上层没有材料的牛奶，放入容器中，晾量后放入冰箱，第二天就可以成为花胶牛奶冻了，这是我最爱吃也是觉得最好吃的部分！
二、花胶雪蛤炖牛奶的做法？
用料 鸡蛋 一只 雪蛤 适量 鱼胶 适量 红枣 五颗 桂圆 适量 枸杞 适量 红糖 适量，牛奶
做法 将雪蛤和鱼胶泡发 将其余材料和泡好的雪蛤鱼胶一起放入炖锅 隔水炖 1-3个钟头
三、鱼胶的家常做法最简单的做法？
鸡肉鲜奶炖鱼胶
材料：鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量(鸡肉可以不加入的)、生姜两片。
做法：鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗净之后，去皮，切成片。将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內，盖上盅盖，隔水燉四小时，加盐调味，即可以食用。