一、怎样做桂圆米酒汤？
主料自酿米洒60克桂圆干12颗辅料糖适量 步骤桂圆米酒汤的做法步骤11.桂圆干洗掉浮灰桂圆米酒汤的做法步骤22.酒糟和适量清水，一起入锅煮沸桂圆米酒汤的做法步骤33.下入桂圆干桂圆米酒汤的做法步骤44.倒入适量白糖，搅拌均匀。桂圆米酒汤的做法步骤55.请吃吧，香香的甜甜的。
二、新鲜龙眼汤的做法？
【原料】阿胶250克，核桃仁、黑芝麻、桂圆肉各150克，干红枣、黄酒各500克
【调料】冰糖250克
【做法】
1.将红枣、核桃仁、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶放入黄酒中浸10天。
2.阿胶与黄酒一起置于陶瓷器皿中，隔水蒸，使阿胶完全融化。
3.再加入核桃末、黑芝麻末调匀，放入冰糖，上锅蒸至冰糖溶化，盛入干净容器中，封严口即成。
三、黄酒怎么煮？需要加什么？煮多久就可以喝了？
方法如下：一、用料 黄酒 适量（我放的150ml） 冰糖 十颗（按喜好自调） 姜丝 少许（大概5克姜左右） 枸杞、话梅、桂圆等 随意（不放亦可） 二、煮黄酒的做法 1、将黄酒倒入碗中，把姜切丝，放入酒中。（我手残，所以且块了…其实一样的，姜丝更入味）放入冰糖，量自己控制，放入枸杞、话梅、桂圆or其他自己喜欢的配料，不放也可以将放入各种调料的黄酒隔水加热。保持小火到中火，不要烧开。2、大约二十分钟左右关火。（这个自己掌握，一般15～20分钟就好了，可以中途拿筷子蘸点看看温度如何。60～70度是最完美的温度。）3、热腾腾的黄酒煮好啦～等放凉到不烫口就能喝咯！小贴士黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。黄酒中已检出的无机盐达18 种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E 的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。
四、排骨桂圆煲汤怎么做好吃？
需要提前准备好的材料包括：桂圆 20g、枣（鲜）6g、花生 60g、猪大排 240g、食盐 适量、调和油 适量。
1、第一步将花生浸泡水中2小时。
2、汤锅内放入排骨和水，进行焯水。
3、焯水后清洗干净再次放入汤锅里。
4、将桂圆肉和红枣用清水洗净。
5、锅里放入桂圆，红枣和花生。
6、煮沸后关火。
7、然后倒入电炖锅中，盖盖煲3小时。
8、时间到后放入食盐，搅拌均匀。
9、搅拌均匀即可盛出，这样桂圆排骨汤就完成了。
五、龙眼煲汤做法？
【原料】阿胶250克，核桃仁、黑芝麻、桂圆肉各150克，干红枣、黄酒各500克
【调料】冰糖250克
【做法】
1.将红枣、核桃仁、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶放入黄酒中浸10天。
2.阿胶与黄酒一起置于陶瓷器皿中，隔水蒸，使阿胶完全融化。
3.再加入核桃末、黑芝麻末调匀，放入冰糖，上锅蒸至冰糖溶化，盛入干净容器中，封严口即成。
六、桂圆肉怎样泡黄酒？
步骤1
首先把桂圆去壳，剥成桂圆肉。
步骤2
准备一个无油无水干净的瓶子。
步骤3
准备一瓶酒，酒精度数自定。
步骤4
先把桂圆肉加入瓶中，再倒入酒淹没食物为佳。
步骤5
瓶口先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。
步骤6
一个月的之后打开，果香味很浓郁的桂圆酒就做好了。
七、红雁肉家常做法？
红雁肉处理干净，斩碎放入油锅炒，炒一会，放入生姜八角辣椒干盐炒出香味，放入老抽，加入适量的热水，大火烧开，放入适量的蒜头，中小火烧40分钟，红雁肉就烧好了。
八、黄酒做菜的正确方法？
食材准备：五花肉3斤，一斤黄酒，花生油，盐，生抽，老抽、葱花等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备3斤漂亮的五花肉，把皮用刀刮一刮，也可以用火烧一下再刮，这样能刮得干净一点，处理好猪皮清洗干净后，再把肉切块，大概两公分大的块就可以了。
第二步：准备一个平底锅，家里的其他锅也行，锅中下少许油，调中小火，把切好的五花肉摆进去煎，一面煎至微黄再翻个面煎，把五花肉煎香煎出一点猪油来。
第三步：待五花肉煎至两面微黄后，准备一斤黄酒倒进去，再加入一大碗的开水，还有适量的盐，来一点点生抽，少许的老抽调色，这一道肉不用太杂的调料，吃得就是原汁原味的肉香味。
第四步：加好调料后，把它搅拌均匀，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转中小火焖1个小时。
第五步：时间到，如果锅中还有汤汁，可以调大火收一下汁，因为我喜欢吃肥一点的肉，所以焖出来会有比较多油，一般五花肉的油也比较多，所以收汁的时候不用收太干，留点汁，不然收到汁干了后，肉的油就出来了，锅中的那些就不是汁，全是油了。
第六步：汁收得差不多，关火出锅，装盘后可以撒上少许的葱花，即可