1. 红豆红枣糖水的做法视频
中筋面粉150克猪油50克糖5克水65克红豆沙25克*14低粉120克猪油60克
把油皮面团里的面粉、猪油、糖搅拌,加入水揉成团,要不停的摔打出筋;松弛30分钟;
油酥面团所有原料搅拌成团;
把油酥面团分成12克一个,把红豆酥分成25克一个;
油皮面团分成18克一个,把油酥包里面压扁;
把做法4擀卷2次,包入红豆沙;
刷2次蛋黄,撒少许芝麻;
入预热180度烤箱,中层30分钟即可。
2. 红枣煮糖水
准备7-8枚大枣,清水400毫升。先将大枣撕开,让纤维露出来,有利于营养的充分释放,煮得更入味,同时去除枣核。处理好大枣后,放入锅中,加入清水,浸泡至少四个小时,将大枣的味道泡出来,煮出来的滋味也会更浓一些。
然后开大火加热,煮至沸腾后,继续煮五分钟,这样又香又甜的红枣茶便做好了。煮过的红枣肉没有太多味道,可以留着或者捞出丢掉。用红枣注水喝,可以补血养肝,也能够改善睡眠质量。
根据个人的喜好,在煮制过程中,同时可以添加其他一些食材来丰富红枣茶的口感,比如枸杞、红糖,或者是茶叶。将红枣与茶叶放入锅中,加入清水与红糖,煮至红枣熟软,过滤一遍就好了。
3. 红豆红枣糖水的做法视频大全
“红豆生南国,春来发几枝;劝君多采撷,此物最相思。”红豆自古以来就受到南方人的喜爱;因为其颜色漂亮,味道鲜甜,所以以红豆制作的美食,也是十分丰富的。现在我就把红豆的多种做法分享给大家~~~~
一.甜品红豆沙
把红豆提前泡一小时,准备半块陈皮;
锅里加水烧开,然后放进红豆、陈皮,并调置文火;
每隔一段时间就搅拌一下,以防粘锅;
到了红豆煮软的时候,放进冰糖搅拌;
等冰糖融化,红豆起沙成糊状的时候,就做好了。
红豆沙是南方地区常见的甜品,广东人叫糖水,因为它的风味独特,香甜美味受到了大家的喜爱。
二.红豆水晶膏
把红豆提前泡一个小时,锅里加水烧开煮至变软;
同时用三碗水把马蹄粉泡开,搅拌至完全融化;
再把五碗水把冰糖煮融化,等到糖水80度,把马蹄粉水倒进去一边搅拌至半透明糊状;
沥干红豆,放进透明糊状物里面,搅拌一下;
在碟子上抹一层油,放进调好的红豆糊状物,隔水蒸30分钟即可。
红豆糕是南方地区的特色点心,在不同的城市会有不同的样子,有透明、白色、黄色等颜色,因此做法也略有差异。
三.红豆奶茶
把红豆提前泡一个小时,锅里加水烧开煮至变软;
同时用汤袋里放进红茶,或多种不同品种的红茶混搭,热水煮开;
把茶汤倒出来,可以加入三花淡奶和白糖,就变成了一杯浓香醇厚的奶茶;
最后在奶茶里面放进熟了的红豆,红豆记得沥干水再加进去;
这样就变成了一杯口感丰富的奶茶,红豆奶茶改良至茶餐厅饮品,让原来普通的奶茶多了一种恋爱的感觉,爱她就请她喝红豆奶茶吧。
四.红豆煎饼
把红豆提前泡一个小时,锅里加水烧开煮至变沙,放白糖搅拌融化;
有些超市有现成的红豆沙,也可以直接购买;
面粉加水、少许油、盐揉成面团,闲置三十分钟;
然后把准备好的红豆沙放进面团中间包好,用面擀把它压成薄面皮;
锅里加油煎香,切成三角形或方块形就可以品尝了。
红豆煎饼香脆可口,可以当早餐、甜点食用,如果没有时间做红豆沙,可以提前准备好放到冰箱备用,吃的时候就可以随时拿出来了。
五.红豆鲤鱼汤
把鲤鱼放到锅里,用油、姜去煎香表面则可;
烧开热水倒进锅里,马上变成白色的汤;
然后把陈皮、鲤鱼、红豆、姜、红枣一起倒进汤皿里;
其实也可以加上扁豆、薏仁等豆类;
大火烧开,文火三十分钟即可。
不要小看则小小的红豆鲤鱼汤,鲤鱼肉质鲜美,含有丰富的氨基酸,在中医里面是滋补、健胃、利水、通乳;而红豆则能滋补强壮、健脾养胃、利水除湿。两者合起来可以起到调理身体的作用。
小小红豆的红豆,原来可以拿来做那么多美食,大家学会呢吗?
(部分图片来源网络)
4. 冰糖红枣水的做法
用料 红枣5颗 生姜5片 红糖3大勺 水800毫升 红枣生姜红糖水的做法
1 红枣冲洗一下对半切,容易把味道煮进糖水里
2 生姜剁碎,如果对生姜有恐惧的话(比如我……特别不能忍受咬到生姜)就切片,当然剁碎味道会更浓而且喝进肚子更有效果~
3 然后……就很简单啦,锅里放水把红枣,生姜,红糖扔就去开煮~烧开改小火再烧会儿,关火后闷一会儿就可以喝啦~ 小贴士 用量可以根据自己来调整哒,红糖不要太多,容易上火 可以煮多一点,要喝的时候再烧开,而且闷久了味道会更重哦! 别小看这简单的糖水,红枣补血,生姜驱寒,红糖益气,女孩子平时多喝很好的,不过要避开经期哦!
5. 熬红枣红糖水的做法
配方:老红糖200g、冰糖50g、水450g、桂花适量。
桂花红糖水(不用姜)的做法:
1、准备好一个200g的块状红糖,然后用刀剁碎。
2、冰糖可以一个容器里先称一样,不归零再加另一样,反正最后是要一起倒锅里的。
3、冰糖和红糖一起放入锅中,加水,放锅里大火煮沸后转小火熬,煮一个小时即可。
4、直至红糖水熬成粘稠状,关火,放凉一点后加入自制糖桂花。
5、桂花红糖水比一般的红糖水更香一点,最后凉透了装瓶密封保存,需要时舀一点出来就好。
小贴士
1.红糖、桂花都是例假期间常备品,不爱喝姜茶的可以尝试这个,效果也很不错。
2.老少皆宜,老人食用的话方子中的糖量已经足够,红枣本身也有甜味。