一、萝卜红枣排骨汤做法?
做法
萝卜500克、猪排骨500g、枸杞子15克、盐5克、生姜片10克、白胡椒粉2克、冷水适当;
1、猪排骨添加生姜片,一起添加到凉水煮到沸;随后捞起来猪排骨预留;这一全过程能够合理除去猪排骨的腥臭味;
2、猪排骨一次加满冷水,添加切完的萝卜块,灶火煮到滚;转慢火再次煲40分钟;
3、猪排骨软烂时,添加枸杞子灶火煮5分鐘;最终放盐、胡椒粉调料就可以喝过
二、白萝卜骨头汤怎么做好吃,白萝卜骨头汤的家?
原料:大骨头、白萝卜、盐、花椒粒、姜、葱、香菜、大枣、枸杞。
做法步骤:
第1步、买来的大骨头,冷水浸泡1小时以上泡出血水,然后要反复冲洗干净,砂锅加入适量的水,冷水下入大骨头,葱段,大火烧开转小火煮。
第2步、撇掉浮沫,有人习惯提前将大骨头焯水再煮,这样自然就没有这些浮沫了,不过我个人觉得冷水入锅直接煮肉质更鲜嫩。
第3步、加入洗净的红枣和枸杞,扔3粒花椒去腥提香,味道不重就好。2片姜综合萝卜的性微凉,盖上锅盖小火煲1小时左右。
第4步、白萝卜洗净切块,香菜洗净切碎。
第5步、煲一小时以后,大骨头基本熟了,下入萝卜,继续小火再煲一小时。
第6步、关火,利用砂锅的余热加入盐、香菜调味,其它调料什么都没放,味道非常鲜美。
第7步、出锅。
三、筒子骨炖萝卜的做法?
食材:
筒子骨800克、白萝卜1根、姜适量、食盐适量、鸡精适量、花椒适量、料酒一小勺
步骤:
1、猪骨头洗干净后,冷水入锅,煮10分钟,去血水。
2、祛血水后的猪骨,加入姜片、花椒、一勺料酒、一点鸡精,大火煮开后,小火慢炖1小时。
3、加入白萝卜,适量盐。再至萝卜煮好就好啦
四、胡萝卜炖排骨汤正确方法?
主料
排骨1根
胡萝卜2根
辅料
生姜1小块
草果1颗
盐适量
胡萝卜炖排骨的做法步骤
1.排骨冷水下锅焯去血水。焯好水的排骨用热水清洗去浮沫。
2.排骨放砂锅中,加足量的水,生姜洗净拍裂放砂锅中,草果洗净拍裂放砂锅中,大火煮开。改小火炖煮,
3.胡萝卜刮去一层皮,洗净,切滚刀块。
4..排骨炖一个多的时候放入排骨继续炖半个小时。
5.胡萝卜炖至软烂后调入适量盐即可出锅。
五、猪骨白萝卜汤最正宗的做法?
用料
猪骨头2斤,白萝卜1个,小葱1把,鲜姜1块,盐适量
做法
1/7 猪骨头二斤,用凉水冼净血水备用。
2/7 白萝卜切大块,鲜姜切片,小葱去根切长段备用。
3/7 锅里水烧开,将骨头放水中抄一下,去除异味和血沫。
4/7 将抄好的骨头放盒子里,用热水彻底冼净血沫备用。
5/7 高压锅加入开水大半锅,依次加入肉骨头,萝卜块,生姜。盖上锅盖,大火烧开,转中火煮制40分钟即可。然后加入适量盐和鸡精,即可出锅。
六、广东萝卜猪骨汤的做法?
第一步:准备两根排骨清洗干净,砍成自己喜欢的长度;然后冷水下锅,把排骨焯一下水,加上几块姜片和少许的料酒,这样可以去除异味。
第二步:水开后,大概再煮上一分钟左右就可以把排骨捞出来,再用温水冲洗一下了。
第三步:洗好的排骨直接放入准备好的砂锅里(煲汤建议都用砂锅或瓷锅来煲),放入几块姜片,再加入适量的清水。
第四步:盖上锅盖,调大火烧开,烧开后转成中小火,煲半小时左右。
第五步:在排骨煲得差不多时,我们可以来准备两根白白胖胖的白萝卜,削皮切滚刀块,如果是自家种的可以不削皮。
第六步:好了,排骨煲了有半个小时了,这时我们就可以加入切好的白萝卜块了。
第七步:然后再盖上锅盖,继续煲一个小时。
第八步:萝卜和排骨都煲得感觉差不多了(如果喜欢吃烂一点的,可以再煲久点),我们加上洗好的枸杞,盖上锅盖,再煲5分钟左右,枸杞不易煲久,几分钟时间足够了。
第九步:煲好后,出锅前加上适量的盐调味,其他调料都不用放了,因为这锅汤煲出来鲜甜美味,如果加上太多调料,反而影响口感与营养。好了,出锅开吃了!