一、炖鸽最好配方？
【食材】：老鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。
【具体做法】：
1、把老鸽子处理干净，洗净沥水。
2、姜切片，枸杞洗净待用。
3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。
4、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。
5、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。
二、香菇枸杞鸽子汤？
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒做法1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
三、怎样做洋参枸杞鸽子汤？
主料
鸽肉1只
辅料
调和油适量
食盐适量
枣（鲜）20g
步骤1
鸽子清理干净后，斩件，锅内凉水放入鸽子焯水
步骤2
焯水后鸽子洗净，放入炖锅内，下适量的水
步骤3
准备药材：洋参（切大片），枸杞洗净、红枣洗净、姜一大片
步骤4
将所有的食材放入炖锅内
步骤5
通电，慢火炖2个钟头左右
步骤6
下适量的盐和鸡精，倒出美美享用
四、烫鸽汤配方？
配料：山药1粒、枸杞10克、鸽子1只、生姜适量
方法：鸽洗净后切成块，用沸水烫2分钟，取出沥干备用。将鸽子放入炖杯中，加入生姜和适量水，用大火煮沸，加入加工过的山药片，调低火，继续煮沸1-1.5小时，加入枸杞，炖一会，加入少许盐调味。
功效：山药枸杞鸽汤具有滋补肝肾、补肾益精、养肝养血的功效。它非常适合肝肾两虚的人。能很好地调节肝肾，增强体质。
五、广东药膳乳鸽煲汤做法？
原料：鸽、枸杞、姜、水、盐。
做法步骤：
第1步、鸽1只，枸杞1撮，姜1块。
第2步、老鸽里外清洗干净，把爪子剪下来，便于放置锅中；枸杞用凉水冲洗一遍，姜切片。
第3步、老鸽入凉水锅中，大火煮开转中火，有少许的油脂和浮沫涌现出来
第4步、用勺子撇掉浮沫。
第5步、将老鸽和焯煮鸽子的清汤入煲锅中，枸杞和姜片一同入汤。
第6步、盖上内盖和外盖，煲汤2-4小时均可，出锅时撒盐；老鸽肉硬不易烂，短煲可以喝到鲜汤；长煲连汤带肉可一起食用。
第7步、清炖老鸽汤，汤鲜味美，开胃又润燥！
六、黄芪枸杞鸽子汤的做法？
材料：鸽子、黄芪、枸杞、红枣，姜、葱
步骤：
1、飞水，水烧开加些姜片和料酒，放入鸽子焯水一分钟，去除掉腥味。
2、锅中加入干净的水放入鸽子、黄芪、葱结和姜片，大火烧开。
3、大火烧开后，转中小火，再放入大枣，炖一个小时。
4、肉酥烂时加入枸杞，再焖10分钟，调入盐，即可。
5、出锅装盘完成。