一、会馆凉菜紫署山药怎么做？
1.凉拌山药的制作材料：主料：山药150克辅料：莴笋50克,胡萝卜50克调料：盐3克,胡椒粉2克,植物油20克1. 山药切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝；
2. 莴苣剥开叶片洗净，铺在盘子中；
3. 锅中倒适量的油烧热，放入山药炸出金黄色时捞出，放在盘子中；
4. 山药丝凉后加入胡萝卜丝和所有的调味料（盐3克、胡椒粉2克）搅拌均匀，盛在莴苣菜叶上就可以了。2.凉拌山药丝的制作材料：主料：山药500克辅料：木耳(水发)10克调料：大葱10克,姜8克,白砂糖5克,香油10克,冬菜10克,盐3克1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；2. 将木耳洗净，切成细丝；3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；
5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。3.凉拌山药枸杞的制作材料：主料：山药4两；枸杞2钱1． 山药削去外皮，切成条状。2． 放入冰水中冰镇一下，增加脆度。3． 枸杞用水泡软。4． 山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更佳
二、山药焯水了能隔天做吗？
焯水的话2分钟就差不多了。
枸杞拌山药的做法：
1、首先准备白醋和冰糖枸杞洗净后泡在清水中，准备山药.清水中加入适量的白醋。
2、接下来将山药去皮切条后泡在醋水里.锅内水开后下入山药大火煮开4分钟后捞起.锅内倒入泡枸杞的水加入冰糖大火烧开。
3、之后加入适量的白醋调成糖醋味后熄火。
4、最后把山药条泡在糖醋水中一小时后再食用更入味.可以进冰箱冷藏之后再食用，酸甜爽脆。
三、枸杞山药家常做法？
食材
山药200克
枸杞10克
白醋2克
白糖15克
步骤
1、铁棍山药去皮
2、切成长条
3、放水里泡一泡
4、把泡好的山药放水里煮
5、在加入枸杞
6、大约煮十分钟
7、煮好的
8、拿出来放冷水里
9、锅里留一点煮枸杞的水
10、加入白糖
11、慢慢煮开
12、加入白醋
13、把泡好的菜装盘里
14、把熬好的汁倒入山药上
15、吃的时候搅拌均匀
四、山药下锅焯水几分钟能熟？
焯水的话2分钟就差不多了。枸杞拌山药的做法：
1、首先准备白醋和冰糖枸杞洗净后泡在清水中，准备山药.清水中加入适量的白醋。
2、接下来将山药去皮切条后泡在醋水里.锅内水开后下入山药大火煮开4分钟后捞起.锅内倒入泡枸杞的水加入冰糖大火烧开。
3、之后加入适量的白醋调成糖醋味后熄火。
4、最后把山药条泡在糖醋水中一小时后再食用更入味.可以进冰箱冷藏之后再食用，酸甜爽脆。
五、长山药拌汤的家常做法？
一、用料
面粉 100克
鸡蛋 1个
铁棍山药 1根
枸杞 一撮
二、山药拌汤的做法步骤
步骤 1
面粉慢慢加水搅拌，千万不要太稀。
步骤 2
顺着一个方向使劲搅，感觉上劲了就放在一遍醒面。
步骤 3
醒面的时候稍微加点水，这样用水封住面团。
步骤 4
锅中加清水，山药去皮切成块，开火煮熟山药。
步骤 5
待山药煮熟后撒入枸杞稍微煮一会，将面团倒入锅内，倒面团的同时迅速用筷子顺着一个方向快速搅动，使面团成絮状散开。
步骤 6
等锅再次开后，淋上打散的鸡蛋花即可。
六、山药怎样做凉菜？
食材用料 山药半根；醋适量； 盐适量； 小米椒两个；葱两根； 山楂片装饰用； 鸡精适量； 凉拌山药的做法
1.准备一根山药，削皮洗干净 切成段
2.烧开水放山药焯水，待锅开捞出山药
3.将辣椒、葱切碎
4.做调料，碗里放盐、鸡精、醋、辣椒
5.山药捞出装盘，将调料淋再上面
6.摆满辣椒
7.两遍摆葱花
8.用山楂片做成爱心作装饰
9.成品
七、山药拌汤的最简单做法？
一、用料
面粉 100克
鸡蛋 1个
铁棍山药 1根
枸杞 一撮
二、山药拌汤的做法步骤
步骤 1
面粉慢慢加水搅拌，千万不要太稀。
步骤 2
顺着一个方向使劲搅，感觉上劲了就放在一遍醒面。
步骤 3
醒面的时候稍微加点水，这样用水封住面团。
步骤 4
锅中加清水，山药去皮切成块，开火煮熟山药。
步骤 5
待山药煮熟后撒入枸杞稍微煮一会，将面团倒入锅内，倒面团的同时迅速用筷子顺着一个方向快速搅动，使面团成絮状散开。
步骤 6
等锅再次开后，淋上打散的鸡蛋花即可。