一、棒骨汤最正宗的做法？
主材：大棒骨5斤
调料：葱姜、八角桂皮、花椒冰糖、干红辣椒、大棒骨酱料
辅材：料酒、啤酒、清水
细节步骤
①大棒骨喊店老板砍断，当然自己也可以，随后清洗一下，再冷水下锅，加入葱姜，少许料酒，也可以加点高度白酒。
煮出血沫后，捞出冲洗干净，一定要用冷水清洗，这样焯过的大棒骨才不会带有腥味，肉质也不会变柴；
②将大棒骨重新放入锅中，放入葱姜八角桂皮，五六个干红辣椒，少许花椒，三颗冰糖，倒入一包大棒骨酱料，继续倒入一罐啤酒软化肉质；
加入适量温水覆盖食材，冷水也可以，只需要这样简单的调料即可，无需过多食材陪衬，加多了反而掩盖了香味儿；
③盖上锅盖，炖煮一个半小时即可，这样做的酱大骨必定软烂入味，满屋飘香。
二、百合枸杞骨头汤怎么做好吃？
1. 首先买来的骨头用刀剁开，再用冷水浸泡2—3小时。
2. 浸泡好的骨头冲洗干净，准备一个炖锅加入水，把骨头放进来。
3. 等水慢慢沸起来，上面会浮起一层血泡。
4. 用勺把浮起的血泡撇清不要。
5. 这时要把配料准备好。洗干净所有的配料。把葱打好结。姜用刀背拍扁，红枣用小刀划几个小口子，这样才能释放更多的营养。枸杞所有配料备用。
6. 上述的配料一起放入锅里，不要立马把盖子盖上，要用大火煮5分钟，这样可以去腥。5分钟后转中小火盖上锅盖炖1.5—2小时左右。
7. 炖熟前五分钟再开盖放入适量的盐。就这样一锅鲜美的骨头就做好啦！
8. 汤真的很好喝，很鲜美！
三、三种枸杞骨头汤的做法，枸杞骨头汤怎么做？
1、材料：肋骨两条、宁夏干枸杞适量、红萝卜一根、姜片、盐、油。2、排骨斩成小段，洗干净后放入清水中，煮开去除血末浮物。
3、接一锅清水煮开，放入飞水后的排骨，姜片，洗净的枸杞子，切块的红萝卜。
四、红枣枸杞筒骨汤的做法？
用料：红枣10颗、当归5片、枸杞一把、猪骨250克、黄芪5克、党参5克、葱姜片数片、料酒半勺、清水克、盐适量、藕片1节。
做法步骤：
步骤1：猪骨买回来一定要充分浸泡至少半小时以上，然后锅内烧开热水放入猪骨掉水，去除浮沫充分把血沫煮出来，捞出再用凉水洗干净备用。
步骤2：葱姜切片，红枣，黄芪，党参，枸杞事先要清洗干净备用。
步骤3：将所有的料放入锅里，凉水要一次加够，中间不可以再加水的！先大火烧开煮半小时，然后关最小火煮一小时，中间也不用管它，最后打开锅盖加入藕片在煮半小时，根据自己的口味加入适量的盐。
步骤4：煮出的汤一滴油都没有，非常好喝！经常喝这样的滋补汤对身体是很有好处的
五、棒子骨汤的做法？
步骤/方式一
食材：猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根。 调料：料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克。
步骤/方式二
猪棒骨对半剁开。
步骤/方式三
冷水下锅。
步骤/方式四
加料酒，水开后煮3分钟，捞出沥干 ，棒骨汤留用。
步骤/方式五
干辣椒切成段，大葱切成圈。
步骤/方式六
锅中加清水，下棒骨、大葱，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，1勺老抽。
步骤/方式七
加盖中小火焖煮1小时。
步骤/方式八
开盖，放入冰糖，黄豆酱。
步骤/方式九
加盖转小火再焖煮1小时。
步骤/方式十
最后加入一勺盐即可出锅
六、枸杞大枣骨头汤做法？
用料：
大骨1根
红枣10粒
枸杞50克
盐适量
葱几根
姜1块
水适量
做法：
1/8首先买来的骨头用刀剁开，再用冷水浸泡2—3小时。
2/8浸泡好的骨头冲洗干净，准备一个炖锅加入水，把骨头放进来。
3/8等水慢慢沸起来，上面会浮起一层血泡。
4/8用勺把浮起的血泡撇清不要。
5/8这时要把配料准备好。洗干净所有的配料。把葱打好结。姜用刀背拍扁，红枣用小刀划几个小口子，这样才能释放更多的营养。枸杞所有配料备用。
6/8上述的配料一起放入锅里，不要立马把盖子盖上，要用大火煮5分钟，这样可以去腥。5分钟后转中小火盖上锅盖炖1.5—2小时左右。
7/8炖熟前五分钟再开盖放入适量的盐即可
七、棒子骨炖藕汤的做法？
1/7准备食材，大骨、莲藕。
2/7姜洗干净切片。
3/7把大骨冷水下锅，放两片姜片和料洒焯去血水。
4/7捞出洗干净，控水备用。
5/7把莲藕去皮，洗干净切厚片。
6/7把焯好的大骨和莲藕放入锅，添上足够清水加上2片姜片，大火烧开，然后中小火再煲1至2小时。
7/7一小时后，加入适量盐调味即可。