一、鲍鱼红豆捞饭的家常做法？
1烧热一些葱姜水，备用，
2鲍鱼从壳中取出，去除内脏，刷去裙边的黑色，剪去一端的硬头，用葱姜水洗去粘液后，切花刀，
3鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿，将火腿煮烂后，滤除渣子！
4鲍鱼放入汤汁中，在砂锅中小火煮五分钟左右。时间根据鲍鱼个头大小酌情增减！
5煮好的鲍鱼捞出，放在盛好的米饭上！
6调少许水淀粉，混入煮好的汤汁中，煮至粘稠，盛出浇在鲍鱼和米饭上即可！
7成品
二、潮汕鲍鱼红豆做法？
用料:红豆 50克，水 1000克，鲍鱼 250克常用调料 1点，鲍鱼汁 5克
做法步骤
步骤 1两头鲍一只。
步骤 2红豆提前泡水两个小时，洗净放入高压锅，加足量水煮二十分钟。用锅慢炖需要2小时。
步骤 3鲍鱼肉掰出。将内脏去除。剩下裙边、鲍鱼主体、鲍鱼壳。用刷子将他们刷干净并洗净，起锅烧水，水开后丢入鲍鱼盖，开盖大火煮十分钟。十分钟后捞出。
步骤 4刷锅重新烧水，水开丢入鲍鱼，煮一分半钟立马捞起，时间太长肉就老了。捞起的鲍鱼泡在冷水十分钟，降温，十分钟后捞起鲍鱼，开始改刀。
步骤 5鲍鱼翻面，首先将贝柱切除，然后切除裙边。
步骤 6开始鲍鱼主体改刀，切片。贝柱一会也一样切片。裙边直接摆盘即可。
步骤 7码盘，鲍鱼码盘好了以后，用鲍鱼壳装起高压锅煮好的红豆摆盘。
步骤8 将五大勺红豆水放入锅中，开大火烧开，加入约5克的鲍鱼汁调味。
步骤9 然后取空碗，加一勺生粉和小半碗纯净水拌匀，倒入锅中。另加了1勺糖和1勺盐。最后收汁至浓稠，把汤汁浇在红豆和鲍鱼上。
三、红豆焗鲍鱼的做法？
红豆焗鲍鱼，鲍鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A以及较多的钙、铁、碘等营养元素；红豆属于高蛋白、低脂肪的高营养类食品，含有丰富的铁质；红豆绘鲍鱼，能将优质动物蛋白和优质植物蛋白相结合，不仅菜肴色泽美观，营养价值也非常高，口味浓厚，老少皆宜。
【主料】
新鲜鲍鱼
【辅料】
宣威老火腿、红豆、猪筒子骨、鲜嫩菜心、新鲜豌豆米、胡萝卜
【配料】
鲍鱼汁、无碘食盐
做法：
1.将红豆和老火腿用小火慢炖3小时，待用。
2.鲍鱼洗净，改麦穗花刀，用少许料酒、食盐腌制10分钟即可。
3.将嫩菜心、豌豆米、胡萝卜汆水后，用冷水漂好。
4.锅上火，加入用筒子骨熬制好的高汤，将腌制好的鲍鱼放入高汤中汆1分钟左右，捞取待用。
5.锅上火，放入少许橄榄油，倒入鲍鱼汁，翻炒，然后倒入炖好的红豆、汆好的胡萝卜和豌豆米，最后放入已用高汤汆制好的鲍鱼，烩2至3分钟，入味即可。
四、红豆鲍鱼做法？
材料:
1、红腰豆50克、鹰嘴豆50克（我的都先泡发好了，红腰豆泡了10个钟头。
2、另外这两样材料可以用红豆和莲子代替。
3、鲍鱼汁2汤匙、蚝油2汤匙。
方法步骤：
1、鲍鱼切花刀备用
2、把红腰豆放入高压锅里加两碗水煮20分钟备用
3、鲍鱼煮到断生（大概3到5分钟）捞起备用
4、把在高压锅里煮好的红腰豆连汤水倒入另外一个小锅里
5、加入洗净泡发好的鹰嘴豆大火煮10分钟
6、加入鲍鱼
7、加入鲍鱼汁、蚝油大火烧开
8、加入水淀粉勾芡
9、熬到汤汁浓稠即可酒店级的红焖鲍鱼出锅了。
五、鲍鱼炖红豆做法？
用料:红豆 50克，水 1000克，鲍鱼 250克常用调料 1点，鲍鱼汁 5克
做法步骤
步骤 1两头鲍一只。
步骤 2红豆提前泡水两个小时，洗净放入高压锅，加足量水煮二十分钟。用锅慢炖需要2小时。
步骤 3鲍鱼肉掰出。将内脏去除。剩下裙边、鲍鱼主体、鲍鱼壳。用刷子将他们刷干净并洗净，起锅烧水，水开后丢入鲍鱼盖，开盖大火煮十分钟。十分钟后捞出。
步骤 4刷锅重新烧水，水开丢入鲍鱼，煮一分半钟立马捞起，时间太长肉就老了。捞起的鲍鱼泡在冷水十分钟，降温，十分钟后捞起鲍鱼，开始改刀。
步骤 5鲍鱼翻面，首先将贝柱切除，然后切除裙边。
步骤 6开始鲍鱼主体改刀，切片。贝柱一会也一样切片。裙边直接摆盘即可。
步骤 7码盘，鲍鱼码盘好了以后，用鲍鱼壳装起高压锅煮好的红豆摆盘。
步骤8 将五大勺红豆水放入锅中，开大火烧开，加入约5克的鲍鱼汁调味。
步骤9 然后取空碗，加一勺生粉和小半碗纯净水拌匀，倒入锅中。另加了1勺糖和1勺盐。最后收汁至浓稠，把汤汁浇在红豆和鲍鱼上。
六、鲍鱼红豆羹的做法？
1,材料：新鲜鲍鱼，罐头红豆，红萝卜，鸡汤，香菜
２,鲍鱼洗净上刀花，红萝卜切丁，红豆洗净
３,锅中加入清水，姜，苍，煮开，鲍鱼焯水
４,红萝卜用开水煮熟待用，
５,炒锅加入适量鸡汤，中火煮开，放入鲍鱼，红萝卜，红豆，小火煮二分钟，加入味精，盐，胡椒粉， 香菜，拌匀，勾芡，最后加包尾油，上盘