一、莲子猪肚汤如何制作？
步骤/方式1
准备熟肚条150克
步骤/方式2
准备60克莲子泡水5小时
步骤/方式3
莲子去芯，洗净，放入高压锅中
步骤/方式4
放入红枣3克、枸杞2克、
步骤/方式5
放入猪肚
步骤/方式6
胡椒1克、压碎放入锅里
步骤/方式7
加入清水2L、食盐2克、鸡粉1克、料酒10克上气炖煮15分钟即可
步骤/方式8
成品图
二、带壳莲子炖汤的做法？
材料：新鲜猪肚一个，莲子少许，枸杞少许，生姜少许，花生(可选)， 当归少许，自家酿的黄酒少许，盐少许。
做法：
1、新鲜的猪肚买来，放盐，淀粉一起搓。
2、用清水洗净，放入开水中捞硬，再拿去洗一遍，后切条形。
3、锅中放入洗好的莲子，枸杞，当归，生姜，花生，放入猪肚加黄酒，盐一起抖动几下。
4、加入清水，插电，关盖，焖个两小时就可以出锅。
三、猪肚炖银耳是怎么做的？
猪肚炖银耳的做法步骤
1.猪肚一个清先干净。
2.洗好的猪肚切片过开水去味。
3.再用清水清洗后放进电压锅里，放上清水。放进八角，桂皮，姜。
4.盖上盖子高压30分钟以上，将猪肚炖熟烂。
5.炖好的猪肚。
6.银耳用清水泡软泡发，清洗干净。
7.待炖好的猪肚冷却后开盖，放进泡洗好的银耳。
8.加盐再炖10分钟，撒上葱花即可。
9.出锅。
四、莲子和什么一起煲汤更合适？
莲子猪肚汤
食材
猪肚一个、莲子一把、葱两段、姜一块、香葱四根、花椒一汤匙、盐一点五茶匙、黑胡椒两茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙。
做法
1、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。
2、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。
3、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
4、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
5、出锅前加入香油和香葱即可。
五、黄磊十全大补汤做法？
1、主料：莲子300克。
2、调料：白砂糖200克。
3、先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没。
4、莲子再上屉，用大火蒸约1小时。
5、至莲子酥烂，即出笼。；
6、另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子。
7、置于火上煮，边煮边搅，至沸。
8、晾凉置于冰箱冰透即成。
六、福建猪肚莲子汤做法？
用料原材料：猪肚350克，姜10克，白果20克，莲子20克，胡萝卜半根，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法1、将胡萝卜去皮切厚片汆水，白果和莲子洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、莲子、胡萝卜，猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下调味即成。
七、猪肚莲子汤最正宗的做法？
猪肚一个、山药300克、芡实30克、茯苓15克、莲子15克、枸杞一小把、生姜一块、盐适量、白胡椒粉少许1、准备好原材料。
2、芡实不易熟，一定要提前泡，大约泡12小时左右，如果临时来不及泡的话，可以加上水放入微波炉高火打，时间根据自家微波炉特性来定，直到芡实有开花状态为止。
3、猪肚加入适量盐、小苏打、面粉，反复揉搓，反复清洗，多洗几遍。
4、锅里加入适量水，放入猪肚，开后再煮三四分钟。
5、将焯水的猪肚再冲洗一下，刮干净里面的肥油，然后切成丝。
6、砂锅里加入适量水，加入茯苓、芡实、莲子、姜片，大火烧开。
7、加入猪肚，再次烧开后改小火，盖上锅盖煮1个小时。
8、山药去皮切成滚刀块9、加入山药再煮半小时10、加入枸杞、适量盐、一点点白胡椒粉即可。
八、猪肚配什么炖汤最好？
猪肚可以跟很多食材搭配，比如山药，鸡肉，薏米，莲子，猪脚等，都非常的有营养，因为猪肚本身就营养丰富，再加上不同的食材，营养更丰富，可以根据自己的喜好跟口味自由搭配。
猪肚莲子汤的做法：
1、食材：莲子、猪肚、红枣、花生、姜、面粉、葱
调料：盐、胡椒粉、鸡精、料酒
2、把买回来猪肚，用面粉多洗几遍，再用盐均匀的抹在猪肚上面，揉搓之后冲洗干净，切成大块备用，把葱姜洗干净，葱切段，姜切片备用。
3、起锅烧水，把猪肚放进锅里焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，焯水过程中会有浮沫，把浮末撇去，焯好水捞出猪肚，把浮末冲洗干净，把白苔刮去，切成细长条。
4、准备一个砂锅，别的锅都可以，加入适量的水，把猪肚放进去，莲子去芯，红枣、花生洗一下放进去，再放入姜片。
5、大火烧开，转小火炖煮一个小时左右，出锅时加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。