一、肚片鸡汤做法？
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把猪肚和鸡洗净切块，加冷水放入锅里过血水。
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等水开，煮5分钟，浮出白沫，过冷水洗净。
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放入高压锅，加冷水没过猪肚和鸡，加入三片生姜、莲子、适量盐、胡椒粉，盖上锅盖。
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高压锅冒大气后关小火炖三十分钟软烂出锅。煮好的猪肚鸡汤，肉烂、汤白、味鲜，适合一家人进补。
二、猪肚鸡汤放什么材料煲汤好？
材料：猪肚一个、老母鸡半个、油、盐、料酒、白醋、面粉、姜、红枣、枸杞子、莲子
猪肚洗净，猪肚冷水上锅，放入姜片，少许料酒，水开焯水两分钟捞出，再切成小块。
半个老母鸡清洗干净，焯水。
准备一个砂锅，倒入切好的猪肚，洗干净的老母鸡，加入姜片，少许料酒，适量红枣和莲子，再加入适量的清水。
盖好盖子，大火煮开转中小火炖一个小时
再盖盖子中小火炖半个小时，然后加入枸杞子和盐调味，再炖三分钟，暖心又暖胃的猪肚鸡汤就做好了，这样做的猪肚鸡汤一点腥味也没有，非常的好喝。
三、重庆猪肚鸡煲汤的正宗做法？
原料：莲子，红枣，枸杞，党参各适量；马蹄4两、姜片适量；
猪肚包鸡的做法1、黄油老鸡1只，宰杀后剁成块装入1个大碗中，加入适量的盐，姜块用刀拍碎、小葱打成葱结，放到碗里，加入适量的绍兴花雕酒，用手抓均，腌20分钟；
2、新鲜猪肚1个，将猪肚反过来，加入适量的面粉和盐，用手反复搓揉后，用水洗净，然后再按此法搓洗1次，用手摸没有粘滑感就洗净了；
3、将腌好的鸡装进猪肚里，找一根钢钎或竹签，将猪肚的口缝起来；将缝好的猪肚放到砂钵里，加入适量的水，放入姜片，盖上锅盖大火烧开后转文火，煲3个小时，中间水如果少了，千万不可加冷水要加开水；
4、打开煲盖，加入莲子、党参、红枣、枸杞和马蹄，盖上煲盖再用文火煲30分钟；
5、加入适量的鸡精调味，捞出猪肚放到砧板上，抽掉钢钎或竹签，用刀破开猪肚，捡掉小葱，将鸡肉放回煲内；猪肚切成肚片，盖在鸡上，重新烧开，撒上葱花即成；
四、归元肚子鸡怎么做啊？
菜谱简介 爽口开胃,养心益肾,可安神。材料主料：枸杞30克，红枣12个，干莲子60克，鸡肉210克，盐少许，水800毫升。
做法1、枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净切块，莲子洗净备用。
2、把作法1放入水中，以大火煮滚后，捞除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。
五、干蒸鸡莲子的做法？
莲子龙眼蒸鸡需要的材料有童子鸡1只，龙眼肉，莲子肉，姜片、葱段、香油、精盐各适量。其用途有补气益血 安定心神 更年期贫血 心悸 失眠。中文名莲子龙眼蒸鸡主要食材童子鸡，龙眼肉辅料姜片、葱段、香油主要工艺蒸快速导航
材料做法
用途补气益血 安定心神 更年期贫血 心悸 失眠材料童子鸡1只（约1000克），龙眼肉30克，莲子肉15克，姜片、葱段、香油、精盐各适量。做法（1）、把鸡剖肚，去内脏，收拾干净，洗净，放入开水锅中氽一下，捞出，沥干水分。 （2）、将龙眼肉、莲子洗净，和姜片、葱段、香油、精盐一起放入鸡肚内，置于盘中，入蒸笼内用旺火蒸至肉烂熟即可。 （3）、鲜嫩，甜香，清口。
六、归元肚子鸡最正宗的做法？
菜谱简介 爽口开胃,养心益肾,可安神。材料主料：枸杞30克，红枣12个，干莲子60克，鸡肉210克，盐少许，水800毫升。做法1、枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净切块，莲子洗净备用。2、把作法1放入水中，以大火煮滚后，捞除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。
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