一、糖莲子最正宗的做法?
食材用料
莲子适量,冰糖少量,清水适量
做法步骤
1/4把莲子与冰糖用凉水洗干净
2/4放入炖锅中加入适量的水
3/4大约炖1.5小时左右即可
4/4开吃了!
二、如何制作冰糖莲子?
冰糖莲子食材用料:莲子 200g冰糖 一颗白糖 一颗 做法:
1.买来的干莲子洗干净,用清水浸泡2小时。泡好的莲子会大一些,也软和些了,再次清洗,去掉黑色的脏东西和里面的莲子芯。
2.莲子凉水下锅,放入两三块冰糖和一勺白糖。中火煮15分钟。
3.煮好的莲子颜色略黄,盛到碗中,晾凉即可食用。煮莲子的汤不要浪费,可以当冷饮给孩子喝,甜甜的还有去火功能哦。
三、莲子炖汤做法?
莲子30颗, 枸杞20粒 。冰糖适量 ,银耳40克 ,红枣10颗 。
1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
2)红枣,莲子和枸杞放入大碗中,倒入清水,浸泡5分钟后洗净。
3)将红枣,莲子,枸杞和银耳倒入砂锅中,倒入4倍的清水,大火加热后,改文火煲2小时后关火,倒入冰糖搅拌融化后,继续盖上盖子用余温焖半小时即可。
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