一、莲子元肉排骨汤的做法是怎样的？
食材明细
排骨、莲子元肉、姜、盐、料酒、香末、葱末。
做法步骤：
1、准备食材：排骨500g、莲子元肉150g、姜1块；
2、姜切片备用；起1500ml清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净；
3、将洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中；
4、加入洗净的莲子元肉；
5、加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒；上锅选择“肉类排骨”模式即可；
6、炖1小时，就可以加盐出锅啦。装碗后撒上点儿香葱末即可。
二、一个人排骨汤，莲子放多少？
一个人喝不了多少汤，莲子放多了会没味道，放10克就可以了
三、干莲子煲排骨汤的做法？
1.准备食材：排骨500克、干莲子150克、姜1块，
2.姜切片备用；干莲子冷水漫泡1小时，起锅加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净，
3.洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中，
4.加入泡好洗净的莲子，
5.加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒；上锅选择“肉类排骨”模式即可，
6.约摸1小时，就可以加盐出锅啦。
四、莲子黄豆排骨汤的做法？
食材清单：黄豆100克，莲子20克，百合20克，红枣20克，玉竹10克，干黄花菜20克，猪骨200克，食盐适量，姜片适量
详细步骤：
1.首先准备100克黄豆加入温水浸泡20分钟，然后清洗干净备用。
2.再准备莲子，百合，玉竹，红枣，加入清水浸泡10分钟，最后清洗干净备用，买的干货怕有硫磺所以一般先浸泡再清洗会好一些。
3.把黄花菜放入碗中，加入温水浸泡15分钟，切记一定要用温水浸泡，因为干黄花菜残留有危害人体健康的秋水仙素，合格的干黄花菜是不会含有有害物质的，但就怕买到劣质的，合格和劣质的是无法分辨的，所以为了身体健康，用温水浸泡还是很有必要。
4.准备200克猪骨凉水下锅焯水，放入两片姜片去腥，煮出浮沫后捞出猪骨捞出后用，流水清洗，洗去表面的浮沫备用。
5.取一个砂锅倒入清洗干净的猪骨，其他汤料也一起倒入，最后将黄花菜也加进来，倒入清水九分满，盖上盖子，先用大火煮沸，煮沸了，给小火炖一个半小时时间，时间到后，用食盐调一下味，搅拌均匀即可