一、莲子猪肚汤怎么做？
1.
1000克猪肚先用食用油搓洗一遍，再用面粉搓洗，接着用一勺料酒和10克盐搓洗干净，再用滚烫的开水烫一遍，然后再清洗干净切成块。
2.
120克莲子洗净用200克冷水浸泡半个小时。
3.
2克当归和15克枸杞冲洗干净，30克生姜去皮切片待用。
4.
锅里放入半锅水烧开，放入15g姜片，再放入1000克猪肚，焯3分钟捞起来，再冲洗干净待用。
5.
把清洗干净的1000克猪肚放入砂锅里。
6.
倒入浸泡好的120克莲子，连同浸泡的200ml水一起倒入，再放入剩下的15g姜片和2克当归。
7.
倒入200ml冷水，水量不要太满，砂锅的九分满就可以。大火把汤煮开，转小火炖一个小时。
8.
炖好放入10克盐，继续再炖10分钟。
9.
放入5克鸡精调匀，再倒入15克枸杞，煮30秒就可以关火了。
10.
一道美味又养生的汤就做好了。
二、莲子猪肚汤如何制作？
步骤/方式1
准备熟肚条150克
步骤/方式2
准备60克莲子泡水5小时
步骤/方式3
莲子去芯，洗净，放入高压锅中
步骤/方式4
放入红枣3克、枸杞2克、
步骤/方式5
放入猪肚
步骤/方式6
胡椒1克、压碎放入锅里
步骤/方式7
加入清水2L、食盐2克、鸡粉1克、料酒10克上气炖煮15分钟即可
步骤/方式8
成品图
三、猪肚莲子煲汤适合小孩子喝的做法？
准备食材：猪肚200克、莲子50克、红枣10颗、胡椒粉1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、香油1茶匙、花椒5克、盐1茶匙、大葱1段。
步骤
1.猪肚洗净切条。
2.莲子用温水浸泡20分钟。
3.小葱切葱花。
4.红枣洗净备用
5.姜切片。
6.大葱切段。
7.锅中烧热水放入猪肚、料酒、花椒、葱段焯水5分钟，捞出备用。
8.砂锅中加入猪肚、莲子、姜、红枣加适量小火炖30分钟。
9.然后加入胡椒粉、盐调味。
10.最后撒上葱花、淋入香油即可。
四、莲子猪肚汤的做法？
用料:
猪肚 1个，莲子 100克
做法步骤:
步骤 1
生姜去皮洗净切成薄片，葱白洗净，莲子洗干净备用。 猪肚不用水洗加入一大勺面粉抓拌均匀，里里外外反复搓揉，搓揉5分钟左右，再用清水清洗干净，这样猪肚上的黏液就清洗得很干净了。 猪肚冷水下锅，放姜片，葱段加盖大火煮上10分钟，煮好捞起来晾凉，切成小长条。
步骤 2
炒锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片葱段干煸出香味。 倒入猪肚翻炒一两分钟，一次性倒入足够的开水，一定是要开水哦，这样炖出来的汤才够浓白，加入莲子，白胡椒粒加盖煲40分钟，煮开后转小火继续煮。 煮至汤色浓白，猪肚软烂加入一勺食盐调味即可关火出锅。
五、猪肚莲子汤的做法？
1. 猪肚处理干净，搭上猪骨，汤汁更香浓。
2. 猪肚、猪骨下锅焯水两分钟 。
3. 捞起后再次清洗处理干净 。
4. 猪肚切成小块 。
5. 准备适量的莲子和红枣，清洗表面的灰尘 。
6. 全部食材放入炖盅。
7. 加上适量的清水 。
8. 放点的胡椒，去腥开胃。
9. 盖上盖，小火炖煮两小时 。
10. 时间到 ，加上适量的盐 ，放少许鸡粉，不喜欢可以不放 ，再用勺子撇去表面的油 ，吃的健康些 。
11. 香喷喷的营养炖汤，很好喝。
六、猪肚莲子汤的家常做法？
主料
猪肚适量
莲子适量
红枣适量
枸杞适量
辅料
盐适量
白胡椒粉适量
面粉适量（用于清洗）
猪肚莲子汤的做法步骤
1.先清洗猪肚
2.猪肚放在盆中，加水加盐（粗盐最好）加淀粉。用手反复揉搓，此步骤可去异味去粘液。
3.之后用清水冲洗干净。猪肚要两面清洗，正面的油脂可以用手撕掉或者用剪刀剪掉。
4.将猪肚用剪刀剪成大片，方便洗也方便煮。
5.冷水下锅，加葱姜加料酒，将猪肚焯水。
6.之后清洗干净。
7.改刀成肚条，如果当时吃，直接下锅炖煮，如果一时吃不完或者不吃，可以将处理好的猪肚冻起来，吃时取出煲煮即可。
8.准备莲子，红枣，枸杞，并清洗干净。
9.砂锅一次性加足水，放上猪肚条，放上莲子红枣枸杞，大火烧开转小火煲2小时以上。
10.将好时加盐加白胡椒粉调味，舀出来吃吧。
七、夏天猪肚莲子汤的做法？
主料
猪肚适量
辅料
莲子，花生，红枣，姜，料酒，枸杞，香叶，玉米粉各适量。
1、清洗猪肚，清洗猪肚的时候要加盐，这样就可以很好的去除腥味，但是总会觉得洗不干净，那么我们可以就加入一些玉米粉，不要加水，直接在表面揉搓，这样就可以在外面那层粘液全部脱下来，然后再用清水清洗，这样猪肚就可以洗干净，而且还不会有异味儿。
2、将猪肚清洗好之后就可以加入水，然后放入姜片，香叶料酒先放在锅里面煮一下水开之后再将猪肚放进去，然后煮三分钟左右就可以了，这一步也是为了更好的去除腥味。
3、将煮好的猪肚捞出来，然后放在凉水下冲一下，接下来再切成条，这也是可以根据每个人的喜欢。
4、莲子和花生是要放在碗里面，然后提前泡发，这样煮的时候就会很容易就软的，莲子要把莲子心给去掉，要不然是会有很大苦味儿的。
5、在锅里面放入红枣莲子花生，将切好的猪肚条也放在锅里面。
6、接下来就可以放入姜片去腥，然后再加入一勺盐。
7、最后再加入足量的清水，然后就可以盖上盖子，按煮汤的按键，猪肚汤的时间要稍长一些，那么最好是选择用电饭锅煮煮两个小时左右，等到汤汁煮到浓白猪肚软糯就可以出锅了。