1. 巧克力黄油曲奇饼干
500克黄油可以做1500克曲奇。
曲奇的口味有很多种，比如说黄油原味曲奇、抹茶曲奇、巧克力曲奇等等，不同口味的曲奇，其热量肯定是不一样的。黄油原味曲奇是最原始的，其他口味的曲奇都在黄油原味的基本上通过加入抹茶粉、巧克力粉，减少低筋面粉来制作而成的。
2. 不用黄油的巧克力曲奇饼干
曲奇饼干、COCO饼干、苏打饼干、玛格丽特饼干、原味酸奶饼干、燕麦软心饼干、葡萄干红茶饼干、蔓越莓特浓牛奶饼干。没有黄油的饼干，口感脆酥，香气浓郁，非常好吃。空气炸锅可以做
3. 巧克力黄油曲奇饼干怎么做
做饼干需要准备黄油65克、低筋面粉 100克、白砂糖 20克、糖粉30克、全蛋液25克，然后需要烤箱预热至170度，是实际温度，建议放烤箱温度计 。
4. 巧克力曲奇饼干的
你是要做趣多多那种形态的曲奇饼干吗？
那种饼干需要用的是耐高温可可豆。这种可可豆能耐住高温，不像正常的巧克力一样，在高温的烘烤下会融化。建议你买纯可可脂的，这样口感会好。巧克力比较好的是那种法国进口的耐高温可可豆。那个好一点。
5. 巧克力奶油曲奇饼干的做法
材料
面粉600克，黄奶油300克，鸡蛋6个，糖粉、可可粉各适量
做法
1、将鸡蛋磕入搅拌桶内，加入适量糖粉快速搅拌均匀，放入面粉、黄奶油、可可粉，中速搅拌均匀，制成面糊备用。
2、将面糊装入装裱袋内，再烤盘内挤成花形，将烤盘放入预热20摄氏度的烤箱中烘烤15分钟，烤熟后即可取出。
6. 巧克力黄油曲奇的做法
100克黄油可以做300克曲奇。曲奇的口味有很多种，比如说黄油原味曲奇、抹茶曲奇、巧克力曲奇等等，不同口味的曲奇，其热量肯定是不一样的。黄油原味曲奇是最原始的，其他口味的曲奇都在黄油原味的基本上通过加入抹茶粉、巧克力粉，减少低筋面粉来制作而成的。
7. 奶油曲奇饼干
大家好我是老王，制作曲奇一般选择什么面粉？我的回答是：选择低筋面粉。
并不是所有饼干都能叫做曲奇饼干，曲奇饼干配方中黄油的用量要大于70%，鸡蛋的用量要小于16%，最简单的奶油小饼干黄油用量一般在50%—60%，鸡蛋的用量一般在20%左右。这里的百分比是和面粉用量的百分比。制作饼干可以说算是烘焙里最简单的品种了，我一直建议烘焙新手先从饼干开始制作。因为饼干无论从配方还是制作过程上都比较简单。曲奇饼干是饼干里边黄油含量比较多的。所以曲奇饼干特别的酥，入口即化，奶香浓郁。
制作曲奇饼干的面粉要选择低筋面粉或者蛋糕饼干专用粉。不要选择高筋面粉和中筋面粉。高筋面粉由于面筋含量比较高，制作饼干很容易让饼干面团上劲。上劲的面团制作的饼干口感会很硬。如果制作饼干的面团上劲以后会很容易漏油，就是面团放置一会就会有很多黄油流出来，厨房里称为漏油。这也是导致烤完饼干不酥的一个原因。为了避免面团漏油除了不要用高筋面粉以外，还要注意黄油和鸡蛋的融合，只有鸡蛋和黄油完全融合才能有效的避免漏油现象。下面就和大家分享一款非常好吃的曲奇饼干吧。===曲奇饼干===
【曲奇饼干配方】：黄油84克，低筋面粉120克，糖40克，牛奶14克，盐0.4克，鸡蛋1/3个。
【制作方法】：1.黄油室温化软，化软的黄油加白砂糖打发，先用慢速搅拌均匀，然后快速打发，打发成乳白色均匀细腻的状态。
2.再打发的黄油中加入鸡蛋搅拌均匀，低筋面粉过筛，先在打发黄油中，加入盐，牛奶，再倒入过筛的低筋面粉，搅拌成曲奇面糊。
3.把搅拌好的面糊装进裱花袋，均匀的挤在烤盘上准备烘烤，烤箱预热190度，上下火一致。烤12分钟左右表面微黄即可。
【小提示】：①.这款曲奇饼干制作时黄油为室温黄油，化软即可不要化成液态黄油。有的配方中是用冷藏黄油，这种冷藏黄油制作的曲奇饼干非常难挤。我和大家分享的这个曲奇饼干，即使是女同学也可以轻松的挤出来。
②.黄油中加入鸡蛋液要分次加入，不能一次加完，每次加鸡蛋都要确保前面加的鸡蛋和黄油完全融合在加入下一次。鸡蛋液全部加完以后不易搅拌时间过长容易把蛋液搅至消泡。
8. 无黄油的曲奇饼干
鸡蛋清中加入白砂糖。
3.用手动打蛋器搅打均匀（无需打发）。
4.筛入低筋面粉。
5.搅拌成顺滑均匀无颗粒的面糊。
6.加入黑芝麻。
7.搅拌均匀。
8.加入玉米油。
9.搅拌均匀。
10.用小勺子舀入马卡龙不粘模具中（薄薄的即可）。
11.烤箱上下火170度预热好，烤20分钟左右。
12.最后5分钟注意观察表面颜色，上色满意后马上拿出，自然晾凉脱模即可。