1. 好吃的巧克力曲奇
要想让做出的曲奇饼吃起来酥到掉渣，制作时一定要严格把好各种原料计量，使用的面粉筋度越小越好，糖则需要使用让面糊延展性更低的糖粉。
还可以在面糊里加入杏仁粉或蛋黄，黄油处理一定要到位、需要提前从冰箱拿出来，软化到可以轻松压出痕迹的室温状态，再进行打发，直至成为打发黄油；最后注意控制好烘烤的温度和火候。这些细节处理好，你就能做出酥到掉渣的曲奇饼干。
2. 好吃的巧克力曲奇怎么做
用料
无盐黄油75克，细砂糖32克，33%白巧克力币25克，羊油20克，低筋面粉130克，奶粉10克
步骤 1，黄油必须软化到可以按出指印，同时黄油表面是哑光无油的状态。
步骤 2，软化好的黄油中加入细砂糖，用打蛋器稍微拌匀一下，防止飞溅
步骤 3，打蛋器开高速，将黄油打发至蓬松变白。
步骤 4，白巧克力加羊油隔水融化。融化巧克力的热水最高不可以超过60度。
步骤 5，融化后稍微冷却一会儿，再倒入黄油中。
步骤 6，打蛋器开高速，将其搅拌均匀即可。
步骤 7，过筛加入低筋面粉和奶粉
步骤 8，先用刮刀切拌均匀
步骤 9，再用手按压成团。，不需要太用力按压，大致成团即可。
步骤 10，转移到保鲜膜上，搓成长条，用保鲜膜包裹起来
步骤 11，大致整成圆柱形
步骤 12，用软膜或者卡纸辅助它定型。实在没有也没关系。
步骤 13 放入冰箱冷藏定型1小时左右。
步骤 14，冷藏好后取出切成7毫米左右的厚片
步骤 15，切完后会有一点变形是正常的，用手稍微捏一捏就回去了。
步骤 16 将它们均匀的摆在垫有油纸的烤盘上。送入预热好的烤箱，上下火145度，烤22分钟左右。
步骤 17，烤好的饼干完全放凉之后再密封包装。
3. 巧克力曲奇用什么巧克力
步骤1
拿黄油切小块出来软化
步骤 2
软化可以了
步骤 3
电动打蛋器低速打发成羽毛状并发白
步骤 4
往25克温水放入35克糖霜，用手动打蛋器打匀
步骤 5
把糖水倒进打发好的黄油里继续打发两分钟左右，我是用手动打蛋器打发，避免溅出来，直到完全融合在一起
步骤 6
往上一步骤后的黄油里倒进125克低筋面粉，并用刮刀切匀拌和。
步骤 7
放入装好裱嘴的裱花袋，首先贴着油纸挤出1cm，然后贴着油纸顺时针挤一圈就可以了。挤好后放冰箱冷藏5分钟。
步骤 8
烤箱预热150度后放中层，烤30分钟，出炉
4. 好吃的巧克力曲奇品牌
世界十大最好吃的饼干：
1、白色恋人夹心饼干
2、皇冠曲奇风味饼干
3、莱家威化饼干
4、雀巢奇巧
5、go ahead酸奶果肉夹心饼干
6、珍妮曲奇
7、奥利奥
8、茱蒂丝饼干
9、三立牌抹茶夹心饼干
10、台湾77松塔
1、白色恋人夹心饼干
详细介绍：白色恋人的这个饼干毫无疑问是最近几年的大热门，吃过的人没有不喜欢的，里面有一层浓郁的白色巧克力，外面一层博饼酥脆可口。
2、皇冠曲奇风味饼干
详细介绍：皇冠曲奇在国内是很常见的，这个饼干的包装就给人一种特别高端的感觉，曲奇的口感和香味都是很正宗的，算得上是色香味俱全。
3、莱家威化饼干
详细介绍：莱家是一个意大利的零食品牌，这个饼干在当地据称畅销了将近80年，是松软酥脆的卫华巧克力饼干，看起来就非常的好吃。
4、雀巢奇巧
详细介绍：雀巢奇巧非常的出名，很受小孩子的欢迎，这个饼干外面是一层厚厚的巧克力，里面则是威化饼干，咬一口就会爱上，喜欢巧克力的朋友千万不要错过。
5、go ahead酸奶果肉夹心饼干
详细介绍：go ahead是一个英国的品牌，这个牌子的酸奶饼干特别火，外面有裹了一层酸奶，里面则是果肉酱的夹心，层次感丰富，吃起来酥脆酸甜。
6、珍妮曲奇
详细介绍：珍妮曲奇的包装非常精美，当然最重要的就是曲奇饼干的味道好，口味也很多，特别推荐抹茶味道的，超级好吃。
7、奥利奥
详细介绍：奥利奥应该没有人不知道，相信是大家都很喜欢的一款饼干，外面是酥脆的巧克力饼干，里面的夹心口味也很丰富的，有牛奶、巧克力、草莓、柠檬等等，味道都很不错。
8、茱蒂丝饼干
详细介绍：茱蒂丝饼干产自马来西亚，在国内非常出名，这个饼干有一层夹心，入口满满的芝士咸香味，还伴有奶油的浓郁口感。
9、三立牌抹茶夹心饼干
详细介绍：这款抹茶夹心饼干的颜值非常高，年的抹茶夹心也很浓郁，饼干则是酥脆的口感，还能品尝到一滴奶油的甜美。
10、台湾77松塔
详细介绍：77松塔是台湾非常出名的一个零食，味道酥脆香甜，饼干是层层分明的，上面还铺满了杏仁片，还有一层白巧克力。
5. 巧克力曲奇口感
巧克力表面“发白”的学名是“可可脂析出”。“可可脂析出”是由于储存巧克力不当，温度变化引起的。
这种现象对巧克力的外观和口感有一定影响，使其表面色泽暗淡，缺少光泽，但并不影响食品安全，仍可以放心食用。
6. 有一款巧克力曲奇的牌子
作为希尔顿逸林酒店品牌特有的标志，这一块在前台收到的温热曲奇是作为酒店对于宾客的入住欢迎，代表了结束漫长旅程后踏入酒店的这一刻的温暖开端，也旨在让宾客享受到宾至如归的难忘体验。
据了解，希尔顿逸林酒店及度假村已经在全球内的酒店送出3亿多块新鲜烘焙的热巧克力香脆曲奇，以使宾客感到惊喜与喜悦。这种独特的关爱文化也正在全世界继续推广，持续分享标志性的曲奇饼干，创造更多惊喜时光。
2013年10月21日，希尔顿酒店集团与重庆国瑞控股集团旗下十堰阳光房地产开发有限公司签署合约，宣布希尔顿逸林酒店将强势入驻十堰市场。其负责人表示，十堰希尔顿逸林酒店作为希尔顿酒店集团的一员，也将继续带来巧克力曲奇的温馨，为客户送上酒店诚挚的祝福与关爱。
“关爱”文化作为十堰希尔顿逸林酒店的品牌基石，不仅仅是关爱宾客，还关爱员工及其亲友。除了为员工提供极具竞争力的薪资待遇之外，还特别注重员工的个人成长，为员工准备了完善的培训体系、提供包括北京，上海，广州，深圳等几乎所有一二线城市的就业发展机会，更有丰富多彩的员工活动。酒店员工可尊享酒店设施低至五折起，而员工及其亲友可享全球4600多家希尔顿超低价入住。
除此之外，十堰希尔顿逸林酒店还将“关爱”文化延伸至社区。据了解，希尔顿逸林品牌特有的“教孩子学会关爱”项目于十年前发起，期间已累计教导全世界范围类的五百万孩子。社区服务作为“关爱”文化不可或缺的一部分，全世界的希尔顿逸林酒店会在一整年不定期进社区进行志愿服务，而在最大的年度志愿者服务活动“全球服务周”里，酒店将在一整周里践行承诺，走进社区提供志愿服务。
一个暖人心的酒店
长期的“关爱”文化将希尔顿逸林酒店与其他酒店品牌区分开来，十堰希尔顿逸林酒店从绘就蓝图之时就深刻了解到满足客人的重要性。为了真正做到了“内外兼修”，十堰希尔顿逸林酒店从选址、建设到内部的装潢、陈设，无一不尽心尽力，为酒店贴上希尔顿逸林特有的标签。
据了解，十堰的希尔顿逸林酒店总投资已超过4亿人民币，项目总建筑面积达3.5万平方米，内部将设置267间客房，其中包含标准客房201间、无障碍客房2间、豪华客房46间、套房17间、总统套房1间，并配套可同时容纳500人召开会议及举办宴会的大宴会厅1间、容纳约200人的中型会议厅1间、容纳约30人的小型会议室4间，以及容纳约15人的董事会会议室。迎合五星级酒店高标准、高质量的要求，力图打造集中西式餐厅、健身房、泳池、会议中心等为一体的、适配于高端商务人士的全十堰市酒店服务业国际高端五星级酒店的佼佼者。
正如业内人士所评价，十堰希尔顿逸林酒店的到来，带来了国际顶级的配套服务和充满人文关怀的管理理念，优化地区资源配置，为北京路带来良好的发展前景，推动十堰建设向国际化的步伐迈进，为正在极速发展的十堰城市建设锦上添花，同时也意味着十堰的酒店服务业在形象、品格等方面将提升一个新档次，开始向国际化、高质量、高水平方向迈进，并逐渐与世界接轨。
7. 好吃的巧克力曲奇饼干怎么做
手工曲奇自上世纪80年代，从欧美传入中国。本世纪初，香港，澳门，台湾等地掀起一阵风潮，手工巧克力以及手工曲奇。节日，女孩子都会到手工曲奇作坊，亲自在导师的教导下制造味道诱人的曲奇，用以送给自己的爱人或朋友，代表着心意以及尊重。
格子曲奇饼干代表“妻子的柔情”。巧克力曲奇饼干代表“初恋的回忆”。牛油花曲奇饼干代表“婚礼的激动”。巧克力提子曲奇代表“孩子的笑容”。牛油曲奇饼干代表“甜蜜的一家”。加仑子曲奇饼干代表“热闹的新年”。
8. 巧克力曲奇推荐
一片巧克力曲奇15克
巧克力曲奇一盒大概是115克，每盒里面大约有十块，一块重量大约是15克。
巧克力曲奇饼干是一种热量很高的食物，吃多了不仅腻还会造成肥胖，在100克巧克力曲奇饼干中，热量竟然高达516卡，这在食物中是属于很高的了
巧克力曲奇饼干中的主要成分是鸡蛋、牛奶、黄油、可可粉等，这些原材料本身就是容易导致肥胖的，凑合在一起更加是“危险分子”了，所以不想长胖的话就要慎吃哦。
9. 好吃的巧克力曲奇推荐
用料
无盐黄油75克，细砂糖32克，33%白巧克力币25克，羊油20克，低筋面粉130克，奶粉10克
步骤 1，黄油必须软化到可以按出指印，同时黄油表面是哑光无油的状态。
步骤 2，软化好的黄油中加入细砂糖，用打蛋器稍微拌匀一下，防止飞溅
步骤 3，打蛋器开高速，将黄油打发至蓬松变白。
步骤 4，白巧克力加羊油隔水融化。融化巧克力的热水最高不可以超过60度。
步骤 5，融化后稍微冷却一会儿，再倒入黄油中。
步骤 6，打蛋器开高速，将其搅拌均匀即可。
步骤 7，过筛加入低筋面粉和奶粉
步骤 8，先用刮刀切拌均匀
步骤 9，再用手按压成团。，不需要太用力按压，大致成团即可。
步骤 10，转移到保鲜膜上，搓成长条，用保鲜膜包裹起来
步骤 11，大致整成圆柱形
步骤 12，用软膜或者卡纸辅助它定型。实在没有也没关系。
步骤 13 放入冰箱冷藏定型1小时左右。
步骤 14，冷藏好后取出切成7毫米左右的厚片
步骤 15，切完后会有一点变形是正常的，用手稍微捏一捏就回去了。
步骤 16 将它们均匀的摆在垫有油纸的烤盘上。送入预热好的烤箱，上下火145度，烤22分钟左右。
步骤 17，烤好的饼干完全放凉之后再密封包装。
10. 曲奇牛奶巧克力
法丽兹抹茶慕斯巧克力味曲奇饼的热量(以100克可食部分计)是526大卡(2200千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克曲奇饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的23%。
巧克力曲奇饼干中的主要成分是鸡蛋、牛奶、黄油、可可粉等，这些原材料本身就是容易导致肥胖的，凑合在一起更加是“危险分子”了，所以不想长胖的话就要慎吃哦。