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杏仁豆腐大菜(杏仁豆腐简介)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-11 10:14   点击:248  编辑:admin   手机版

1. 杏仁豆腐简介

用料:

去皮甜杏仁 50g

纯净水 250ml

牛奶 250ml

冰糖 20g

琼脂粉 15g

桂花糖水 适量

杏仁豆腐最正宗的做法步骤:

1、将去皮甜杏仁洗净,用纯净水浸泡至少4小时;

2、将甜杏仁连同泡杏仁的水一起放入搅拌机中,充分搅打,制成杏仁汁;

3、将杏仁汁用纱布过滤到小奶锅中(过滤出来的杏仁渣滓不要丢掉,可以用来制作其它杏仁味美食);

4、奶锅中加入牛奶、冰糖和琼脂粉,用小火熬煮至冰糖和琼脂粉完全溶解(火不能大,期间还需要不停地搅拌,否则容易糊锅),煮开之后关火;

5、将杏仁奶再次过滤到容器中(二次过滤可以确保杏仁豆腐的口感更佳细腻顺滑),撇去浮沫;

6、在室温放置自然冷却(如果着急也可以放入冰箱中冷却);

7、凝固之后用刀子在四周划一圈,倒出切块,淋上桂花糖水即可食用。

2. 杏仁豆腐制作

把杏仁炒一下同生姜葱段蒜切碎包饺子。

3. 杏仁豆腐来源

主料

内脂豆腐一盒

皮蛋一个

杏仁适量

辅料

生抽适量

麻油适量

步骤

把内脂豆腐倒扣在盘子里,皮蛋切碎放豆腐上,杏仁烤过切碎也放上去,最后倒入调好的配料即可!

4. 杏仁豆腐介绍

如果有好好冷藏 两个星期是可以吃的 没问题 三个星期之内冷藏都可以吃

杏仁豆腐是中国江苏省的一道特色名点,,在满汉全席中便有此菜。其主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁,含有20%的蛋白质,不含淀粉,甜杏仁偏于滋补,有一定的补肺作用。正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效,但过量服食杏仁(无论是苦或者甜)会引起中毒,故在食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸。

5. 杏仁 豆腐

杏仁豆腐是中国江苏省的一道特色名点,,在满汉全席中便有此菜。其主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁,含有20%的蛋白质,不含淀粉,甜杏仁偏于滋补,有一定的补肺作用。正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效,但过量服食杏仁(无论是苦或者甜)会引起中毒,故在食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸。所以杏仁豆腐不是豆腐。

6. 杏仁豆腐是什么一道风味美食

“一番风味”原指有风味,意思是原指美好的口味,引申为事物的特色。复另有一种美好的口味。比喻事物所另外具有的特殊色彩或趣味。“一道风味"是人对食物的一种自我感觉现象。包括食物入口后给予口腔的味感、触感、温度感及嗅感等各种综合感觉。

7. 杏仁豆腐 材料

青菜豆腐各有所爱,在鼓楼东大街上走着, 很容易就走过他家店

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