一、怎样做猪肺杏仁汤？
一、广式杏仁猪肺煲汤想要想把汤煲成白色的多放点白萝卜即可。
用料：猪肺500克，白萝卜300克，南北杏仁30克，红枣20克，食盐1匙。
二、广式杏仁猪肺煲汤的做法
1、白萝卜去皮，洗净切块：杏仁洗净：大枣去核，洗净。
2、猪肺洗净，切成块状，飞水。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
三、营养价值
此款汤水具有滋阴补肺、润肺解燥、止咳化痰、消滞行气之功效；特别适宜肺虚久咳、神疲无力者饮用。
二、香港杏仁猪肺汤的做法？
步骤/方式1
猪肺洗净
步骤/方式2
将猪肺切块，放两匙生粉抓揉并冲洗干净。
步骤/方式3
将洗净的猪肺放入炒锅，反复炒出水份倒掉，备用
步骤/方式4
去皮南北杏仁泡发。
步骤/方式5
用研磨机打成汁，过滤备用
步骤/方式6
菜干泡发洗净切段，准备葱姜，蜜枣
步骤/方式7
白菜洗净切两半。
步骤/方式8
猪骨飞水
步骤/方式9
除盐、胡椒粉外，将所有材料放入瓦煲，加水大火煲开后转小火煮2个小时。
步骤/方式10
起锅前加入适量盐和胡椒粉调味即可
三、白汁炖猪肺做法？
步骤 1
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猪肺啤水洗干净，洗到挤出来的干净无色的，去掉气管，把猪肺切成小块，用生粉抓匀，水洗干净，汆水三次（一边用锅铲压猪肺，挤压里面的脏东西出来），白锅下姜片炒猪肺，让猪肺里面的水流出来，水多的话，可以铲出来，继续炒，炒到没有水出来，再汆一次水；鸡爪去趾甲，土鸡、猪腱肉、鸡爪冷水下锅汆水，清水冲洗干净，备用；（洗猪肺是磨灭人性的，两只手不够用，没有拍下凶案现场，可喜的是，猪肺终于洗好，白白净净的）
步骤 2
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南杏、北杏、大米，分别用清水浸泡，备用；（我懒，南北杏直接放一个碗了）
步骤 3
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猪肺、土鸡、猪腱肉、鸡爪、姜片，放入炖盅内；
步骤 4
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炖盅内，加入开水，抹过材料就足够了，隔水炖4个小时；
步骤 5
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南北杏浸泡后，去衣，加些清水和大米，搅拌成杏仁糊，用纱布隔渣留汁；
步骤 6
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挤完杏仁汁的杏仁渣，白白粉粉，甚至迷人啊，可惜不要的囖；
步骤 7
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打好的杏仁汁，洁白如玉，备用；
步骤 8
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冰糖敲碎成小粒；
步骤 9
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炖了4小时的汤，马上放入两粒冰糖，盖上盖子，让炖盅的余热把冰糖融化，再加少许盐，带出鲜味；
步骤 10
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用隔油器把汤上面的油撇去（喜欢鸡油香味的可以直接忽略此步）；
步骤 11
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喝的时候，淋上鲜榨的杏仁汁；
步骤 12
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一碗滋润的白汁猪肺汤，沁人心脾！
四、杏仁萝卜猪肺汤怎么做？
《杏仁萝卜猪肺汤》的具体做法是：首先将猪肺块放入温水里并加入适量的料酒，用大火煮开，待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净，这样做可以去掉猪肺的浮沫和血腥味儿，再把洗净的猪肺和备好的萝卜，葱段，姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里，再加入适量的盐，用大火煮，待锅开以后放入杏仁，盖上锅盖改用小火炖，20分钟后再加入适量的白胡椒粉和鸡精粉最后撒上香菜段，这样，这道《杏仁萝卜猪肺汤》就可以食用了。
五、正常猪肺与坏猪肺区别？
在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺；变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。
如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。方法是：
一看——新鲜、质好的猪肺，看起来饱满，呈均匀的粉嫩色，两片肺叶一样大，无破损、无黑点黑块或红斑；
二摸——好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。
六、杏仁汁做法？
将干杏仁提前泡软，我泡了一夜。泡好后可以容易的去掉外皮
放入榨汁机中，加入纯净水。盖上榨汁机的过滤网，约打5分钟左右
将打好的杏仁露过滤掉渣的部分。煮开后，加入冰糖，我家没冰糖了，加了白糖
七、清炖猪肺？
用料
猪肺 一副，雪梨 一个，白茅根 少许，盐 少许，姜 五片，料酒 两勺，蘸料：大蒜 一瓣，小米辣 一根，粗 一勺，酱油 一勺，油 两勺
猪肺汤的做法
步骤 1.洗好的猪肺切小块下锅焯水，可以放少许姜片、料酒去腥
步骤 2.要把焯好水的猪肺跟姜片下锅炒干水分，这样猪肺可以减少腥味，姜的香味也能更快的释放出来
步骤 3.一副猪肺我今天只用到了四分之一，因为就煲了两碗汤水，所以用的比较少
步骤 4.白茅根下锅前要稍微清洗一下
步骤 5.把所有材料都放到锅里煲两小时，用砂锅煲最好，我们家燃气还没开通，所以暂时先用电饭锅，等燃气开通了再把剩下的猪肺拿出来煲
步骤 6.出锅前加少许盐提味，盐不要放多了，因为会覆盖了雪梨的鲜香味
步骤 7.猪肺直接吃可能不怎么好吃，但可以调些酱蘸着吃。
八、猪肺怎么烧最好吃，猪肺做法大全？
炒猪肺主料猪肺500g 姜、大蒜、香菜、芹菜各适量 青椒、小米辣酸、干红小米辣适量，据个人喜好。 八角、桂皮一个半 猪油、盐、味精、生抽、耗油、家酒适量 炒猪肺的做法步骤1. 先烧锅开水，然后把猪肺用冷水冲洗干净，再放入开水里焯水5分钟。拿出来再用冷水冲，用手把水捏水来，切薄块。
2. 把所有材料清洗干净切好备用。
3. 锅烧热，下油，倒入猪肺炒至7分钟左右，就是炒干水份，然后吱吱响。
4. 然后放入生姜，八角，桂皮，干红小辣，小酸辣，盐，炒2分钟。
5. 放青椒，蒜，香菜，芹菜，炒一下。放这些之前先倒一点酒炒一下。最后放生抽，耗油拌抄之后装盘。
九、猪肺疫猪能吃么？
非洲猪瘟只在家猪与野猪之间传播，不传染人类。
不是不可以吃非瘟的猪，60度以上30分钟可以杀灭。
市场上流出的猪肉大多都是非瘟阳性的猪，包括肉丸里面都含有非瘟病毒。
只是吃了非瘟的猪肉你不知道而已。
十、夫妻肺片猪肺怎么洗？
夫妻肺片猪肺应该用水龙头接住气管，将水龙头打开用水冲洗七八分钟。
猪肺就是猪用来呼吸的器官，猪在宰杀后，猪肺也作为一种副产品，会拿到集市上卖。
很多菜系都有猪会做菜的习惯，在川菜中比较著名的就有夫妻肺片。猪肺在清洗时需要注意，将买回来的猪肺气管接住水龙头用绳子捆扎好，再用牙签在猪肺上扎很多小孔，扎好孔以后将水龙头打开，用小水轻轻的冲洗猪肺，此时他的血水就会随着牙签孔自动流出来，整个过程大约需要七八分钟。