一、杏仁糊最佳配方?
用料
北杏仁 50克
南杏仁 30克
白藜麦 15~20克
燕麦片 10~15克
冰糖 40克
清水 800毫升
干桂花 3克
减肥代餐不黏腻的米糊~杏仁糊(可商用配方)的做法步骤
步骤 1
北杏仁要选光中杏,即脱苦去毒的北杏仁,稍微带点点甘苦,但是杏仁味非常浓郁。 南杏仁有清甜味道,两者加起来,味道更好。 干桂花必不可少,增加香气,中和杏仁的寒性。
步骤 2
传统的杏仁糊用的是糯米,黏腻不好消化,对减肥者来说,也是大忌。 所以要健康减脂,需要换成燕麦片和白藜麦。白藜麦打出来的糊糊,冷却后粘稠得可以拉丝
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