一、杏仁牛肉羹做法？
原料：牛肉200克、杏仁100克、蒜苔30克、胡萝卜50克、韭黄20克、香菜15克、鸡蛋清2个
配料：胡椒粉15克、醋10克、盐5克，淀粉适量
制作方法：
1.牛肉切大小相同的小丁。胡萝卜去皮清洗干净，切小丁。
2.蒜苔清洗干净切末。
3.杏仁清洗干净，用清水浸泡，沥干水，备用。
4.韭黄清洗干净切末。香菜清洗干净切段。鸡蛋清留蛋清，搅拌均匀，备用。
5.起锅烧水，放入切好的葱段和姜片，大火烧开，放入适量盐，加牛肉粒煮沸后加入胡萝卜丁和蒜苔丁，烧开后加入胡椒粉、醋烧开后，接着加入调好的淀粉，用淀粉勾兑成粘稠的汤汁。
6.接着把打散的鸡蛋清慢慢浇在锅内，边浇蛋清边用勺子逆方向搅动汤汁，使蛋清成絮状，关火撒入香菜出锅装盘即可。
二、牛肉杏仁粥做法？
牛肉干绿豆杏仁粥的做法步骤
步骤 1
厨子ui说米是免洗的，于是直接入冷水锅
步骤 2
绿豆洗净同入冷水锅
步骤 3
杏仁泡一会，倒掉泡过的水，入锅。煮甜粥的时候要多泡彻底除盐，煮咸粥就随意泡泡吧。
步骤 4
开锅后转小火，盯紧了防止溢锅。
步骤 5
牛肉干撕成小小丝儿入锅，继续煮半小时至绿豆开花儿即可。
三、杏仁牛肉粒的做法？
材料
牛臀肉排450克，盐、黑胡椒碎少许，纯橄榄油3汤匙，去衣杏仁50克，大葱1束，雪利酒醋11／2汤匙
做法
1.牛肉切成5×0.5厘米的长条，用盐和黑胡椒调味。
2.将两汤匙橄榄油放入煎锅加热。放入杏仁，用文火煎1—2分钟，炸至金黄色。用漏匙舀出，盛入陶瓷碗内待用。
3.大葱切去无用部分，切片，倒入锅内。加半汤匙醋，旺火烧5分钟至大葱呈金黄色。用漏勺舀出，放入杏仁中。
4.调高火力，注入剩下的一汤匙橄榄油。将牛肉条倒入锅中迅速拌炒。牛肉条四面均呈浅棕色时，加入余下的雪利酒醋、杏仁、大葱，烧煮2—3分钟。调味后盛入经预热的餐盘，立刻上桌。
四、美国杏仁粉是甜杏仁还是苦杏仁？
美国杏仁粉是由甜杏仁佛年末儿剁成的分。甜杏仁比苦心人多了一种信任分，使它的口感呈现出来要更加好一点。显然粉一般用在烘焙的上面，如制作蛋糕和饼干的时候使用的多一点。
五、什么杏仁杏仁味好？
甜杏仁杏仁味好，杏仁是蔷薇科植物杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，具有软化皮肤和美容的功效，其中苦杏仁还有平喘止咳，抗击癌症的作用。
杏仁果长在短距上，当果实成熟时会显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。
六、杏仁与炒杏仁区别？
杏仁是生的炒杏仁是熟的这是区别。
七、杏仁豆浆用哪种杏仁？
甜杏仁。
打豆浆用熟的甜杏仁。根据查询相关公开信息显示：打豆浆里加的杏仁要加熟的甜杏仁。黄豆和杏仁的营养价值都很丰富。
八、南杏仁北杏仁区别？
区别如下：
1、来源不同：
北杏仁又叫苦杏仁，为蓄薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子;而南杏仁又叫甜杏仁，为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥成熟种子。
2、性状不同
北杏仁呈扁心形，表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆、肥厚、左右不对称。种皮薄，去皮后表面乳白色或黄白色;
南杏仁呈扁心形，皮色比北杏仁浅，顶端尖，基部圆，左右对称，种皮较苦。断面白色。
3、气味不同
北杏仁有特异的香气，味苦;南杏仁气微，味微甜。
九、苦杏仁就是杏仁吗？
对，苦杏仁就是杏仁，为蔷薇科植物山杏，西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
落叶乔木，高达6m。叶互生，广卵形或卵圆形，长5~10cm，宽3.5~6cm， 先端短尖或渐尖，基部圆形，边缘具细锯齿或不明显的重锯齿;叶柄多带红色，有2腺体。花单生，先叶开放，几无花梗;萼片5，花扣反折;花瓣5，白色或粉红色;雄蕊多数;心皮1，有短柔毛。核果近圆形，直径约3cm，橙黄色;核坚硬，扁心形，沿腹缝有沟。花期3~4月，果期5~6月。
十、小杏仁是苦杏仁吗？
小杏仁不是苦杏仁，它们是杏的两个品种，