一、莲子心煮粥怎么处理？
莲子煮粥时，如果莲子芯没有取出的话，煮出来的粥会有莲子芯的苦味，口感可能没有那么好。
如果不在乎莲子的完整性，可以直接将莲子分为两半，取出莲子芯。如果想要保持莲子的完整，外观圆润的话，可以准备一根牙签，从莲子的底部中间位置穿过，挤出莲子芯即可，注意不要太用力。
二、杏仁莲子羹做法？
材料
主料:枣(干)25克 莲子30克 杏仁30克
调料:冰糖20克
做法
1. 将莲子用水泡发,去皮去心，
2. 红枣去核。
3. 红枣、莲子、杏仁一起放入砂锅里。
4. 加适量清水,煎煮至莲子熟烂。
5. 加入冰糖调味即可.。
健康提示
1. 具有补血安神之功效
2. 适于患贫血病的中老年人食用,常食必得良效.
三、杏仁莲子羹怎么做？
杏仁去壳，莲子用水泡发，再把材料炒一下出香味即可，再在压力锅中放入材料，以自己口味添加冰糖，白木耳，枸杞等，再把压力锅按钮调到汤粥那一格就可以了
四、新鲜莲子煮粥去皮吗？
最好是去皮煮粥，新鲜的莲子的皮会对胃肠引起消化不良，影响肠胃功能。 新鲜的莲子，外层的绿皮要剥掉，这层皮吃起来很硬，而且感觉很苦很涩，一点都不好吃。绿皮下面有一层白色的皮，这层皮是可以吃，吃起来还会有一点涩，基本上不会影响口感。如果想要让莲子吃起来更加甜的话，这层皮也可以剥掉。 新鲜的莲子具有防癌抗癌的作用，还可以降血压，有高血压的人可以多吃点新鲜莲子，新鲜的莲子一般情况下我们都会用来熬粥吃，这样莲子的营养能够融入到粥中，充分的让我们吸收。喝莲子熬的粥能够帮助我们强心安神，这样长期坚持对我们的健康非常的有益。 莲子粥的用量和做法 主料 莲子适量 银耳适量 绿豆适量 大米适量 调料 冰糖少许水适量 鲜莲子的做法
1.将鲜莲子从莲蓬中取出
2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵
3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟
4.40分钟后绿豆已经“开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟
5.快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖 烹饪技巧 1、新鲜的莲子不宜煮太久，会破坏口感。 2、冰糖一定要出锅的时候放，如果早放的话银耳不容易煮软，这还是我奶奶教给我的小窍门呢。 3、煮熟后不要马上打开锅盖，盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠，豆子更软烂。 《本草纲目》称莲子“益心脏、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿、止脾泻久痢、赤白浊，女人带下崩中渚血病”。中医认为莲子可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜寝多梦、男子遗精滑精、妇女月经过多、白带过多、淋浊带下、食欲不振等;它的特点是既能补，又能回，所以可补中止泻、安中固精。莲子营养丰富，含有多种无机盐和维生素，其中丰富的钙质，不仅能固齿，还具有促进凝血，使某写酶活化，维持神经传导性，镇静精神，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律，具有安神养心作用。尤其莲子中钾元素含量为所有的植物食品之冠，对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要的作用。 新鲜的莲子是注意养生朋友们的最爱，它特别适合体质虚弱的人食用，比如男士有遗精症状的可以多吃点新鲜的莲子，一定会有所好转的，女士有肾脾问题的也可以经常吃新鲜的莲子，它能够改善肾脾问题。新鲜的莲子对经常便秘的人也很有用，连续吃几次就能够使便秘完全好转。
五、白莲子煮粥正宗做法？
1、主料：莲子30克、糙米60克。
2、辅料：白糖适量。
3、水中倒入糙米，倒入莲子，然后浸泡30分钟。
4、将浸泡过的莲子和糙米倒入砂锅中。
5、接着倒入大米和水，大火煮沸。6、盖上锅盖，转小火煮20分钟。7、最后倒入适量冰糖，不断搅拌。8、糙米莲子粥就完成啦。
六、莲子煮粥的正确方法？
步骤/方式1
准备好所需要的食材：糯米70克，莲子35克，绿豆35克，黄冰糖适量
步骤/方式2
煮粥我喜欢用电压力锅，省时省力，也不用惦记溢锅。取出电压力锅内胆，糯米清洗两遍，放进锅里。再把绿豆去除杂质，清洗干净，也一起放进电压力锅内胆。
步骤/方式3
莲子和百合清洗干净，放进锅里。我是在药店买的去皮的无需清洗的莲子，单位了放心，我还是清洗了两遍。用电压力锅煮粥的好处就是材料不用提前浸泡。如果用普通锅或砂锅的话，莲子和百合，还有绿豆，都是需要提前浸泡的。
步骤/方式4
除了冰糖以外，所有的食材，全部都放进锅里以后，再加入适量的清水，根据自家人口的数量适当添加就好。我这些材料是做了3个人的量，如果小伙伴们家里人多，或者想多做一些，可以把食材，多加一些，水量也多加一些。
步骤/方式5
然后把内胆放回电压力锅，安装好，插电，调到“煮粥”一档，大约25分钟。小伙伴们如果用普通锅的话，材料提前已经浸泡过的话，大约需要40分钟。随时观察，搅拌，防止溢锅。
步骤/方式6
最后再把冰糖放进去，小火再熬煮5分钟，边煮边搅拌，这样煮出的粥绵密而浓香。
步骤/方式7
趁热开喝吧
七、大米加莲子煮粥做法？
莲子大米粥的做法：
1、大米洗净用水浸泡30分钟。
2、莲子去心在沸水锅煮两分钟，再放大米里煮容易煮熟。
3、把大米和莲子放入沸水锅里煮，大火煮沸改中小火熬煮，熬煮是用勺子顺一个方向不停搅拌10分钟。
4、大米煮黏稠时加入冰糖继续熬煮5分钟。
5、莲子大米粥就做好了。莲子粥是一道常见的汉族药膳。制作原料包括粳米（东北大米、珍珠米、江苏圆米等）和莲子，其食疗功效为健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者之保健膳食。空腹服或当饭均吃。
八、杏仁莲子粥的做法？
食材清单
银耳 、 干杏仁 、 新鲜莲子 、 冰糖
烹饪步骤
1/4
银耳泡发，干杏仁提前泡上半天
2/4
泡软洗净的银耳、杏仁片、新鲜莲子
3/4
将银耳与杏仁加清水一起置于火上，放入一块冰糖同煮，大火煮开后转小火慢熬
最后一步
等到汤汁咕嘟咕嘟的翻滚着很多的小泡泡，就说明很粘稠了，这时加入莲子，再煮到什么程度就随意了，喜欢莲子脆点的就少煮一会，喜欢通透多汁的就多煮会
九、莲子山药瘦肉做法大全？
做法一
食材清单
莲子 20克
山药 1根
瘦肉 200克
盐 1勺
烹饪步骤(共5步)
1、莲子泡水，山药削皮切块，瘦肉切块
2、瘦肉焯水
3、加水入砂锅炖煮一个小时
4、加入莲子山药继续炖30分钟
5、起锅装盘
做法二
1、准备材料：莲子20克、山药1根、瘦肉/排骨200克、盐1勺；
2、莲子泡水，山药削皮洗净切块，瘦肉/排骨洗净切块；
3、瘦肉/排骨焯水后，重新加水放入砂锅炖煮一个小时，加入莲子山药继续炖30分钟，加盐调味关火，盛出晾凉即可。
十、瘦肉粥店煮粥秘诀？
瘦肉粥一定要把瘦肉剁碎，把他和小米一起放入锅中炖煮两小时，这样子炖出来的粥才会软糯香甜，好吃。