一、澳门杏仁饼的配方,澳门杏仁饼的做法？
制作原料：
食谱=17块饼干 (约2汤匙面团/颗，50克 月饼模具)20克 杏仁 (预热烤箱180C: 7-8分钟)200克 纯绿豆（炒干磨成粉后=176克 绿豆粉）50克 杏仁粉75g 糖粉1克 盐47克 植物油18克 水
(预热烤箱140C: 30分钟) (上下火，不开旋风，中层烤)
制作细节：
饼干面团浓稠度很重要：1. 炒绿豆没不断翻炒/火力太大，导致最后饼干焦色。2. 烤好没放凉就动/面团太干/压不紧实，饼干容易粉碎。3. 面团太多水/烤不够，饼干内部粘牙，扎实，不松散。
二、杏仁饼的做法？
礼记杏仁饼的历史 礼记杏仁饼是从绿豆饼发展而来的，礼记杏仁饼的主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。
相传，元未明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺更为严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是以朱元璋统领的起义军，朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战乱纷纷，粮食常常不够用，军队还须常常东跑西走打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、绿豆、黄豆等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了莫大的帮助。由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上增加，或减少原料，更新方法，最后人们发现用绿豆粉、猪肉做馅等原料做出来的饼非常好吃，饼入口甘香松化，肥而不腻，咀嚼之，这就形成了杏仁饼的始祖！ 在经历了无数个年代，直到上个世纪初，杏仁饼一直处于单一的品种，单一的制作方法中，直到礼记饼家的创立，才将杏仁饼进一步的扩大和发展，在经历了将近一个世纪的时间洗礼，礼记饼家已经从小店铺仔变成了今天驰名中外的百年老字号，杏仁饼也从单一的产品变成了现在的二十多种品种，上百个制作方法，数百个不同口味的杏仁饼，其中礼记杏仁粒杏仁饼就是杏仁饼中是最具有代表性的一种，杏仁粹一粒粒的，口感、味道都非常好。礼记饼家生产的“澳门特色杏仁饼”凭着传统的手工工艺，古法秘制，结合现代的先进生产工艺，生产出的礼记杏仁饼已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品！ 礼记杏仁饼的制作方法 好吃的杏仁饼不能用打饼机制作，会生硬难吃，一定要手工一敲一打做出来的饼才算正宗正货，口感才会松化,制作原理很简单,但操作起来又是另一回事了，如果开始没掌握技巧杏仁饼每次倒扣出模几乎都会散掉，所以技艺和熟练程度都非常重要。 礼记肉心杏仁饼： 材料：绿豆粉350克、糖粉200克、植物油（或酥油）150克、水20ML、肉片和烤香的杏仁碎各适量,肥肉片用砂糖和少许酒腌过夜，使用前先用水烫熟沥干；绿豆粉、糖粉和油先拌匀，再加入水拌至无粉粒便是饼料（把杏仁粒加入拌匀便是杏仁粒杏仁饼料） 步骤：饼模内先填入一半的粉料，放入肉心在中间；再填入另一半粉料，刮去多余的粉料，并用手心压实，用木棍轻敲几下，把饼小心倒出饼模；接着将杏仁饼放在烤盘上（用烤架效果更佳），用150度烤约25分钟即可（烤时要半敞开烤箱门，只作烘干就可以了） 这时杏仁饼就做好了，方法其实好简单，比较适合喜欢自己动手的朋友，但过程需掌握得当，否则好难做出美味的杏仁饼来。 其他杏仁饼品种及配料： 礼记杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁 礼记杏仁粒杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁 礼记杏仁肉心杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，猪肉 礼记黑芝麻杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，黑芝麻，杏仁 礼记肉松夹心杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，肉松 礼记炒米饼：食用植物油，黄奶油，炒米粉，杏仁，白芝麻，白砂糖 礼记紫菜杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，白芝麻，紫菜三、杏仁饼的味道？
我觉得甜的有点腻。而且，热量很高，一般不建议女生吃哦~~如果可以的话，我希望楼主吃杏仁暧~因为坚果类的小吃对身体很好哒！祝你健康。
四、西饼的西饼的种类？
西饼是指来自西方国家的西式点心与糕饼。是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料，辅助以各种添加剂等，按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分，在西方饮食文化中起举足轻重的作用。西饼包括酥、派、塔、曲奇、饼干、泡芙、果冻、慕斯等。西饼种类很多，但都没有一定的形状、花样和大小，可以机器大量生产，也可任随师傅的创意和技术，以手工制作出各种样式新颖的小西饼。
五、西杏仁产地？
原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。
中国分布
在中国除广东、海南等热带区外的全国各地，多系栽培。主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地。山杏生于海拔700-2000m的干燥向阳、丘陵、草原。
六、澳门杏仁饼的做法？
低粉、杏仁粒、花生粉、砂糖混合好进行烤制。澳门杏仁饼的做法 ：
1.低粉、杏仁粒、花生粉、砂糖混合好；
2.加牛油抓匀；
3.加冷水拌匀；
4.入模压平；
5.敲出来6.预热烤制180度5分钟，入锅上下火中烤制13至15分钟；7.焗好待凉入保存
七、杏仁饼的家常做法？
材料：绿豆粉350克、糖粉200克、植物油（或酥油）150克、水20ML、肉片和烤香的杏仁碎各适量,肥肉片用砂糖和少许酒腌过夜，使用前先用水烫熟沥干；绿豆粉、糖粉和油先拌匀，再加入水拌至无粉粒便是饼料（把杏仁粒加入拌匀便是杏仁粒杏仁饼料）制作方法：饼模内先填入一半的粉料，放入肉心在中间；再填入另一半粉料，刮去多余的粉料，并用手心压实，用木棍轻敲几下，把饼小心倒出饼模；接着将杏仁饼放在烤盘上（用烤架效果更佳），用150度烤约25分钟即可（烤时要半敞开烤箱门，只作烘干就可以了）这时澳门杏仁饼就做好了，方法其实好简单，比较适合喜欢自己动手的朋友，但过程需掌握得当，否则好难做出美味的杏仁饼来。
八、杏仁饼和盲公饼的区别？
杏仁饼，指是以杏仁为主的饼。 盲公饼，指是一种盲公饼。
九、古代杏仁饼做法？
1
过筛特幼面粉、发粉和苏打粉。备用。
2
把杏仁粉、面粉、发粉、苏打粉、细砂糖和盐在料理盘中混合均匀，再慢慢加入玉米油，用手揉成团。
3
把面团揉成每粒8克，用手捏紧，排放已铺烘焙纸上，凃上蛋液。
4
以180度烤15-20分钟。
十、杏仁饼什么味道？
应该是甜中带着一点苦，还带着点米香味道