1. 虾米炒腰果
1斤水。
主料：瘦肉靡100克 ，香菇(干)20克，干贝30克，虾米20克，腰果30克，花生油60毫升，自制腊肠1小段，粘米粉500克，生粉100克，水660克，红烟米少许 ，花生油10毫升，糯米200克，粘米100克，小芹菜4棵，盐适量，胡椒粉适量。
做法：
1.糯米、粘米洗净浸泡8小时，其间将备其他材料。香茹水发，切丝改切丁；腊肠切丁；虾米、干贝温水泡软，虾米切碎；干贝用刀背碾丝。
2.米沥干水份，上锅蒸熟，趁热拌入60毫升油、肉靡，盐、胡椒粉调底味。
3.加入切丁腊肠，趁热拌匀，香茹丁慢火炒香，加适量盐调味，趁热加入米饭。
4.腰果慢火炒香，用擀面杖敲碎，将香茹丁、虾米丁、腰果、干贝丝加入米饭拌匀。
5.加入芹菜末，拌匀，馅料就完成了。
6.下面准备桃粿皮。红桃粿皮是比较考究的，試過用粿条、生粉和皮，但口感和韧性严重欠缺，这次采用最传统的做法。按干粉重量1.1倍准备清水，小火上锅，加入少许红烟米。
7.等水即将沸腾时，将火调至最小，再将米粉轻轻地进去，这样使米粉浮在水上面，要是沉到锅底，就会着底烧焦。盖上锅盖，最小火煮10分钟。
8.揭开锅盖，保持最小火状态，用筷子将粉拌均，起锅倒入一个大盆上，趁热手不停地揉搓着。
9.取35-40克面团，擀成8厘米左右的皮。放入2勺馅料，按模子的形状包成三角饺的形状。
10.收口朝上放入模具，从宽处部分，用手轻轻向下推送整平，将模具侧边在桌上轻敲一下，一个漂亮的红桃粿就出来了。
11.将做好的红桃粿码入蒸笼，凉水上锅，水开后中大火蒸15分钟，焖5分钟就好了。
2. 虾仁炒腰果的家常做法
主料：西芹200g、虾仁200g、腰果60g调料：食盐8g、鸡粉少许、姜一片、料酒适量、胡椒粉少许西芹腰果炒虾仁的做法：
1.如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
2.虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
3.芹菜洗净，切段。
4.锅加热，倒适量油，爆香姜粒。
5.倒入虾仁炒熟后捞出备用。
6.锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。
7.将腰果放入略微翻炒即可出锅。
3. 虾仁炒腰果
食材：
腰果、虾仁／鲜虾、胡萝卜、黄瓜、黄彩椒
蚝油、生抽、盐、糖、水淀粉、味精、鸡精
步骤：
1：鲜虾去壳去虾线（也可以直接用虾仁），向背部划上一刀，焊水备用；
2：胡萝卜、黄瓜、黄彩椒切成块，水开后加点油、盐，焊水并过凉水，炒出来颜色更漂亮，口感更脆爽；
3：腰果冷油下锅，炸制稍微变色就可以捞出；留底油，放入葱花炒出香味，再加入适量清水烧开；
4：水烧开后加入蚝油、生抽、盐、糖、水淀粉，提味可以再加点味精、鸡精，煮至浓稠；
5：加入虾仁、蔬菜翻炒均匀。再加入腰果翻炒均匀，淋上一点芝麻油，就可以出锅啦！
4. 腰果炒虾仁视频
腰果过油炸香脆，起锅烧油放入虾仁，放调味料放腰果翻炒出锅
5. 虾米炒腰果怎么做
【7种剩饭新潮做法】1、米饭是我们每天必吃的主食之一。你有没有这样一个感觉呢？每天剩下的米饭很多，扔了吧又觉得挺可惜的，但光吃米饭显得有点单调没胃口。下面就来教你米饭的7种新潮做法，包你怎么也吃不够的米饭。爱心米饭炒豆渣 主料：100g米饭 100g豆渣 配料：25g海虾米 23g胡萝卜 1个鸡蛋 20g洋葱 30ml油 2g盐 3g小番茄 做法：把胡萝卜、洋葱、黄瓜切成小丁。 把海虾米切碎。豆渣里放入一个鸡蛋和一克盐。 筷子搅拌均匀。锅中放入10克油，把搅拌好的豆渣倒入锅中。 把豆渣用中火煎熟。装出备用。把锅洗干净烧热，入20克油加入洋葱、胡萝卜、海米、一克盐中火炒一分钟。 然后倒入米饭炒热匀了。再倒入豆渣，拌匀。最后倒入黄瓜丁拌匀关火出锅。把小番茄的顶部斜切一刀，然后从剖开的那一面中间切开。然后把它放在装好的饭上就可以了。奶酪饭团 主料：100g糯米饭 160g火腿肠 50g奶酪片 配料：适量寿司醋 适量紫菜 2片生菜 做法：米饭中拌入寿司醋。奶酪片融化需一定的温度，所以米饭必须是热的。将米饭铺在保鲜膜上，放上奶酪片，再放上了火腿肠。盘子铺上生菜，放上饭团，撒上剪碎的紫菜。烤饭团 主料:100g米饭 配料：适量食用油 1勺白醋 1小勺白糖 1/2勺食盐 做法：米饭在温热的时候，加入白醋、糖和食盐，铲拌均匀备用。三角模具里装上米饭，压实，倒出制作成三角饭团。锅内放入食用油少许，下入饭团煎。装盘即可食用，可以直接吃，也可以配酱料吃，根据个人喜欢自行选择。花样米饭炸米饼 主料：米饭 鸡肉 鸡蛋 配料：胡萝卜 青椒 馒头 盐 食用油 胡椒粉 黑胡椒粉 辣椒粉 十三香 姜粉 花椒粉 蚝油 老抽 白糖 蜂蜜 芝麻油 做法：将胡萝卜、青椒、鸡肉切细粒备用。将馒头揉成馒头糠。有面包糠就可以省略这步了。将鸡蛋打成均匀的蛋液备用。将切好的鸡肉、青椒和胡萝卜粒用调料腌制起来10分钟后，将腌制好的菜与米饭倒在一起。均匀搅拌备用。准备一张保鲜膜。将搅拌均匀的米饭，取出适量，放在保鲜膜上。将米饭在保鲜膜内握成紧紧的圆团，免得炸的时候散开。将米饭团放入蛋液里沾满蛋液后，放馒头糠内滚一层馒头糠。将饭团压成自己新欢的形状备用。两面金黄的时候捞出，沥油装盘即可食用。鸡丁炒饭 主料：400g米饭 2个鸡蛋 150g鸡肉 配料：2个甜椒 1个青椒 适量洋葱 适量香菜 适量蚝油 适量酱油 适量食用油 适量十三香 适量食盐 适量淀粉 做法：香葱切碎备用。鸡蛋打散加入适量食盐。炒锅放油，打入蛋液炒散盛出备用。将腌制好的鸡肉放入锅内翻炒。炒至鸡肉变色。放入洋葱丁翻炒出香味，加入食盐、蚝油、酱油和十三香。下入甜椒和青椒丁翻炒。将米饭倒入锅中炒散入味。出锅前将香葱花撒入即可装盘食用。腰果炒饭 主料：132g米饭 配料：适量粟米油 适量腰果 适量花生 适量香菇 适量玉米粒 适量虾米 适量葱花 适量生抽 做法：食材：腰果、玉米粒、花生、浸泡好的香菇、葱、虾米。热油锅，炒熟腰果。炒熟花生。炒熟玉米粒。爆香虾米。小火，倒进米饭，拌匀。关火，即可装碗食用啦。彩虹饭 主料：胡萝卜 青毛豆仁 配料：红甜椒 京华火腿午餐肉 绿甜椒 虾仁 做法：将所有材料切粒备用；炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）；最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭，炒的时候加点生抽味道会比只加盐好，如果加了鸡蛋就不要加味精，会相克。（以上信息来自——天籁之声美文网）【关于剩饭剩菜的小贴士】 居家过日子，多有剩饭剩菜的时候。而且咱们都有节俭持家的传统习惯，下面就告诉大家处理剩饭菜的一些攻略，其实剩饭菜中也有营养物质，只要我们处理得当，既不浪费也能达到营养效果。1、剩饭剩菜应该怎样保存？ 米饭、馒头：储存这类食品，一定要降到室温后再放入冰箱，这是由于淀粉类食物质地紧密，不易散热。若直接放入冰箱。外层受冷，气孔收缩，内部的热散不出来，反而利于微生物生长，加快病原微生物的繁殖，一旦加热不彻底，容易致病。一般在25℃下，米饭、馒头的贮藏期限为20 小时，在4℃ 冰箱中，保存期为3天。 蔬菜类：叶菜和根菜类硝酸盐含量较高，剩菜贮藏时易被还原为亚硝酸盐危害人体，且菜根中的细菌含量高，加热不充分宜增殖，因此应丢弃。而番茄、冬瓜、南瓜、茄子、土豆、木耳等硝酸盐含量低，可以贮藏，但不能超过一天。凉菜不宜再贮藏。 炖肉类：炖肉宜连汤贮藏。可煮沸后密闭，冷水降温再冷藏，不超过4天食用完。2、剩饭剩菜哪些营养会损失？ 很多人都听说剩饭剩菜是不能吃的，不卫生，过夜了会有毒等等。维生素C是属于最怕热的一种，是越热越少，炒菜时候损失已经达到30%-40%，如果再热一遍，维生素C的含量就更少了。但饭菜中还有一些不太怕热的营养素，比如说钙、铁等等。所以要把剩菜分成损失大的和损失小的两类，损失大的就是蔬菜，损失小的就是各种动物性食品和豆制品。3、剩饭剩菜怎么吃最安全？ 肉菜搁冰箱里下次就彻底热透，把细菌杀死就还可以吃。如果是蔬菜就要考虑做完马上给放进去，细菌不繁殖，亚硝酸盐不产生，下一顿热一下还是可以吃，但是如果已经被大家用筷子翻了很久，比如宴席上的剩菜，就别再吃了。 那些带饭的上班族，又该怎么办呢？带饭族也建议采取类似方法，头一天把菜先分出来，放在盒子里，然后凉到室温以后赶紧搁到冰箱里，这个做法就可以避免头天晚上细菌开始大量繁殖。不要做什么菜大家一起吃，吃剩下来明天带饭，那样就有细菌繁殖了。把要带的菜放在冰箱里，第二天带走，不要开盖，到第二天中午再吃的时候，彻底热透，比如放在锅里蒸一下，或者放在微波炉里使劲儿转一下，能达到75度以上的温度就比较安全。另外，关于如何吃米饭才会更健康请点击：这里。 希望以上的小贴士，能够对你的家居生活有一点启示！编后语： 当米饭变成剩米饭，如何结局，就和米饭本身无关了。新蒸出的米饭，好不好吃总归要限于米怎么样、水又如何，但当变成一碗剩米饭的时候，无论当初如何，都是一样的生、冷、硬的剩饭，怎么做好吃，就事在人为了。 也许很多会认为，一碗剩饭的下场多半有两种形式：变成轰轰烈烈的什锦炒饭，或者转为朴朴素素的家常泡饭。 当然，也并不只是非A即B的选择，变通一下，也许还有第三种、第四种、甚至第五种的结局，任你想象和发挥吧。你家有什么剩米饭消耗的新花样没？蛋炒饭？熬粥？还是热热吃了它？换个花样吃剩米饭吧！
6. 大虾炒腰果
烹饪步骤：
1.虾去虾线冷水浸泡20分钟
2.加入调料腌制10分钟
3.腰果冷油下锅翻炒1分钟
4.胡萝卜黄瓜切菱形块
5.虾仁翻炒变色捞出
6.葱末爆香
7.倒入胡萝卜黄瓜翻炒30秒
8.放入盐虾仁黑木耳翻炒均匀出锅
7. 腰果炒虾仁儿
主料：
西芹适量、虾仁适量、腰果少许
辅料：
姜少许、 鸡粉少许、 食盐适量、 料酒适量 胡椒粉少许
步骤1
如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步
步骤2
虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟
步骤3
芹菜洗净，切段
步骤4
锅加热，倒适量油，爆香姜粒
步骤5
倒入虾仁炒熟后捞出备用
步骤6
锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味
步骤7
将腰果放入略微翻炒即可出锅