一、腰果的吃法？
油炸腰果
步骤：炒锅里放比一般炒菜多一点的油，开小火，下腰果，不停翻炒，一直保持小火，保持不停翻炒，要耐心，直到颜色慢慢变深，按你自己喜好的状态关火，盛入陶瓷或搪瓷器皿（因为要加盐了，如果用不锈钢锅具，对你的锅不好哦），加适量细盐，摇匀，让每一颗都沾上盐，这时候可以尝一下咸淡，如果合适了，放凉，等待变脆！
咖啡腰果
基本材料】
〖主料〗：腰果250克，速溶咖啡10克
〖辅料〗：奶粉5克，清水25克
〖调料/腌料〗：盐1克，糖50克，精油400克(实耗8克)
【制作过程】
(1) 腰果用清水冲洗一下，放到100度左右的油锅中氽熟捞出。
(2) 用15克开水将速溶咖啡和奶粉冲开并调匀。
(3) 倒去锅中油，放入糖、盐、清水，用小火熬1—2分钟，见糖稍稠时放入调匀的咖啡和奶粉，再熬半分钟见糖稠厚时倒入腰果，锅离火，用铲刀慢慢地翻动，使糖浆粘上腰果并自然冷却；食用时装盘。
二、雪花酥腰果海苔做法？
主料：
原味棉花糖400克
无盐黄油100克
小奇福饼干450克
炒熟花生50克
炒熟腰果50克
蔓越莓干100克
辅料：
雀巢奶粉80克
做法：
1. 准备好所需材料。
2. 腰果稍微切小一点。
3. 不粘锅里放入黄油，中火煮至融化。
4. 倒入棉花糖小火不停翻炒至完全化开。
5. 加入奶粉，继续不停翻炒至奶粉融化。
6. 电磁炉调保温，倒入称量好的花生，腰果，蔓越莓干和小奇福饼干。
7. 用刮刀充分拌匀后离火。
8. 倒入不粘烤盘中，趁热用刮板按压整理成长方形，再撒上奶粉
9. 晾凉后用三能糖刀切成小块，再随意的粘上奶粉。
10. 一次吃不完可以装入饼干袋里密封保存
三、味多美一口酥做法？
一口酥主料低筋面粉90克辅料鸡蛋1个 玉米淀粉80克 奶粉10克 腰果30克调料食盐1克 黄油80克 糖粉30克 香草精适量一口酥的做法1.准备原料、称重；黄油提前于室温中软化；粉类混合2.烤香的腰果入料理机磨成粉状备用3.软化后的黄油加糖粉、盐稍稍拌匀后用打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀、呈羽毛状，加几滴香草精提香4.鸡蛋打散分数次加入黄油中，搅打至融合5.混合后的粉类过筛入黄油糊中6.加入腰果粉7.以切拌方式用橡皮刮刀将黄油与粉类快速混合成团8.取少量面团搓成圆形，整齐码放在事先铺好不粘油布的烤盘中9.烤箱预热180度，5分钟后，将烤盘移入中层，上下火，170度烤8分钟，关火再焖5分钟即可
四、腰果泡芙夹枣做法？
用料
黄油 30克
无糖棉花糖 160克
大枣带核 210克
坚果 根据大枣个数用量
奶粉 30克
撒表面奶粉 适量
涂手套上的融化黄油 5克左右
做法步骤
步骤 1
大枣洗净擦干，去核。裱花嘴去核很好用。枣两端各转两下就可以去核。
步骤 2
枣核拔出来的样子。这个工具超级好用噢。
步骤 3
枣中间塞入你喜欢的坚果。杏仁、开心果、腰果、花生等都可以。
步骤 4
黄油小火加热至融化后加棉花糖，不停搅拌至棉花糖完全融化。然后加30克奶粉搅拌均匀。这个过程时间不要太长，否则棉花糖会发硬，影响口感。最后把夹心枣倒入锅中搅拌均匀关火。注意:用不粘锅，全程小火加热。
步骤 5
手套涂上黄油或者熟油开始一个个分离，搓形。搓好后裹上一层奶粉，表面不粘了就可以。
五、腰果奶枣泡芙做法？
用料
红枣 120g（34个）
果仁（巴旦木 核桃 腰果） 适量
黄油 20克
棉花糖 100克
奶粉 30-40克
奶枣的做法步骤
步骤 1
准备大枣枣子，把枣核去掉，塞入巴旦木 腰果 核桃等干果
步骤 2
不粘锅加热化黄油
步骤 3
加入棉花糖化开倒入奶粉拌匀
步骤 4
趁热加入枣子，裹匀，完成
六、高跟鞋糖果做法？
材料准备：
1、黄油： 60g
2、奶粉：200g
3、棉花糖：300g
4、去皮花生米：300g
步骤1：加热黄油至融化 。
步骤2：黄油融化后加入棉花糖。
步骤3：小火不断的搅拌，防止烧焦待棉花糖与黄油融合后，加入奶粉，不断搅拌。
步骤4：待奶粉搅拌完加入炒熟的花生/腰果/核桃等自己喜欢的坚果。
步骤5：放到油纸、保鲜纸上碾成想要的大小。
步骤6：切成小块。
步骤7：完成。
七、牛奶泡坚果的做法？
①、用烘焙电子秤分别量出50g的扁桃仁儿，35g的腰果儿。准备500ml的鲜牛奶，最好不要选内种带风味儿的牛奶。
②、把坚果儿和牛奶倒入破壁料理机里，加入少许白糖，开启按钮搅拌至细腻。也可以不放牛奶，用清水来代替
③、下面我们来过滤牛奶，一般有两种方法大家可任意选择。一种是用nut milk bag（坚果牛奶袋儿）过滤，还有一种是用烘焙手持过滤网勺儿。过滤之后倒入杯子里就可以喝啦！喜欢的话，可以放些开心果儿碎进行点缀，颜值看起来更诱人。
这种坚果儿牛奶营养超多，喝到嘴里有股淡淡的坚果儿香。对了搅拌剩下的坚果儿碎渣也别扔了，留起来可以制作成果酱。用来涂抹面包非常好吃
八、腰果仁家常做法？
主料：腰果200克、低筋面粉185克、糖100克、麦芽糖50克、细砂糖45克、水40克、黄油100克
辅料：半个鸡蛋、奶粉15克
制作步骤：
一、生腰果平铺在烤盘上;
二、用170度烤8-10分钟，烤到腰果表面发黄即可;
三、黄油室温软化后，加入细砂糖;
四、用打蛋器打发至蓬松状态;
五、加入打散的鸡蛋，继续搅打均匀，成为黄油糊;
六、将低筋面粉通过筛网筛入黄油里;
七、用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合;
八、在烤盘上铺上锡纸，放入方形慕斯圈，并将圈内面和底部刷层油;
九、将面糊铺在烤盘中的慕斯圈内;按压底部，整形后再将烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面微黄色;
十、锅里放入细砂糖和麦芽糖后，倒入冷水，将锅用小火加热，糖会渐渐溶解，冒出小泡转大泡，颜色变为棕黄色，加热的过程中不需要搅拌;
十一、将熬好的糖浆倒入烤好的腰果上，搅拌混合均匀，让每一颗腰果都裹上糖浆;
十二、烤箱里的饼干底烤好后，取出来，将裹了糖浆的腰果倒入圈内;
十三、让饼底均匀铺上裹上糖浆的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分钟左右;
十四、直到表面金黄色出炉，冷却后将圈切掉，再切成长方形小块即可。
九、白糖腰果怎样做？
首先要熬好糖浆，熬糖浆的方法是：糖和水一起下锅，运用小火熳熬，边熬边搅动，待糖浆起泡，粘性正好时（不能出丝），倒入炸好的原料，并立即泛白，色泽似霜，故名挂霜。此外，如熬糖技术不佳，也可把炸好的原料趁热放入白糖中滚一下，使表层涂上一层白糖，不仅形似挂霜，味道吃起来不错。挂霜腰果 原料：腰果300克，白糖50克，植物油适量。制法：
1、先将腰果用开水泡一下，再入油锅用小火低油温氽熟，待用。
2、另取锅加水和糖，用小火熬至糖浆由大泡转为细密小泡时，下入腰果，翻炒均匀，使糖液均匀地粘在腰果的表面，冷却即成。特点：本品色泽洁白，香脆味甜。