一、吴川菠萝蜜炒腰果做法？
腰果炸至金黄，起锅烧油下入腰果，菠萝蜜丁，炒匀即可
二、腰果炒糖怎样做？
1、将整块盘糖用小锤子敲散碎；
2、腰果放不粘锅中，小火慢慢炒熟，要不停的翻炒让腰果均匀的受热；
3、炒至腰果颜色全部发黄即可；
4、然后放入敲碎的盘糖翻炒，糖多放一些好成型；
5、继续小火翻炒，让热的腰果将糖全部融化；
6、趁热倒在油布上；
7、然后用油布裹起，按压着整成长方形；
8、在不烫手的情况下趁热切片；
9、然后分散着摊开晾凉即可；
三、生腰果怎么炒又脆又好吃？
食材用料：腰果150克， 盐1.5克，白糖8克， 水90克，玉米淀粉30克， 糖粉少许，油
做法：
1.腰果清洗干净，加入盐和白糖以及水
2.用小火煮至水干
3.然后沥干水份
4.倒入玉米淀粉中
5.混合均匀
6.再用筛子过筛去多余的粉类
7.然后放入油锅中开炸，火力用小火，特别注意，不然会容易糊
8.炸好后取出菜谱
小贴士：
1、腰果煮的时候火力要小，不停地搅拌，炸的时候也要注意火力要小一点。
2、如果喜欢甜的，可以粘满糖粉。
3、如果要保存时间长一点，可以放凉后放保鲜袋中保存。
四、腰果怎么炒？炒起来脆脆的那种？
主料：腰果200克、低筋面粉185克、糖100克、麦芽糖50克、细砂糖45克、水40克、黄油100克
辅料：半个鸡蛋、奶粉15克
制作步骤：
一、生腰果平铺在烤盘上;
二、用170度烤8-10分钟，烤到腰果表面发黄即可;
三、黄油室温软化后，加入细砂糖;
四、用打蛋器打发至蓬松状态;
五、加入打散的鸡蛋，继续搅打均匀，成为黄油糊;
六、将低筋面粉通过筛网筛入黄油里;
七、用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合;
八、在烤盘上铺上锡纸，放入方形慕斯圈，并将圈内面和底部刷层油;
九、将面糊铺在烤盘中的慕斯圈内;按压底部，整形后再将烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面微黄色;
十、锅里放入细砂糖和麦芽糖后，倒入冷水，将锅用小火加热，糖会渐渐溶解，冒出小泡转大泡，颜色变为棕黄色，加热的过程中不需要搅拌;
十一、将熬好的糖浆倒入烤好的腰果上，搅拌混合均匀，让每一颗腰果都裹上糖浆;
十二、烤箱里的饼干底烤好后，取出来，将裹了糖浆的腰果倒入圈内;
十三、让饼底均匀铺上裹上糖浆的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分钟左右;
十四、直到表面金黄色出炉，冷却后将圈切掉，再切成长方形小块即可
五、丝瓜炒腰果的做法？
主料
丝瓜160克
虾仁100克
辅料
腰果50克 胡萝卜10克 彩椒45克 料酒1小匙 姜3克 细香葱2棵 食盐1小匙 淀粉5克 鸡精1/4小匙 香油1/2小匙 色拉油适量
1
虾仁去沙线洗净擦干，放碗中加1/2小匙盐、5克干淀粉、1小匙料酒抓匀，腌渍10分钟；丝瓜去皮洗净，切块；红彩椒洗净切块；胡萝卜去皮洗净切片；生姜切丝；香葱切葱花
2
热锅凉油，开小火将腰果炸至出香味、变色盛出沥油
3
锅中留底油，将虾仁滑炒变色盛出
4
锅洗净，放油7成热，下葱花、姜丝煸香，放胡萝卜片煸炒片刻
5
放丝瓜煸炒片刻
6
放彩椒、虾仁、腰果炒匀，出锅前放1/2小匙盐、鸡精、香油炒匀即可
六、腰果怎么炒？炒起来脆脆的那种？
食材用料：腰果150克， 盐1.5克，白糖8克， 水90克，玉米淀粉30克， 糖粉少许，油
做法：
1.腰果清洗干净，加入盐和白糖以及水
2.用小火煮至水干
3.然后沥干水份
4.倒入玉米淀粉中
5.混合均匀
6.再用筛子过筛去多余的粉类
7.然后放入油锅中开炸，火力用小火，特别注意，不然会容易糊
8.炸好后取出菜谱
小贴士：
1、腰果煮的时候火力要小，不停地搅拌，炸的时候也要注意火力要小一点。
2、如果喜欢甜的，可以粘满糖粉。
3、如果要保存时间长一点，可以放凉后放保鲜袋中保存。
七、炒腰果正宗做法？
食材用料：腰果150克， 盐1.5克，白糖8克， 水90克，玉米淀粉30克， 糖粉少许，油
做法：
1.腰果清洗干净，加入盐和白糖以及水
2.用小火煮至水干
3.然后沥干水份
4.倒入玉米淀粉中
5.混合均匀
6.再用筛子过筛去多余的粉类
7.然后放入油锅中开炸，火力用小火，特别注意，不然会容易糊
8.炸好后取出菜谱
小贴士：
1、腰果煮的时候火力要小，不停地搅拌，炸的时候也要注意火力要小一点。
2、如果喜欢甜的，可以粘满糖粉。
3、如果要保存时间长一点，可以放凉后放保鲜袋中保存。