一、腰果受潮表现？
1、看颜色：质量好的腰果外层有一层果皮保护，果皮是棕色或者褐色的，里面的果肉是白色的，而发霉了的腰果，颜色一般比较深，表面会具有斑点，有时候果肉还会发黑，这样的腰果一般是不建议挑选的。
2、闻气味：好的腰果一般会具有一股清香味，是腰果特有的，而变质发霉的腰果，可以闻到一股明显的霉味，仔细观察会发现，腰果具有蛀牙或者斑点，这样的腰果食用之后很容易对人体的健康造成伤害。
3、用手摸：挑选腰果的时候，要观察是否有霉变的情况，可以选择手摸，一般霉变的腰果会比较粘手，因为滋生了细菌以及微生物，而好的腰果是干燥的，其表面也没有霉斑。
二、腰果发苦能吃吗？
不建议吃。
一般情况下来说腰果的口感是甘甜的，同时会具有一定的辣味，但辣味是很少的，只有在成熟度不高的时候才会有，成熟了腰果口感是甘甜的；要是腰果出现了苦味和辣味，那么首先需要考虑腰果是不是发生了变质，要是腰果除了具有苦味辣味，同时还具有一定的哈喇味，那么这样的腰果基本已经发生了变质，食用之后容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，一般是不建议再食用的，避免对人体的健康造成伤害。
三、坏掉的腰果长什么样？
表面黑褐色，掰开里面不同于普通的白色或微黄色
四、生腰果发黄怎么回事？
可能是缺少微量元素锰。缺锰会导致腰果蔫黄病发生，锰过量时，容易引起缺铁失绿症。
腰果植株缺锰，首先在嫩叶上失绿发黄，但叶脉和叶脉附近保持绿色，叶片上沿着叶脉出现坏死斑，坏死斑随着叶片成熟而扩大。叶片成杯形，叶缘出现褐色斑点，同时带有白色带状斑。
五、腰果发绿是发霉了吗？
绿色的大概率是霉菌菌群，不排除里面有黄曲霉菌。腰果如果已经出现变色发霉、变臭变味等异常情况的话，就说明腰果已经变质了，产生了对人体健康有害的物质，所以有这些异常状况的腰果不能食用。腰果保质期大多都比较长，一般在几个月到一年不等。
六、腰果吃起来有点麻是坏了吗？
腰果吃起来味道不正，不香，有点麻嘴，这肯定是有问题的，我们一般买的腰果，有的是里面有一层内皮没有脱掉，那种皮吃起来是有一点麻嘴，但吃的时候一定要把那皮儿拔掉后再吃，如果里面不是香味儿，又特殊，不好的味道，那肯定就是坏了，就不要吃了正常的腰果嚼起来很香，嚼碎了以后很细腻，因为里面它有油脂，油脂肪，所以吃起来很。
七、腰果发黑是怎么回事？
不可以的，腰果产生黑色斑点说明腰果已经开始变质，变质的腰果营养价值会逐步消失，产生异味，并且产生有害物质，严重会导致食物中毒。 腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。
八、为什么生腰果有股味？
腰果闻起来会有一种黏糊糊、苦涩刺鼻的味道。
2、哈喇味是一种气味。如果把油、零食等食物长期放在家里，会产生苦涩、麻木、刺鼻的气味，这叫“哈喇味”。是油脂在氧气、阳光、水分和温度的作用下氧化变质而产生的异味。由于油含量高，所以储存时间长，容易成为苦涩的食物。
3、科学地说，哈喇味是由氧气、微生物、紫外线和水在脂肪保存过程中产生的游离脂肪酸产生的一种气味。
4、我们可以用酸值来测定油中游离脂肪酸的含量。含量越低，酸值越小，油的品质越高，新鲜度和精炼度越好。我国色拉油卫生标准：酸值应小于或等于0.3。
5、研究发现，长期食用哈喇味的食物也会诱发癌症。美国研究人员用腐臭的食用油喂养动物。因此，这些动物不仅有消化道肿瘤，还有严重的肝脏病变。
6、分析发现，脂肪酸败的食物会产生一种叫做丙二醛的物质，这种物质会损伤正常细胞，使其衰老和癌变。
7、有哈拉味的食物不仅难闻，而且吃有哈拉味的食物等于吃了大量的氧化自由基。油脂变质产生的过氧化自由基也会破坏人体内的酶，造成人体新陈代谢紊乱，如食欲不振、失眠健忘等。
8、如果有这么浓的味道，就意味着不能吃。别抱侥幸心理吃。
九、买的腰果闻着有股酸味正常吗？
肯定不正常！不能再吃了。
不能再吃。
腰果是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物，味甘性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分，其营养价值以及食用价值都是很高的，有利于人体健康。
一般情况下，腰果并不会出现又苦又涩的情况，还是腰果又苦又涩，不能多半是滋生了细菌以及微生物变质引起的，这样的腰果不能再吃，否则很容易加重人体肠胃负担，对人体的健康造成威胁。