一、腰果鸡丁的做法王刚？
鸡肉切丁用调味料腌制上锅油热大火炒放入腰果继续炒制快速出锅。
二、腰果鸡丁的做法川菜？
主料
鸡胸脯肉1块
辅料
黄瓜1根 黄椒1个
红椒1个 尖椒1个
腰果适量 葱5克
色拉油适量 食盐4克
香油少许 花椒油少许
白胡椒适量 十三香少许
方法步骤
步骤1
鸡胸肉一块，洗净备用
步骤2
黄瓜、红椒、大葱洗净备用
步骤3
黄椒和青辣椒洗净备用
步骤4
腰果烤熟备用，因为制作月饼馅，我是提前烤好的，如果不是捎带着使用的，可以选择油炸一下
步骤5
鸡胸肉切丁，放入少许料酒、食盐、蛋液和淀粉拌匀腌制起来备用
步骤6
将葱切马蹄状、红椒切四方块、黄瓜去皮后切丁备用
步骤7
将绿辣椒和黄椒分别切方块备用
步骤8
炒锅放入色拉油，开中火
步骤9
烧至温热下入鸡丁划散，一定不要将油烧的太热，热了之后，下入的鸡丁不容易划散，结成大块，炸至金黄捞出沥油备用
步骤10
炒锅放入花椒油，炝香葱花
步骤11
下入青辣椒翻炒，同时撒入食盐和十三香
步骤12
放入黄椒和红椒，感觉这两样椒不必炒的过于熟烂，所以，没有和青椒一起放入炒锅
步骤13
浇入适量鲍鱼汁翻炒均匀
步骤14
放入炸好的鸡丁翻炒均匀，并稍微点上一些水，以防菜品过于干燥影响口感以及观感
步骤15
放入白胡椒粉翻炒均匀
步骤16
为了口感，最后放入烘烤过的腰果，翻拌均匀，淋入明油装盘食用
三、腰果鸡丁家常做法？
用料：鸡胸肉250克、黄瓜1根、胡萝卜1根、腰果50克，
辅料：葱2根，姜2块，蒜两瓣，
烹饪步骤：
1.鸡胸肉切丁，黄瓜切片、胡萝卜切成花状。
2. 鸡丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍。
3. 锅里放适量油烧热，放入葱姜蒜。
4.倒入鸡丁翻炒。
5. 翻炒至鸡丁变色。
6. 放入黄瓜和胡萝卜翻炒。
7. 翻炒均匀，放入适量盐和生抽。
8. 放入适量腰果。
9. 翻炒均匀即可装盘
四、潮汕腰果炒鸡的做法？
用料鸡 一只腰果 150克仔姜 适量青椒 适量茶油 适量盐 适量酱油 适量生抽 适量耗油 适量
腰果炒鸡的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
仔鸡一只，我是菜市场买的，然后叫小贩杀好了，回来直接水冲一下切成小块，尽量切小点备用。
步骤 2
青椒切块，仔姜切片备用
步骤 3
锅里开火，烧热以后放茶油，茶油一定要烧热，烧到没有泡泡，关火使油温变低，油冷一些以后下腰果，翻炒一下，开小火，让腰果变成金黄色，取出备用。
步骤 4
开大火油烧热，下鸡块翻炒到变色成熟，放酱油，生抽，耗油，上色。
步骤 5
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最后把备好的仔姜，青椒倒进去，放盐，翻炒一下，待青椒稍微成熟把腰果倒入翻炒均匀出锅。
五、腰果炒三丁做法？
主料：腰果，玉米，萝卜，青豆
配料：白糖，盐，油
制作过程：
把玉米剥粒，胡萝卜切丁，青豆焯水，腰果油炸1~2分钟炸脆就可以。
油炸的油温不要太高 不然腰果会变黑。
2锅里放点油，先炒难熟的胡萝ト丁3分钟，再放入青豆，玉米，翻炒至熟。
3快出锅时加入炸好的腰果，加一勺白糖，一小勺盐调味出锅。