红烧猪蹄
红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。此菜虽营养丰富，但动脉硬化和高血压病患者应慎食。
原料：猪蹄、姜、大蒜、葱、糖、花椒、八角、桂皮、丁香、茴香、白叩、草果、红叩、三奈、麻辣鲜、传奇剁椒酱、胖子鱼作料、生抽、老抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备好猪蹄洗干净放入开水中焯一下，煮出血沫后捞出洗净。
第2步、准备好的葱姜蒜，还有一些食材没有照。
第3步、热锅烧油，放入花椒，大蒜，姜爆香。
第4步、加入麻辣鲜酱，传奇剁椒酱，胖子鱼作料，开小火慢炒均匀，如果没有这些佐料的话，可以用豆瓣酱代替，但是那些佐料做出来的猪蹄更香更美味，如果吃的辣可以多放一点。
第5步、再放入八角，草果，桂皮，丁香，三奈，茴香，白叩，红叩慢慢炒香。
第6步、放入准备好的猪蹄开大火翻炒，待翻炒片刻后，加入老抽生抽，糖继续翻炒片刻。
第7步、加入没过猪蹄的热水，大火烧开后盖好锅盖转小火焖煮一个小时，如果喜欢吃烂一点就多煮一下，越烂越好吃，中途要用锅铲翻一下。
第8步、焖煮差不多的时候，打开锅盖加适量的盐大火收汁。
第9步、成品图，起锅装盘撒上葱花即可。
1.准备好猪蹄洗干净放入开水中焯一下，煮出血沫后捞出洗净。
2.准备好的葱姜蒜，还有一些食材没有照。
3.热锅烧油，放入花椒，大蒜，姜爆香。
4.加入麻辣鲜酱，传奇剁椒酱，胖子鱼作料，开小火慢炒均匀，如果没有这些佐料的话，可以用豆瓣酱代替，但是那些佐料做出来的猪蹄更香更美味，如果吃的辣可以多放一点。
红烧猪蹄好吃的做法，我觉得做红烧的比较好吃，如果你想吃红烧的，可以下载小红书，里面有红烧猪蹄的做法
把猪蹄清洗干净，切成几块，锅中放冰糖小火慢熬，熬成糖色，放入切好的猪蹄，翻炒均匀加入生姜，葱生抽，料酒，桂皮八角香叶，加入开水小火焖煮，煮的软烂就可以了。
烧猪蹄的好吃错误，我觉得朱集的话，首先要用水煮一下，然后放到电压力锅里面压下，压的比较烂的话，再到过里面上做料，这样的话，可以煮好吃一点，然后锅里面放糖上色，再放一些佐料煮的好吃