一、猪脚前后脚哪个好吃？
前后脚哪个好吃？
我还是全家好吃，不过不过我我觉得都好吃，如果是说煮好了的话，我我反正是分不出来的嗯，只要是弄的好吃，如果弄得不好的话，我觉得后者前脚都不一定好吃，关键是可以自己自己的欣赏水平吧，是不是嗯？
觉得得弄得好，你看那吃起来后就和有什么区别了，只是说钱交好像是那个肉软绵绵的，好像是吃起来不一样，味道不一样而已啊！
猪脚的前爪比后爪好吃，所以在买猪爪的时候都买前爪，而不买后爪，因为猪的前爪是用来拱泥土和沙子的，以及草之类的东西，尔后爪是跟着猪的生殖器官连着，所以说很少人去买后爪，猪脚的前猪爪是非常有营养价值，很多的人都来用作泡汤用，营养价值丰富。
提问：猪脚前后脚哪个好吃？
回答：吃猪脚吃的是猪的筋，补充胶原蛋白，猪的前脚比后脚的运动量大，吃猪脚的时候，前脚会比后脚劲道，前脚比后脚有嚼劲，后脚筋比较少，个人感觉都是肥肥的肉，不好吃，很多人都比较喜欢前脚，但是有句古话说的好，众口难调，所以具体前脚好吃还是后脚好吃，还得看自己的喜好。
二、红烧猪蹄用前蹄还是后蹄？
猪前脚比较适合红烧。猪的前脚运动量较大，会有一根比较明显的粗蹄筋，骨小瘦肉多；猪的后脚运动量较小，骨大肉少，肉质松散，没有猪蹄筋。
如果是做红烧猪蹄、卤猪蹄等菜，重在啃肉，那一定要买猪手（猪前脚）；猪脚（猪后脚）比较适合炖汤喝。
红烧猪脚前脚后脚都可以红烧的。但前脚更好吃。
先把买回来的猪脚清洗干净，剁块放入冷水中下锅焯水。捞出。
锅中放油，放入葱姜蒜爆香，把猪脚道路翻炒五分钟，放入盐，生抽，老抽提色。放入开水焖煮两小时，放入鸡精，撒入葱花调味即可出锅。
前蹄
猪前蹄肉层较厚，后蹄筋多肉层薄且个大，建议用前蹄
三、猪的前蹄好吃还是后蹄好吃，怎么区别分辨？
前蹄在口感上更好一些，在营养结构上都是一样的，但有经验的人对待前后腿的态度也不同。因为在他们的眼里前蹄是“手”，而后蹄是腿，手更娇嫩一些，而脚上则有很多的老皮。一般猪前腿的运动量比较大，所以在猪前腿上会有很多筋骨，而且多半都是瘦肉。
区别：
1、前蹄是可以向后弯曲的，而后蹄是不可以向后弯曲的。
2、通常前蹄的关节比较小，圆圆的，比成年人的大拇指稍大；后蹄的关节比较粗，形状类似小拳头，前蹄比较短，后蹄比较长。
3、区分前后猪蹄最简单实用的方法就是看有没有断筋，前猪蹄可以看到明显的蹄筋，而后猪蹄没有蹄筋。
前蹄好吃，皮厚、瘦肉多、骨头小，还有粗壮的蹄筋，口感要比后蹄好一些。如果是用来做红烧猪蹄、卤猪蹄，想要啃肉的话首选猪前蹄。后蹄的肉质比较松垮、不紧实，骨头偏大，肉少，而且没有蹄筋；因为后蹄的骨头比较多，所以更适合用来煲汤。
前蹄的关节是可以弯曲的；而后蹄的运动量小，后蹄是直的，不能弯曲。猪前蹄的脚趾一般是一样长的，而且比较均匀对称，用手摸一摸感觉会很光滑；而猪后蹄的两个脚趾是不对称的，一个长一个短，而且表面比较粗糙。
四、买猪蹄，到底是猪蹄的前蹄好还是后蹄好？
其实猪蹄的前蹄和后蹄的口感是差不多的，而且不管是从营养还是从个头上还有烹饪方法上来说都差不多了，所以在买猪蹄的时候，它的新鲜程度才是最重要的，前蹄后蹄根本不重要。实际上，虽然猪蹄看上去不是很好看，但是味道却很好，特别是皮肤的外层和充满胶原蛋白的人，尤其是女性，如果经常吃猪蹄，还可以让皮肤变得特别好，延缓衰老，使皮肤柔软有弹性。
触摸坚硬的皮肤并干燥。由于这句话的字面意思，每个人都应该能够看到它。实际上，当我们要购买该商品时，我们必须首先接触的是他的皮肤，如果它不发粘，则说明该主题非常好，但是如果猪蹄摸起来很干燥，则意味着该猪蹄已经可以存放很长时间，并且猪蹄不是新鲜的，或者浸泡在特殊的水中很长时间了。
白白胖胖美有大。实际上，当每个人在市场上购买这些物品时，他们通常会选择看起来非常干净的物品，因此会感到新鲜，并且里面的肉太多了。购买此产品时，您不应该选择看起来如此漂亮和白色的杂物工类型，因为新鲜的杂物工会带有一些淡黄色。经过人工处理后，每个人都不应迅速购买并消失。
两个脚趾外敞开。购买猪蹄时，应查看猪蹄的脚趾部分。如果您发现猪脚趾是闭合的，则表明它仍然非常新鲜。而且，没有经过任何药水处理或手动处理，您可以放心购买。如果购买这些东西，您会发现猪蹄的脚趾张开着，这意味着猪的腿已经被药水浸透了。这时就不要轻易购买。
买猪蹄时，“前蹄”和“后蹄”哪个好？今天终于学会了，早知早好，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢
其实不管是前还是后的口感都差不多，但是我觉得呢，后面的肉可能会比较多。
个人感觉猪蹄的前后对于口感等方面并没有太大的影响
五、猪蹄怎么选前蹄和后蹄哪个好
猪蹄选前蹄和后蹄要看猪蹄的用途：猪前蹄的肉比较多，骨头比较少，肉质紧实好吃，如果打算吃肉就买猪前蹄，前蹄比较适合用来做红烧猪蹄或卤猪蹄、酱猪蹄等；而后蹄则是肉少骨头多，胶原蛋白含量高，如果打算炖汤喝就买后蹄，做好后汤浓味香特美味。
前蹄有筋且瘦肉多，再加上运动量要比后蹄多，所以在口感上，前蹄要软嫩一些。反之，后蹄的瘦肉虽然少于前蹄，但由于后蹄的运动量少，所以，它的口感反而要更加的柴硬一些。
挑到品质好又新鲜的猪蹄
一看：正常的猪蹄去毛以后颜色呈淡黄色，如果猪蹄看着白白净净的，而且还胖胖乎乎的就要注意了，这样的猪蹄可能是经过浸泡等人工处理过的，尽量不要买。另外，正常猪蹄的两个蹄瓣是紧闭的，这样的猪蹄做出来味道才会鲜美，如果看到猪蹄瓣张得特别开，可能是经过处理的，最好不要买。
二摸：我们在购买猪蹄的时候，可以先用手摸一下，这也是最直接、最有效地辨别好坏的方法，正常的猪蹄一般都是很有弹性的，用手按压后会很快回弹，而且摸起来表面光滑不粘手，手感松软；用药水浸泡过的猪蹄虽然看起来很大，但肉的弹性却很小，用手摸时还会有粘手的感觉，肉质的手感也会比较硬，这样的猪蹄最好不要购买。
三闻：正常的猪蹄有着轻微的肉腥味，如果猪蹄闻起来有药水味或其它异味，那么最好不要买。