猪蹄红烧配什么菜
红烧猪脚加什么菜好吃
能够放连藕,东瓜,圆葱,冻豆腐,海带根,马铃薯,西蓝花,即能够去油腻感,还能够清理血管垃圾,防衰老。
所需食材：猪蹄一斤左右、姜适量、大葱适量、桂皮适量、花椒适量、生抽或老抽适量、冰糖或白砂糖适量、料酒适量、香油适量、盐、鸡精或味精适量。
制作步骤
1、将买回来的猪蹄刮毛洗净，残余的细小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后用刀将其剁成小块。
2、把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，通过这种方法除去血水和油沫。
3、把姜切成厚片、大葱切成段、胡萝卜切滚刀块放在一旁备用。
4、锅里放入少许油，等其烧热之后把冰糖或白砂糖放进去翻炒，等到颜色呈现出红褐色并不断冒泡沸腾时，把焯好水的猪蹄放进锅中，改成中火或大火不断的翻炒，越炒你就会发现颜色越深，越牢固，无论怎么煮猪蹄也不会掉色的。
5、提前将锅里的水烧开，把上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油及各种调料放进锅里，大火烧开后再闷煮40分钟就可以了，一道香喷喷的红烧猪蹄就这么简单的做好了。
红烧猪蹄这种食物是哪里研究出来的？它好吃的地方在哪里？
红烧猪蹄这种食物是哪里研究出来的？它好吃的地方在哪里？
红烧猪蹄又称“万山猪蹄”，据说是江南首富沈万山研究出来的。众所周知，猪蹄是美容美发的首选食品，因为猪蹄中富含丰富的胶原蛋白，能够锁住皮肤里面的水分，增加皮肤的弹性，使皮肤看起来晶莹剔透有光泽。
猪蹄特别适合婴儿、孕妇、哺乳期母亲和老年人，不仅因为它的营养价值是显而易见的，而且因为它的QQ弹，软和糯的味道。它可以与任何你喜欢的蔬菜以多种方式烹调，如燃烧、蒸煮、煮沸、腌制等。我最喜欢的是炖猪肉。将整个猪蹄洗净，加入各种辅料，不加其他配料，只需炖煮，即可制成色香味俱全的美容圣品，让看了口水直流。
猪蹄500克、葱叶1片、大蒜半片、八角1条、月桂叶2片、桂皮1段、姜1片、料酒1勺、生抽1勺、生抽1勺酱汁、蚝油1勺、鸡精适量、冰糖1块、盐少许。
1.猪蹄洗净，放入一锅冷水中，加入1勺料酒去腥味，煮沸后去除泡沫。
2、生姜切段，葱叶切小段，八角、月桂叶、桂皮洗净，洗净晾干备用。
3、锅里放少量油，将姜片放入炒香，然后加入淋过毛毛的猪蹄和猪蹄翻炒。
4、加入八角、桂皮、月桂叶继续炒至香味出来，加入冰糖1块、生抽1勺、酱油调味料1勺。
5.将猪蹄放入高压锅中，加水炖30分钟左右，水量刚好超过猪蹄即可。
6、把猪蹄从高压锅里压出来很软，筷子很容易插进去。把猪蹄和汤盛放在砂锅里，加1勺蚝油、少许鸡精和盐调味。
7、蒜头切丁去皮，加入锅中煮几分钟，大火收汁待浓稠即可食用。撒上葱。
这种食物是在四川等地研究出来的，非常的好吃，普通的家庭主妇都会做，好吃的地方在于口感特别的糯。
红烧猪蹄子的食物是我们国家研究出来的，而且是从明朝就有了这种食物的出现。好吃的地方就在于非常的入味，猪肉的口感非常香甜，猪皮非常的嫩滑，吃起来非常的有嚼劲。
这种食物是中国北方研究出来的，好吃的地方在于猪蹄的肉质是非常Q弹的，也是非常入味的。