猪蹄和黄豆红烧好吃又有营养，提前把黄豆泡上，泡到黄豆变大备用，然后冷水下锅把剁好的猪蹄放在锅里煮沸后撇去浮沫，在洗干净猪蹄备用，起锅烧油把葱姜爆香出香味，倒入猪蹄翻炒均匀放上老抽，生抽，蚝油，盐，料酒倒入适量的水放在炖肉包炖20分钟在把黄豆倒入在炖30分钟即可。
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