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素炒苦瓜的做法,素炒苦瓜怎么做好吃,素炒苦瓜的家常

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-25 05:54   点击:129  编辑:admin   手机版

一、素炒苦瓜的做法,素炒苦瓜怎么做好吃,素炒苦瓜的家常

素炒苦瓜的做法

1.苦瓜剖开来,把里面白色的瓤全部挖干净,能挖多干净就挖多干净

2.切成片

3.加少许的盐,腌制一会,等出水后,把腌出来的水倒去

4.小锅加适量的水,把玉米煮熟

5.把煮熟的玉米剥成玉米粒

6.把胡萝卜切片,用模具压成小花的样子

7.在煮玉米的小锅里加入胡萝卜片煮软

8.蘑菇切成薄片

9.青椒切小块

10.煎锅加适量的油烧至7成热

11.倒入蘑菇进行翻炒

12.加入玉米粒,炒至散开

13.加入苦瓜

14.加入青椒一起翻炒至青椒稍微变软

15.再加入胡萝卜片

16.加适量的白糖进行翻炒

17.加适量的六月鲜特级酱油,翻炒均匀

18.最后加少许的盐和味精进行调味

二、炒苦瓜的做法窍门 怎么做炒苦瓜

1、主料:辣椒(青,尖)250克,苦瓜250克。

2、调料:盐4克,味精2克,香油10克。

3、将青椒去蒂、籽,洗净;将苦瓜洗净,剖成两半,挖去瓤,斜切成厚片。

4、锅架火上,不放油,用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分,锅放油烧热,下入青椒、苦瓜片煸炒,继而下入精盐、味精炒匀,淋入麻油即成。

三、怎样炒苦瓜?

清炒苦瓜怎样不苦

材料:苦瓜3根,小葱2根;盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙

做法:1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以致苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。3.小葱切

成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,同时加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分钟熄火,淋上少量麻油,即可装盘。

要点:1.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味。2炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好。3.火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一点才好吃,一般七分熟的碧绿色最好。

四、清炒苦瓜的做法 清炒苦瓜怎么做才好吃

1.青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出来的菜才好吃。

2.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味。

3.炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好。

4.清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一点才好吃,一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥,就没有清脆的感觉了,味道也较之苦了一点儿。

五、苦瓜单炒做法?

材料: 苦瓜3根,小葱2根

调味料: 盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙

做法

1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。

2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘

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