苦瓜炒什么菜好吃？

一、苦瓜炒什么菜好吃？

苦瓜炒鸡蛋：苦瓜炒5分熟,放入鸡蛋一起翻炒，完成。

苦瓜炒肉片，有利于人体对铁的吸收.

苦瓜炒茄子，营养全面,新鲜好吃.

二、苦瓜炒着吃好吃么？应该怎么做

把苦瓜洗净，去瓤，切片，锅内放油烧制5成热，放入切好的肉丝煸炒，至金黄色放葱花爆香，撒几粒花椒随后到入苦瓜翻炒放酱油撒盐翻炒几下，盐不要多，放一点水盖盖焖2分钟放味精翻炒几下就好了，很好吃。 在一个就是炒鸡蛋，苦瓜切片和鸡蛋活活放盐撒味精，锅里放油烧制6成热倒入蛋液摊成餠出锅即可食用。这两个方法最好把苦瓜放水抄一下空干水味道更好。

三、为什么苦瓜一定要炒蛋？

尽量买嫩一些的苦瓜，切薄一些后，把片放进清水里漂一下在下锅，如果凉拌，可微微在热水里捞一下，以去苦味。不过，苦瓜要尽量吃原味，才会发挥它的价值呀！

如何让苦瓜不苦

苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。

混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。

盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。

水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。

水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。

四、苦瓜可以炒鸡蛋吗

可以的。祝开心，健康。

五、苦瓜炒蛋好吗？

苦瓜抄蛋当然可以吃，因为苦瓜是凉性的，可以降火，鸡蛋中有很多营养，但是炒着吃，吃多了会上火的，这样搭配，即可降火又有营养。