苦瓜丝瓜炒肉片做法？

苦瓜丝瓜炒肉片做法？

步骤1

将蒜头去皮，切成粒状

步骤2

将瘦肉洗净，切成片状或者丝状，加入少许盐进行腌制

步骤3

将苦瓜、丝瓜去皮洗净，用刀滚切成一块块

步骤4

锅里放入1/2汤匙食用油，待油热开

步骤5

倒入切好的蒜粒，进行爆香

步骤6

倒入切好的瘦肉，进行翻炒，炒熟起锅

步骤7

在原来锅里放入1/2茶匙植物油，热开

步骤8

倒入切好的苦瓜、丝瓜，进行翻炒，加入一点点清水

步骤9

炒至八九成熟的时候，倒入1茶匙盐，1/6茶匙白糖，炒匀

步骤10

倒入炒熟的瘦肉一起翻炒炒至收汁即可装盘。

的做法，苦瓜炒瘦肉怎么做好吃，苦瓜炒瘦肉的家常做法

食材明细：苦瓜150克、瘦肉200克、红椒适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、玉米淀粉适量、食用油适量、精盐适量

苦瓜炒瘦肉的做法步骤

1

食材。

2

把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。

3

把瘦肉切薄片。

4

加入料酒、生抽、食用油拌匀。

5

加入淀粉抓匀。

6

苦瓜切片。

7

红椒切小片。切些蒜片，拍好蒜泥。

8

锅烧热，入油。

9

把瘦肉加入滑炒熟后装出。

10

加入蒜片炒香。

11

加入苦瓜小炒。可以加入少许开水一起翻炒。

12

炒至苦瓜微变色，加入瘦肉，炒匀。

13

加入红椒片炒匀。

14

加入精盐炒匀。

15

加入蒜泥炒匀即可出锅。

小窍门

1、瘦肉在冰柜里急冻一下，更容易切薄片。

2、苦瓜炒的时候有点干可适当加入开水。

主料苦瓜300克瘦肉250克辅料油适量盐适量酱油适量淀粉适量

步骤

1.准备好猪肉，苦瓜，蒜

2.瘦肉切片用淀粉，酱油，盐腌制半个小时

3.苦瓜挖去瓢切片

4.用盐腌渍半个小时，半小时后用清水冲洗干净。

5.锅中热油，加入蒜瓣加入瘦肉炒至变色

6.加入苦瓜大火翻炒4分钟

7.调入少许盐即可