一、酸黄瓜怎么做？
主料：黄瓜3-4根。
调料：冰糖5-6块、白醋2杯水1杯。
【酸黄瓜的做法】
1.嫩黄瓜3-4根，洗净沥干，切成4-5MM厚的薄片，少许盐抓均匀，入冰箱，隔夜后挤干水分，晒一天。
2.白醋2杯，清水1杯，冰糖（晶状）5-6块，煮好后晾凉。
3.乐扣保鲜盒中入黄瓜，入白醋冰糖汁，拌匀后进冰箱。
4.一周后成酱紫就可以开吃了。
二、酸黄瓜炒火腿肠的做法步骤图，怎么做好吃
用料
酸黄瓜 半瓶
火腿肠 一根
蒜 3瓣
盐 少许
白糖 少许
油 少许
酸黄瓜炒火腿肠的做法
准备食材，酸黄瓜和火腿肠切成筷子粗细，蒜切片。
炒锅加油，炒香蒜片，加入酸黄瓜和火腿肠，翻炒。
加少许盐，火腿肠和酸黄瓜本身就有咸味，如果口味清淡，不加盐也是可以的。加少许白糖提味。
三、酸木瓜炒肉怎么做
酸木瓜炒肉的做法
把酸木瓜洗干净，去皮，切成丝（切的时候会觉得牙齿酸到不行，不知道为什么。^_^）
青椒和红椒分别去籽切成丝备用；里脊肉切成丝用调料抓匀备用
锅里放热油，下肉丝炒至变白，盛出；用剩下的油炒酸木瓜丝，撒上一点盐，逼出一些水分，加入炒熟的肉丝，放酱油少许，翻炒均匀
加入青红椒丝炒匀即可出锅
四、酸黄瓜炒火腿做法
买罐头装的酸黄瓜，洗一下切成段再切条，火腿肠同样切条，锅烧热放油少许，放点葱花，爆香，放入酸黄瓜，觉得颜色不好可以放一些生抽，放入火腿，煸炒几下，放点盐鸡精，勾一下芡就起锅关火了。反正我是这么做的挺家常的，不专业，不知道合不合你口味
五、开胃美食--酸黄瓜炒肉的做法有哪些？
用料： 黄瓜:两斤食用油瘦肉香叶:若干花椒粒:若干冰糖:若干蒜:若干干辣椒:若干
步骤：
1
黄瓜两斤。我们当地人管这种短粗胖表面毛刺少的黄瓜叫旱黄瓜，相反那种细长毛刺多的叫水黄瓜。
2
配料：冰糖，干辣椒，香叶，花椒粒，大蒜。
3
锅里烧热水，把黄瓜扔进去烫一下表皮，马上捞出来。腌黄瓜的玻璃盆子也要扔热水里烫一下消毒。
4
黄瓜切段，把根也切掉。
5
黄瓜摆到玻璃盆里，调料撒上，表面撒一些盐，盐不要太多，否则影响黄瓜发酵。
6
往黄瓜里少倒一些葡萄酒，盖上盖子，晃动玻璃盆，是调料混匀。放葡萄酒的目的一是防止黄瓜腐烂，二这样腌出来的酸黄瓜味道更好。这时候不需要放水，等腌至一夜后黄瓜会出一些水，这时候再添一些凉开水进去。如果事先把水填满，腌的过程中黄瓜出水就会冒出来的。
7
腌好的酸黄瓜呈淡黄色。用水泡一会后切成细条。
8
瘦肉也切成细条。
9
锅里放油烧热，把肉丝放进去炒至变色。
10
酸黄瓜丝倒进锅里，继续翻炒，待肉丝熟后少加一点点盐撒点蒜末就可以盛盘了。