一、卤菜用什么颜色的灯?
卤菜用黄色的灯光,这样看的会让人有食欲
二、卤菜店灭蚊灯怎么装?
灭蝇灯安装的时候可以参考以下9个要点:
1. 场所:安装在餐厅、厨房、商场、卫生间、室内垃圾房等区域场所;离暴露食品、餐具、产品等关键位置1-3米距离;
2. 高度:高度1.8-2米;顶部距离吊顶不小于30cm距离。
3. 电源:独立电源,不和其它照明等电源合用,确保24小时运行;
4. 避光:避开其它(强)光源,降低光线的竞争力,增强灭蝇效果;
5. 对外:不安装在正门口、窗口等室外可见灭蝇灯灯光的位置,降低室外成蝇入侵室内的风险;
6. 防撞:避免安装在门后或其它物品能够轻易碰到的部位,降低灭蝇灯损坏的几率;
7. 防爆:避免安装在粉尘干燥的场所,或按照防爆灭蝇灯;
8. 避干扰:室内用灭蝇灯不能挂放在冰箱、空调上面和电风扇附近,风和声音都会影响其效果。
9. 垂直:电击式灭蝇灯,悬挂时,不能贴墙挂放,要悬空挂放(距离墙距离不小于30cm),将灯管与墙面成90度角,以充分发挥灭蝇灯两面的引诱效果。
三、卤菜打渣用超细网还是细网?
卤菜打渣用超细网是细网?其是做卤菜的他们在煮卤菜时,锅里都会放一个料包,料包就是用纱布袋把各种香料包进去。所以能从料包里渗出来的,一定都是一些很细小的渣。如果用细网恳定捞不干净,捞不彻底。换成用超细网去捞,那效果恳定就不一样了。
四、卤菜卷饼卤菜都有哪些?
在权柄的卤菜非常多,有卤肉猪肉,卤牛肉啊,卤鸡胸肉。还有卤豆腐皮、卤香肠都可以。
五、学卤菜技术.卤菜有哪些.云南哪里学卤菜好?
卤料包配上十三香,怎么鲁都好吃