一、阳江特色美食作文
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1. 猪肠碌
猪肠碌这种俱有阳江特色的美食，代表着阳江人会饮会吃会叹！这一美食做法最正宗最经典是在市区（江城区）其它地方的猪肠碌就没那么地道了，这阳江一游一定要试一下。
2. 鹅乸饭
鹅乸饭是阳江人做酒席的前餐，后来也将这道菜发展为商业菜。把精米和几年鹅龄的鹅乸肉和皮还有腊肠一起，做法洽到好处，口感十足，唇齿回香，很美味的一道饭菜。
3. 咸圆子
咸圆子就是阳江人过节做的汤圆。做法很特别，里面馅料很丰富，但又不是包在汤圆里面，而是和汤圆一起煮。有虾仁，瑶柱，扇贝，鱿鱼丝，腊肠，淡菜，白萝卜，还有鸡。吃一碗幸福满满。
4. 春砂仁煲鸡汤
春砂仁是阳江阳春特产，这一味春砂仁煲鸡汤是阳江补胃养胃高汤。味道独特，香气浓郁，春砂仁的香与鸡的鲜搭配十分绝妙，本地人很喜欢的一个汤。
5. 春砂仁蒸排骨
这又是一道与春砂仁有关的一道菜，将春砂仁与排骨，加上粤西风味的秘制调料一起焗熟，砂仁的味道溶入排骨里，排骨吃起来不仅肉质爽滑，不会让人产生油腻感，而且还散发出一种淡淡的砂仁香，具有暖胃健脾之功效，这道菜也是阳江人最爱吃的一道家常菜。
6. 益智果
益智果是阳江大八特有山果，被聪明的阳江人做成道美味的下口小食，很开胃，一般在阳江各酒店上菜前都会送上一小蝶，和花生米是绝配。
7. 炒米饼
炒米饼很多地方都有做，阳江的炒米饼也是地方名片食品，所以，来阳江也要偿偿具有阳江品味的炒米饼。
8. 豆豉
阳江的豆豉也闻名全国的，其风味多种多样，满足各大人群口味。阳江人最喜欢用豆豉做菜，配粥，味道独特，口感醇香。
二、阳江特色美食小吃
阳江的小吃是有很多的。比如阳江猪肠碌，煎堆，阳江牛腩粉，豆腐脑，冰糖葫芦，鸡蛋肠粉，蛋肉肠粉，红米肠，春卷，陈醋鸡脚，以及韭菜猪红等。
三、阳江特色美食PPT
猪肠碌
因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。
鹅乸饭
鹅乸饭，香味十足，松软爽口，肥而不腻，风味地道。鹅乸饭在阳江老百姓心目中可算得上是餐桌上的极品了，去掉鹅乸（母鹅）皮与骨，取其肉，细切成粒再经过一系列的调味与配料，用猛火暴炒后，再与饭烩焗。加上葱花，看见了也会涶延三尺。
炒米饼
阳江炒米饼俗称粉酥，春节独有的应节食品，与佛山盲公饼、中山杏仁饼、广州淮山米粉饼合称广东“四大名饼”，在广东都有春节做炒米饼的习俗。
豆豉
生产制作历史已有近千年，是“阳江三宝”之一。选用本地产的黑豆为原料，以其独特的传统工艺，历时二个月的时间发酵酿制而成；色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、味道鲜美、风味独特。
叶贴
叶贴一般是广东阳江地区的一种汉族特色小吃。顾名思义，叶贴就是用叶子贴的饼，按组成结构命名，既形象又生动。它用了树菠萝的叶子包糍，这样做有两个好处：一是有叶子隔着，可以让人吃叶贴时不会感觉太烫手；二是树菠萝的叶子有解毒消肿的作用。
妈籽：
妈籽！是什么！你们知道吗？呵呵它不是妈妈的儿子！而是好吃的东东，是阳江特色小吃，嫩滑易入口！加上小虾米，再拿上一条猪肠碌，哈，流口水咯！而曾几何时它陪伴了我童年多少的快乐！突然回首依然那么美好。
东平的鸡饭、闸坡的凉粉草、闸坡的咸水糕 、阳西河北的海胆饭,上洋的鱼妈 、 阳春合水的地胆头鸭汤、阳春潭水的石蛙 、阳春八甲的碗鱼 、北惯的牛鞭 、雅韶的猪肚煲茅根……
阳江海鲜：
阳江市海（岛）岸线长，其中东平是全国最大的鱼翅生产基地，盛产对虾、龙虾、花蟹、白鲳、马鲛、牡蛎、泥蚶、文蛤等生猛海鲜和鱼翅、鳝肚等。阳江市食物以海鲜为主，尤其在海陵岛，讲究原汁原味，烹调手法以清蒸为主，其他特色菜有“生地肉蟹汤”、“盖苏文煲油”、“杞子当归煲花甲”、“虾酱蒸花腩”、“油泡新鱿”等。这里的海鲜大排档也多不胜数。
阳西五彩薯：
五彩薯是近年培育出的蕃薯新品种，肉质细滑，清香可口，加之色泽五彩斑斓，很是吊人胃口。阳西溪头依 山傍海，山清水秀，溪头蕃薯生长于无公害的自然环境中，品种多样，有紫肉、红肉、黄肉、白肉和五彩等，品质特优，尤以阳西溪头永安五彩薯为秀，具有粉、香、甜、滑、嫩等特点。
阳春氹仔鱼：
氹仔鱼是阳春当地农民利用山坑氹仔天然放养的小塘鱼，它比用饲料喂养的鱼肉质较坚实鲜嫩，清甜。
春砂仁：
春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁性味辛温，具有健胃、行气调中、消食、安胎作用。用其制成的菜式，享誉四方。
阳江黄鬃鹅：
阳江黄鬃鹅个小、早熟、易肥、肉嫩，是广东省四个优良鹅种之一，也是我国五大名鹅之一，历来是港澳市场的抢手货。
阳江鱼面：鱼面是闸坡渔港的名菜之一，它的独特之处是软、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮汤。
阳江煎堆：
用纯真糯米粉掺黄糖为皮，裹花生黑芝麻香馅经油炸而成，通体金黄，脆皮甜心爽口。
阳西程村蚝：别名蛎黄、海蛎子。牡蛎为重要经济贝类，肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。阳江的蚝以阳西县程村镇所产最著名，蚝肉质丰满，味道鲜美，营养丰富。“程村蚝”这一品牌享誉省内外。
阳江泥蚶：
泥蚶又叫粒蚶、血蚶。我市是全省养殖泥蚶的主产区，尤其江城区平冈镇泥蚶养殖业较发达，产品畅销港澳及省内外市场。泥蚶是双壳类海产动物，肉嫩味美，营养丰富，维生素Ｂ12的含量特多，具有滋血、补肾、健胃的功能。
阳东尖山蟹：
尖山蟹锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种，分布于阳东尖山河一带，肉质鲜美，营养十分丰富，是阳东传统的名贵海产品，也是海水养殖的优良品种。
阳东益智：
阳江盛产益智，阳东是广东省最大的益智生产种植区，为“中国果用益智之乡”。益智具有开胃、消食、健脾等功效。
四、阳江特色美食图片
1.榕树巷
据巷里老人说，原来巷中间有棵几百年的大榕树，所以以榕树来命名。当时的榕树树冠很大，令人惊叹不已，可惜在“大跃进”时把古榕树砍掉了。
2.东边巷
东边巷在阳江古城内沿环城东路而建。是阳江城最先见到日出的一条街。
3.东关巷
东关巷是南门街中段连接横石街尾的街道，因巷中有一关帝庙而得名。关帝庙原称东关庙。
4.牛角巷
牛角巷，原名叫濠角，因为它弯弯曲曲地势，所以这样命名。
在上世纪，全国各城市兴起一股商业街步行街的热潮，阳江也兴起了那股热潮，牛角巷变成- -新华北路步行街。
5.攀桂巷
攀桂巷，“文革”时改为曙光巷，后来提倡简体字，就成了扳桂巷，对面是老人聚集的场所--中山公园。
6.瓮垌巷
以前的住户在这里多以制卖瓮（水缸）为活。
瓮垌巷的巷口很窄，很容易被人忽视，走进里面，不仅有老房子，也有新的建筑。
7.吴屋巷
这里的住户姓吴比较多，因此命名，这里的巷道狭窄，沿着小小的巷口进去，你会发现别有一番滋味涌进心头哦。
8.甜酒巷
甜酒巷，因酿酒业比较繁荣而得名，此巷酿出品的酒叫“阳江香”，具有“酒香不怕巷子深”的自信。
现在的甜酒巷再也闻不到酒香了，变成了一条卖鞋的批发街，不过这里还可以闻到粽子的香味，这里有很多住户卖起了粽子。
9.盲婆巷
据说以前此地住户多是盲人，以算命、卖唱为活。
10.羊咩巷
羊咩巷现在改成了谭家巷！据说以前这里的住户多以养羊为活，因此得名。
五、阳江特色美食怎么画
阳江豆豉辣椒酱是一种广东阳江地方的传统美食，其做法如下：
所需材料：
- 干辣椒 50 克
- 豆豉酱 100 克
- 大葱 1 根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 将干辣椒用厨房剪刀剪成小段，并去掉辣椒籽。
2. 将葱切成小段备用。
3. 在锅中热油，放入葱段、姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 放入干辣椒继续煸炒至变色。
5. 放入豆豉酱，翻炒均匀，让豆豉酱与干辣椒均匀混合。
6. 关火后，倒入碗中晾凉备用。
7. 把晾凉的调料倒入砧板上或食物加工机中捣碎。
8. 把已捣碎的调料倒回锅里再次加热至开锅即可。
最后把阳江豆豉辣椒酱倒入干净、干燥的瓶子中，密封好放在冰箱里保存。这样制作的阳江豆豉辣椒酱口感浓郁，麻辣可口，非常适合用来拌菜和调味。
六、阳江特色美食在哪有吃
01.阳江牛腩粉
阳江人是非常爱吃牛腩粉的，且这里的河粉有点特别，看着很轻薄，但吃着又有点韧性，特别是当它吸收了香浓的牛腩汁后，吃着是比较爽口的。里边大块的牛腩Q弹有韧性。
02.阳江猪肠碌
猪肠碌算是广东阳江的一道招牌名吃，看着有点类似于肠粉，它主要是用整张的河粉皮包裹着豆芽、蛋皮、虾皮、牛腩、火腿等食材，外层撒有一层白芝麻，吃着时候切小段使用，淋上肉香汁，口感咸香，软中有韧，豆芽爽脆。
03.阳西鱼玛
阳西鱼玛是广东阳江阳西县的一道特色小吃，它主要是用新鲜的虾、鱿鱼、鳝鱼、蚝仔等食材，用面粉包裹着油炸而成，炸好沾着香料食用，吃着酥松香脆，非常鲜甜。
04.鹅乸饭
鹅乸饭（é nǎ fàn）是广东阳江地区的一道传统特色美食，它是用当地老母鹅做的饭，肉质比普通鹅肉要好上很多，做好之后，撒上葱花和香菜拌匀，你可以闻到鹅肉的鲜香和浓郁的酱香味，吃上一口，有鹅肉的油润甘香和米饭的细腻甜香。
05.程村蚝是广东阳江阳西县的一种特产，这里的生蚝体型大，肉质肥美，吃着滋味鲜甜，口感爽脆。可以煎、闷、煲、炒、烤、炊，也可以做成餐厅的刺身生蚝，打开就能生吃。
06.阳春砵仔糕
阳春砵仔糕是广东阳江阳春市的一道名点，走到阳春的大街小巷都可以吃到它，它有3种传统口味，分别是芋头杩，黄糖杩，白杩，这种砵仔糕不是甜的，而是咸的，需要放调料，加入花生和秘制酱油食用，口感爽滑弹牙，酱香四溢。
07.风姜鸡
风姜鸡是广东阳江阳春的一道特色美食，当地人也称之为月婆鸡，它主要是用猪肚、风姜、鸡等食材煲制而成，这道菜是一个不错的食疗方，可以强身壮阳，温胃散寒等。
七、阳江特色美食猪肠碌
问题：？因为猪肠碌的制作过程非常繁琐，需要特定的技艺和工具。猪肠碌是一道传统的中式美食，主要是由猪肠、大米和多种香料等原料精细制作而成。其中，猪肠的选材和处理非常考究，必须要剔去杂质并腌制一段时间，这样才能保证口感和味道。而大米的处理也非常重要，需要磨成粉状后加入适量的水和香料，反复搅拌后再倒入猪肠中。整个制作过程操作繁琐，需要特定的技艺和工具才能制作成功。在其他地方可能缺乏这些技艺和工具，也可能因为当地消费者口味不同导致对这道美食的需求不高，因此猪肠碌在其他地方难以制作和流行。
八、阳江特色美食介绍
一、狗俐仔
狗俐仔一种以簕（lè）菜为主要原料的点心。之所以叫狗脷仔，在阳江，把所有动物的舌头都脷（lì），一是因为它的形状像狗的舌头，二是它也像狗脷一样，具有散热的功效。其中含有几种中草药，具有防疫、治疗等效果，适合夏天吃。
二、菠萝蜜
菠萝蜜又名波罗蜜等，阳东县被命名是中国菠萝蜜之乡，是阳东名优特色水果。它分为干苞、湿苞两种，干苞肉较为硬实、爽甜可口，湿苞肉水分较多、浓甜而不爽。它还有着热带水果皇后之称，营养丰富。
三、东平虾酱
咸虾即是虾仔酱，是东平大澳渔村的特产。一般在每年的8-10月份制作，主要原料是虾皮，将虾皮洗净后放入坛内，放入食盐，连续15天内用木槌轻捣数下，封好口，在这期间自然发酵而成，完成以后飘香数里，吸引了人的注意力。
四、泥虫粥
泥虫的做法多样，如泥虫炒菌、椒盐泥虫、泥虫鲫鱼汤等。不过，最受欢迎的就是泥虫粥了，泥虫粥的通常做法是，用瘦肉、姜丝、虾仔、花生煲粥，在粥上台的时候将清洗干净的泥虫、香菜放入即可，泥虫入口夹爽、味道鲜美，是一种大受欢迎的食物。