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栾川县的栾川特产?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-10-18 03:30   点击:296  编辑:admin   手机版

栾川八大碗

“栾川八大碗”就是栾川乡间农家遇有大事用于待客的八个家常热菜,因往往使用八个大海碗盛菜,俗称“八大碗”,也意味着筵席的正式、隆重和主家的大方、排场。日常设宴中,主家一般还会根据事情的大小和家庭经济状况,铺垫4至8道下酒凉菜和数量、品种不等的主食。

栾川豆腐

栾川豆腐是最负盛名的汉族小吃,产于洛阳栾川县,栾川豆腐选料严格,加工精细,并配以当地自然酸浆点成,因而栾川豆腐的豆腐质地细腻嫩滑,筋而松软,味道鲜美,佐以青红辣椒,色香俱全,历来为人们所喜食。

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