各种家常素菜，做起来简单又美味！你喜欢吃哪些？
序言：对于一些家常菜，他们做起来非常简便而且又美味可口，很好的符合了人们的需求。如果喜欢吃素的话，可以做一些家常素菜，这些蔬菜的营养价值极高，可以满足人体每天所需的营养含量，下面小编就和大家分享一下，我喜欢吃的家常素菜都有哪些？
一、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋，一定是很多人的最爱，这款菜不仅色泽鲜美，而且做起来非常简单，我们先将西红柿切丁鸡蛋中加入一些盐，搅碎。我们可以提前准备一些葱姜蒜，留在一边备用。锅里倒入鸡蛋炒熟之后盛在一个干净的盘子里，再在锅中热油。加入葱姜蒜爆香，然后将西红柿倒进去翻炒。翻炒几分钟之后我们可以加入鸡蛋了。此时再加入一些调味料，几分钟之后再关火，盛出来就可以了。
二、手撕包菜
手撕包菜对于我们来说也是一个不错的选择，我们可以先将包菜撕成大小均匀的块，如果是一些比较厚的部位，用刀切一下即可将包菜放在水中清洗一下，再沥干水分。我们准备一些干辣椒，大蒜切片备用，然后锅中热油之后下入蒜片，干辣椒爆香。再加入包菜炒至颜色变成深绿即可，我们再加入一些调味料，快速翻炒几下就可以出锅了。
三、青笋炒木耳
青笋炒木耳这道菜颜色非常的好看，青色和黑色配在一起，给人一种很高级的感觉。我们先将笋清洗干净后切成片状木耳泡发洗干净，再切一些青椒和蒜，锅中热油之后将蒜爆香，然后加入笋片炒至断生。在锅中放入青椒和黑木耳一起翻炒，等到炒至八成熟的时候，我们加入一些调味料就可以出锅了。这些菜的做法都非常的简单，我们可以尝试一下。
比较喜欢吃的有香椿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝，地三鲜，红烧茄子，还有香干黄豆芽，还有清炒西兰花，辣炒莴笋叶。
我最喜欢吃的家常素菜就是西红柿炒鸡蛋，手撕包菜，西红柿炒菜花，清炒西兰花，拔丝红薯。
我喜欢吃小鸡炖蘑菇，鱼香肉丝，小葱拌豆腐，清炒胡萝卜，白萝卜炖肉。
凉拌茄子，炒土豆丝，凉拌黄瓜，炒木耳鸡蛋，番茄鸡蛋等，我感觉这些菜的味道都是很不错的。
家常菜素菜有那些
家常菜素菜太多了，能让我爱得发狂的家常素菜肯定是酸辣土豆丝，下面给你介绍最好吃的酸辣土豆丝做法。
食材：土豆，青红辣椒，大蒜，干辣椒，香葱。
第一步：土豆清洗干净后去皮，用刀把土豆切成细丝（怕麻烦的话用擦子擦成丝），用刀切土豆丝和用擦子土豆丝，有什么区别呢？真正的吃货觉得用刀切比用擦子擦要好吃，这就和手撕包菜一个道理，我们炒包菜，用刀切和用手撕，手撕的包菜味道就是觉得好吃入味一点。说不出什么道理，也不知道什么原因，这是大多数人实践得出的经验。土豆切成丝后，接下来重点来了，这个时候，我们先不要焯水，而是把土豆丝放入清水中，加适量的白醋，这是炒土豆丝的关键，用清水浸泡和食用醋能让土豆的淀粉流失，炒土豆的时候就不会粘锅了，还能让土豆丝更脆更酸。用醋泡和用盐浸泡的区别是，用醋更能防止土豆的营养流失和防止土豆丝氧化变黑，炒出来的土豆丝也更清脆爽口。浸泡5分钟即可。5分钟后，把土豆丝控水捞出备用。
第二步：准备适量的干辣椒，生姜切片，大蒜切片，香葱切成段，青红辣椒切成丝第三步：锅中烧水，水开后把土豆丝放入焯水一遍，土豆丝焯水后炒起来更脆。土豆丝放入后，水开后快速控水捞出，冲一下凉水，这样能保存土豆丝的脆度。热锅烧油，油温5成热把青红辣椒丝放入，稍微煸炒，下入土豆丝，开大火快速翻炒均匀，然后离火开始调味：加入适量的食盐，少许鸡精，开大火，快速把它们翻炒均匀，就可以出锅装盘了。可以加点葱花点缀一下，也可以不加。这道香辣入味，开胃好吃的酸辣土豆丝就做好了，非常入味，做法简单家常，喜欢你也试试吧。
总结一下：1.土豆丝先不要焯水，放清水中加少许醋浸泡5分钟，这样既能保证土豆丝脆爽不氧化变色，又能防止土豆的营养流失，炒起来不粘锅。2.土豆焯水的要点，水开后把土豆丝放入，水开后快速控水捞出，再用清水冲一下，这样能保证土豆丝的口感脆。
茄子就能做许多菜：地三鲜，鱼香茄子，蒸茄子，爆炒茄子，蒜茄子。糖拌西红柿，西红柿炒鸡蛋，西红柿菜花，西红柿炒卷心菜，炒土豆丝等等太多了。
家常菜素菜有哪些？家常菜素菜有许多，比如素炒土豆丝，素人炒尖椒豆片，炒豆芽，素炒荷兰豆，素炒地三鲜等等。有许多菜都可以素炒。
素菜可多了，她看你喜欢吃什么，是吧，你们喜欢吃什么做什么咯？蔬菜可多了。该厂裁数最多的不得了，说的清是吧，多很要看你们怎么喜欢吃什么菜就炒什么菜？