白菜萝卜豆腐汤的正宗做法？
原料：豆腐、胡萝卜、奶白菜、香菜、小米椒、鸡精、姜、盐。
做法步骤：
第1步、洗干净食材，胡萝卜切片，香菜把难熟的部分先切下备用，辣椒根据口味可放可不放。
第2步、锅内放油，约15克，平常炒菜量的一半就行；油热后中火下胡萝卜翻炒半熟，约半分钟，加入蒜瓣一两个、姜少许、辣椒，加盐一次加足，翻炒半分钟，加鸡精；加一半水（比如你准备做1升汤，那么开始先加500ml），以便食材更入味。
第3步、动动锅底防止粘锅，之后加入切小块的豆腐，铺上剩余的香菜和白菜，别再动锅，蔬菜则先利用蒸汽软化。水开后转中小火2分钟让豆腐入味。之后再根据需要和口味加足水，水开1分钟左右将食材稍微搅动均匀，出锅。
1、主料：豆腐(北)200克,萝卜400克。调料：盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克,香菜5克,胡椒粉1克,大豆油15克。
2、把萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中；
3、把豆腐切成粗条；
4、香菜洗净切成段；
5、炒锅加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅；
6、随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸；
7、见萝卜已熟透，加入精盐、味精，小火炖烧至入味；
8、出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。
求简单易做的家常菜做法。
香辣白菜
主料：
白菜帮切片，也可以刀削成片
喜欢吃肉的可以准备五花肉，切片，数量根据自己喜好增减，不喜派盯欢的略过
调料
干辣椒4枚，麻椒或花椒10枚，葱姜蒜沫适量，酱油、味精
做法：
油入锅烧热，放入肉片煸炒兄余至上色即可，放入花椒和辣椒段，翻炒后加入葱姜蒜末，炒出香味后加入白菜，翻炒羡羡滚后加入盐、酱油少许，继续翻炒几下即可出锅。
特点是香辣、咸鲜、脆嫩，经济实惠且制作简单。
我今天做了一个青菜豆腐汤，蛮好喝的。给你推荐下。
一、用少量的肉或一个鱼头下到汤锅中，稍微煮久一点，使汤汁浓郁一陵祥点。
二、加入切好的水豆腐和一些姜；
三、当加入豆腐后，水温会降下来，但一会儿又会消汪樱沸腾，这时你可以加入青菜了。
四、青菜加入后一拿丛分钟便可起锅。美味的青菜豆腐汤就可以品尝了。
我用的是大火，这样菜会好吃点。