一、蒜苔和银耳怎么炒蛋
蒜苔木耳炒鸡蛋
原料：蒜苔、木耳、鸡蛋、盐、鸡精、花椒
蒜苔木耳炒鸡蛋的做法：
1. 鸡蛋先下油锅煎出备用，六七分熟悉即可。蒜苔切段，水发木耳洗净去蒂摘成小块。
2. 另起锅，加油烧热后，花椒下锅爆出香味后，将蒜苔与木耳一并下锅翻炒，同时加入盐、鸡精。
提示：不喜欢花椒的食客可以直接下蒜台和木耳，省略花椒这一步。
3. 待蒜台与木耳七八成熟时，再加入鸡蛋翻炒均匀，即可出锅。
二、请介绍下蒜薹炒鸡蛋怎样做才好吃？
一、食材：蒜苔木耳 400g、鸡蛋 200g、瘦肉 150g
二、方法与步骤：
1、首先蒜苔切段，瘦肉切片，水开下蒜苔木耳煮一分钟，捞出
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2、碗中打入鸡蛋，油热下锅炒熟，起锅烧油下肉片，加葱蒜，十三香，生抽蚝油，下食材
加盐鸡精白糖，翻炒均匀
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3、最后 正确做超级好吃的蒜苔炒鸡蛋就完成了
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请介绍蒜苔炒鸡蛋怎样做才好吃？我觉得想买来的酸菜洗干净切成小段备用，然后。再把鸡蛋打碎，锅中放油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒八成熟捞出备用，然后锅中放少许油加蒜苔倒进锅中，翻炒七成熟左右，把鸡蛋放进去一块再炒三分钟出来就可以了。
材料
蒜薹，鸡蛋三个，生姜。食用油，食盐，鸡精，十三香，芡
做法
1、蒜薹洗净切成小段；
2、鸡蛋加进一点水，少量调料后充分打散；
3、热锅烧油，等油温热后炒出鸡蛋，要迅速翻炒以免太老了；
4、热锅倒入适量油，待油烧热后放入事先切好的姜末，倒入蒜薹迅速大火翻炒；
5、勾一点点芡可使色泽更加鲜亮。再倒入炒好的鸡蛋翻炒出锅就好了。
材料
蒜薹，鸡蛋三个，生姜。食用油，食盐，鸡精，十三香，芡
做法
1、蒜薹洗净切成小段；
2、鸡蛋加进一点水，少量调料后充分打散；
3、热锅烧油，等油温热后炒出鸡蛋，要迅速翻炒以免太老了；
4、热锅倒入适量油，待油烧热后放入事先切好的姜末，倒入蒜薹迅速大火翻炒；
5、勾一点点芡可使色泽更加鲜亮。再倒入炒好的鸡蛋翻炒出锅就好了。
材料
主料：蒜薹300g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量
蒜薹炒鸡蛋
1
蒜薹洗干净切段，鸡蛋加入少许盐打散
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2
油锅烧热，将鸡蛋倒入锅中，略微翻炒。
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3
将稍稍炒过的鸡蛋放入碗中。
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4
锅中留少许油加热，将蒜薹倒入锅中翻炒，炒到蒜薹变色，加入适量盐，继续翻炒
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5
倒少许水倒入锅中，稍微闷一会儿，
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6
将鸡蛋倒入锅中一起翻炒，待水收干地差不多就可以关火装盘了。
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小贴士
蒜薹和鸡蛋要分开炒，因为蒜薹不容易熟。
三、蒜苔炒鸡蛋怎样做，鲜嫩爽脆，比肉还要香呢？
蒜苔炒鸡蛋怎样做，鲜嫩爽脆，比肉还要香呢？
蒜苔是大部分人都是十分爱吃的一种蔬菜，大伙儿最熟悉的作法想来非蒜苔炒鸡蛋当属，除此之外，也有蒜苔炒肉丝，腊肉炒蒜苔，拌凉菜手斯蒜苔这些，特征是：细嫩脆爽，营养全面，香气浓郁，总而言之，喜欢它的人，无论怎样做都好吃！不喜欢它的人，永远都是漠不关心的。
好点人在制作蒜苔炒鸡蛋时，还会继续附加放入几种火锅配菜，例如：白玉菇和木耳便是二种配搭工作频率特别高的火锅配菜，前面一种美味可口，后面一种软嫩脆爽，他们充分吸收的鸡蛋碎独有的香气后，味儿变得异常的美味，某些时候，比放肉片还需要香，想来吃了的人都是会深刻的感受，一样，也是一样百吃不厌的家常小炒。
【食物调料】：蒜苔、木耳、生鸡蛋、盐、味精、十三香、耗油、生抽酱油、老抽王、白玉菇。【制作流程】：
第一步
最先，去市场中选择1把新鲜蒜苔，和1一朵朵白玉菇，将它们清理干净后，先把前面一种改刀割成小短条，然后将后面一种断开根处后，再将它们对半撕掉，这样方便进味，此外，提前准备适量黑木耳，提前将他们放入温开水泡软。
第二步
此外，提前准备1只洁净的空碗，我们一起来兑个简易易上手的料汁，先往碗里放入1勺耗油，1勺生抽酱油，和少许的老抽王，再放入少许的盐、味精、十三香调料，将它们充足拌匀后，放到一旁预留。
第三步
出锅烧开水，水烧至略微出泡后，先把白玉菇和木耳倒进开水中，焯烫1分钟捞起来，控干水分后，再度摆盘预留。焯之后，再放入蒜苔，焯至色调变色后捞起（假如家里火力点够猛得话，能将此流程省去）。
第四步
起锅烧油，油烧热后，将充足搅散的鸡蛋液到滚油中，炒过，炒散后，独立盛盘预留，另出锅，再加点油，油烧后，倒进蒜苔，把它们炒至断生后，再放入白玉菇和木耳，迅速颠炒匀称后，再倒入刚刚炒好的鸡蛋碎。
第五步
最终，然后将事前调配好一点的料汁淋下锅中，猛火迅速煸炒片刻后，就能摆盘上菜，生活中版蒜苔炒鸡蛋制做进行，特征是：细嫩脆爽，鲜香味美，极为下饭菜的一道家常小炒，不但做法简单，并且具有丰富的营养使用价值，确保大人小孩都爱吃。
首先将鸡蛋打散后放入油锅中小火炒30秒，然后将切成段的蒜薹加入爆炒1分钟，再加入盐、酱油、鸡精等佐料起锅即可。
步骤如下：
1、首先将准备好的蒜薹洗净切成寸段，放到盆里用盐腌渍半小时备用即可；
2、然后将鸡蛋打散，打出大泡，倒入热油锅中快速滑炒至成块，盛出备用即可；
3、接着将锅中重新放油，烧热后放入姜丝煸炒至微微收缩即可；
4、然后把蒜薹放入锅中大火煸炒，因为蒜薹熟得比较慢，可以加入一点水或者料酒一起炒；
5、最后加入的少量水快要炒干的时候倒入炒好的鸡蛋，并且加入两勺蚝油，翻炒均匀即可出锅啦！
蒜薹洗净切段备用 ，鸡蛋打散，烧油，放入鸡蛋炒熟 盛出备用，起油锅放入葱花爆香，放入蒜薹快速翻炒 ，放入炒好的鸡蛋加入调料，鸡精翻炒均匀即可 ，蒜薹不要炒太久，否则影响口感。