黄瓜炒肉和鸡蛋是什么名菜？

木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳黄瓜等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

木樨肉是典型的北方菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新、营养丰富、口味鲜美、口感丰富、老少咸宜。由于无需准备很多，对于不经常下厨的人，是一个很容易享受到的生活体验。

黄瓜木耳炒鸡蛋这道菜配上肉就叫做木须肉了，这是属于山东菜，是山东的代表菜之一。这道菜算是木须肉的简化版，制作起来会更加的简单，也是我们日常生活中经常在家中做的一道菜。虽然这道菜的制作是非常的简单，但是味道却还是非常不错的。不论是搭配大米饭还是面条吃，都是有不错的味道。