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花生芹菜凉菜怎么做?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-06 09:05   点击:78  编辑:admin   手机版

凉拌芹菜花生 材料 芹菜,胡萝卜,姜丝,盐适量,味精少许,香油,花生 做法

1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的,它的根部很脏,要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜,用来凉拌、烙鸡蛋饼,蒸布拉子都是不错的选择,其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;

2.切的形状可以随意,花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细;

3.锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下,花生要多煮一会;

4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

凉拌西芹花生米是一道凉菜,好看又好吃,它的做法是:用料 西芹200克,花生米200克,盐适量,香油几滴,做法1.花生米洗净放入锅中,加2000克清水,加入花椒20粒,大料3个,橘子皮一块,盐适量,开锅煮30分钟,然后再闷一个小时。

2.锅中烧水,水开后放入西芹焯烫一下,捞出控凉,切成和花生米一样大的丁。

3.把花生米和西芹丁放在盆中,放少许白糖,盐,味精,几滴香油,搅拌均匀,西芹拌花生米就做好了。

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