用料：
芹菜杆（适量）
豆干（适量）
红色小米椒（适量）
调味：盐，生抽，香醋
做法
芹菜去丝后切方丁，豆干不好入味，不要切太大太厚，辣椒切圈所有食材拌在一起，用一点盐先腌一会，这样可以让没焯水的芹菜出水，好入味，也能让辣椒的辣味发出来准备要吃的时候再调味，一点点生抽，适量香醋，缺盐的话可以再稍加一点盐。
芹菜洗干净晾干水份，切段放盐腌制即可。
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