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温州特产鸭舌红烧(温州特产鸭舌怎么吃)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-10 23:32   点击:228  编辑:admin   手机版

一、温州特产鸭舌怎么吃

即食的打开就可以吃了,生的隔水蒸15分钟左右就可以吃了。

二、温州特产鸭舌吃法

工具/原料

鸭舌 (400g)

大葱 1根

老姜 1块

大蒜 2瓣

料酒 30ml

生抽 15ml

老抽 15ml

冰糖 10g

白糖 5g

盐 2g

方法/步骤

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1. 大葱切成段,老姜切片,大蒜拍破,鸭舌用水淘洗两遍,备用。

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2. 处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐,再加入葱段、姜片、大蒜,腌制一夜。

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3. 原则上应该将腌制好的鸭舌风干,可以在太阳下晾晒两天,也可放在阴凉通风处阴干。

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4. 将烤箱转置发酵档,开启热风循环,在烤箱门上插一根筷子,留出缝隙是为了水汽更好地挥散出来。

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5. 烘烤约40分钟,鸭舌明显缩水,表面干燥,取出备用。

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6. 中火加热锅中的油至6成热,下入葱姜蒜煸香,放入风干的鸭舌,加入冰糖、老抽、料酒、足量水,大火烧开,调小火焖煮约20,即可出锅。

三、温州特色美食鸭舌

鸭舌头部的肉是软的,两个腿是紧致的,最喜欢咬两个小脆骨

四、温州小吃鸭舌

温州的鸭舌一般在冬腊月做,因为冬腊月的鸭舌才不会臭。也正是这两个月上市最活跃的时候。因为过年了,大家都在准备着鸭舌,鸭舌也是温州的特产,还有很多外地人过年回家的时候喜欢买温州特产鸭舌回家,主要是适合这两个月上市销售很好。

五、温州特产鸭舌怎么吃法

酱鸭舌可以和金针菇一起蒸着吃。

六、酱鸭舌温州特产怎么吃

温州特产鱼生开袋,直接吃啊!

七、温州鸭舌直接吃吗

温州鸭舌其实有很多种做法。鸭舌先蒸熟,然后把汁水逼出来,倒进油锅里,加入麦芽糖,白糖,白醋,麦芽糖稍微多点,后两者比例基本上差不多,然后下点盐(少许),味精,再放点老抽调颜色,勾点薄芡,试下味道,用中火把汁水烧稠后倒入鸭舌翻炒,直到汁水粘与鸭舌上后淋少许色拉油就可以出锅了。

八、温州特产鸭舌怎么吃才好吃

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